Kaip užauginti krienus

Jei dar niekada nebandėte krienų (Armoracia rusticana) ir nepažįstate jo skonio, pagalvokite apie vasabį, kurį naudojote paskutinį kartą būdami suši restorane, nes tai tikriausiai buvo krienai. Vasabi yra kilęs iš kito augalo, augančio tik Japonijoje, ir jo nėra gausu, todėl didžioji dalis vasabio Šiaurės Amerikoje naudojamas krienas, kuris prieš tai buvo išdžiovintas, nudažytas žaliai ir atkurtas patiektas. Krienai yra gana dažnas pagardas, todėl vargu ar jo neragavote, o kaip geriau įvertinti jo sinusą išvalantį pikantiškumą, nei užsiauginti savo?

Krienai dažniausiai dauginami šaknų auginiais, kurių šiek tiek sunku rasti daigynuose, todėl gali tekti jų gauti prisijungęs. Augalas auga pakankamai agresyviai, kad būtų invazinis, o valgomieji, garstyčių žalumo krienų lapai gali pasiekti 3 aukštį. pėdų, kuris yra pakankamai ilgas, kad pavėsintų kitus augalus jūsų daržovių sode, todėl galbūt norėsite apsvarstyti galimybę juos auginti a konteinerį. Krienų augalai užaugina šaknis, kurios ilgis gali siekti 24–30 colių, todėl jums reikia gilaus indo.

Krienų augalas yra atsparus daugiametis augalas, priklausantis garstyčių ir kopūstų (Brassicaceae) šeimai, tačiau jis auginamas kaip vienmetis, nes antraisiais metais šaknys būna kietos ir pluoštinės. Jis turi ilgą auginimo sezoną, o krienų šaknims subręsti reikia 140–160 dienų, tačiau augalas yra atsparus šalčiui ir gali išsilaikyti žemėje iki vėlyvo rudens. Šaknims netgi gali būti naudingas tam tikras šalčio poveikis, tačiau nepamirškite, kad žiemą žemėje likusios šaknys pavasarį atsinaujins.

Geriausias krienų naudojimas

Krienų gimtinė yra Rytų Europa, jie atvyksta į Šiaurės Ameriką kartu su Europos naujakuriais buvo naudojamas per visą istoriją nuo egiptiečių laikų kaip pagardas ir a vaistas. Žinoma, kad šaknis padeda sumažinti skausmą, kai jis vartojamas vietiškai; tai diuretikas ir vaistas nuo peršalimo, ir jis pašalina perpildytus sinusus. Visus fejerverkus gaminantys junginiai - gliukozinolatai - iš tikrųjų gali pakenkti pačiam augalui, todėl jie suaktyvėja tik sutraiškius šaknį, išleidžiant fermentą, kuris atlieka šį darbą. Junginiai greitai suyra, todėl svarbu krienus išsaugoti arba, dar geriau, užsiauginti ir valgyti šviežius.

Valgomos krienų veislės skirstomos į dvi plačias kategorijas: paprastieji krienai su dideliais, susiraukšlėjusiais lapai ir aukščiausio skonio šaknys bei bohemiški tipai su siaurais, lygiais lapais ir žemesnės kokybės šaknimis. Bohemiškų tipų pranašumas yra atsparesnis baltosioms rūdims, dažnam krienų augalų negalavimui. Be to, yra dekoratyvinių veislių, vadinamų „Variegata“, kurios nėra valgomos, tačiau turi marmurinius baltus ir grietinėlės lapus, kurie daro patrauklų rėmelį arba pamatų augalai.

Krienai išaugs net iš šaknies fragmento, todėl sunku jį kontroliuoti. Nuskynus šaknis, svarbu jas visas iškasti, kitaip augalas vėl pasirodys pavasarį, galbūt kaip nepageidaujamas svečias. Kita vertus, galite įvertinti didelius lapus, patrauklias baltas gėles ir pasveikinti savanorius. Jei norite, kad nereikėtų kasti per sodą, kad pašalintumėte kiekvieną mažą šaknies fragmentą, turėtumėte krienus pasodinti į indą, kurį galite palaidoti, jei norite.

Kaip užauginti krienus

• Dažnas vardas: Krienai
• Botaninis pavadinimas:Armoracia rusticana
• Kada sodinti: Likus 4–6 savaitėms iki paskutinės šalnos
• USDA zonos: 2-9
• Saulės poveikis: Pilna saulė, dalinis pavėsis
• Dirvožemio tipas: Turtingas, purus, gerai sausinamas dirvožemis, kurio pH yra nuo 5,5 iki 6,8
• Kai kyla problemų: Šaknys skils uolėtoje dirvoje
• Kai klesti: Žalieji žalieji lapai yra aukšti, o šaknies vainikas gali būti matomas žemės lygyje

Krienai pradedami nuo sėklų

Krienai beveik visada auginami iš šaknų auginių, ir jums bus sunku rasti komercinių sėklų jų apskritai gali rasti, bet nepakenkia žinoti, kaip užauginti šią aitrią žolę iš sėklų, jei taip atsitiktų pasisekė. Sėjant sėklą į konteinerius, naudokite gilius indus, nes prieš persodinant šaknims reikia vietos vystytis.

Dėl ilgo auginimo sezono ir krienų yra atsparus šalčiui, persodinti norėsite anksti pavasarį, todėl pradėdami sėklas patalpose, jas sėkite sausio arba vasario mėnesiais. Sodinkite sėklas nuo 1/4 iki 1/2 colio gylio derlingoje ir drėgnoje, bet gerai drenuojančioje dirvoje. Jie dygsta maždaug po septynių iki 15 dienų, o kai daigai išgauna lapus, turėtumėte juos retinti 8 cm atstumu.

Krienų pradžia nuo daigo

Galite nustatyti transplantacijas ar augalų kirtimus, kai vidutinė dirvožemio temperatūra yra nuo 45 iki 75 laipsnių pagal Celsijų. Jei sodinate daugiau nei vieną, palikite juos 8 coliais eilutėse, kurios yra 16–20 colių atstumu. Sodinkite daigus ar šaknų auginius sekliose apkasuose, kurių gylis yra maždaug 3–4 coliai, ir padenkite juos 2–3 colių dirvožemiu. Jei nesodinsite į konteinerius, apsodinkite lysves palaidotomis medinėmis, metalinėmis ar betoninėmis užtvaromis, kad augalai neperimtų likusio jūsų sodo.

Kokioje zonoje krienai auga geriausiai?

Krienai yra augalai, kuriems jis patinka šaltas, ir jie klesti šiaurinėse auginimo zonose, geriausiai sekasi 5 zonoje. Jis turi ilgą augimo sezoną ir jam reikia gerų penkių iki šešių mėnesių, kad subręstų, ir tai galima atlikti beveik visoje jo auginimo srityje. Šaknis skaniausias, jei po pirmojo šalčio paliekamas žemėje iki vėlyvo rudens, todėl šiaurinių regionų augintojai yra labiau tikėtina, kad pasieks geresnių rezultatų nei tie, kurie yra augančio arealo pietiniuose kraštuose, kur žemė nėra sustingti. Tačiau pietų regionų augintojai turi galimybę sodinti rudenį, kad gautų pavasarinį derlių.

Kada reikėtų sodinti krienus?

Šiaurėje krienų šaknų auginiai ar vainikai, taip pat transplantacijos turėtų būti žemėje likus maždaug 4–6 savaitėms iki paskutinės šalnos, daugumoje regionų - nuo kovo pradžios iki vidurio. Pradėdami nuo sėklos, sėkite sėklas į vidų likus keturioms ar šešioms savaitėms iki sausio arba vasario mėn. Pietiniame klimate be užšalimo temperatūros krienus lauke galite pasodinti bet kuriuo metu, išskyrus vasaros karščius.

Dirvožemio, saulės šviesos ir vandens rekomendacijos krienams

Krienams reikia derlingos, šiek tiek rūgščios, gerai drenuojančios dirvos, kurios pH yra 5,5–6,8, o prieš sodinant dirvą reikia atidirbti 10–12 colių gyliu, kad ji atsipalaiduotų ir pašalintų uolienas. Įdėkite šiek tiek smėlio ir komposto, kad pagerintumėte drenažą ir derlingumą, jei dirva sutankinta ar molinga. Verta pridėti komposto ar subalansuoto 10-10-10 trąšų sodinant ir du ar tris kartus vegetacijos metu, jei dirvožemis yra nualintas.

Sodinkite krienus pilnoje saulėje; jis gali toleruoti tam tikrą atspalvį, tačiau šaknys nebus tokios kvapnios. Tačiau pietuose augalui gali prireikti šiek tiek atspalvio, kad jis būtų apsaugotas nuo intensyvios saulės šviesos. Dirvožemį reikia laikyti drėgną, todėl gali tekti laistyti esant mažai kritulių. Tai padeda įdėti organinis mulčias aplink lapų pagrindą, kad dirvožemyje sulaikytų drėgmę, palaikytų jį vėsų ir skaidant mulčiui pridėtų maistinių medžiagų.

Kaip padauginti krienus

Praktiškai universalus krienų dauginimo būdas yra šaknų vainikai arba šaknų auginiai, o kitų metų auginamų augalų žaliavą galite gauti iš šių metų šaknų. Gaukite šaknies pjovimą iš šaknies, nupjaudami 6–10 colių ilgio dalį, kurios 1 / 4–1 colio ilgis apimtį ir bent vieną pumpurą, arba gaukite vainiką nupjaudami šaknies dalį, apimančią lapus ir bent vienas pumpuras. Pažymėkite auginių viršų ir apačią, nes šaknis reikia sodinti ta pačia kryptimi, kuria jis augo.

Nupjaukite vainiko apačią arba šaknies pjovimą 45 laipsnių kampu ir nupjaukite pjovimo kvadrato viršų. Sodindami auginius, pastatykite juos į žemę 45 laipsnių kampu, kvadratiniu galu virš kampuoto ir uždenkite 2-3 cm dirvožemio. Karūnos gali būti pasodintos tiesiai, vainiko viršus šiek tiek žemiau žemės paviršiaus, o lapai išsikišę.

Kaip krienus žiemoti

Krienų lapai užges žiemai prasidėjus, ir tai paprastai yra tinkamas metas nuimti šaknis, tačiau jei palauksite pavasario, jūsų šviežių krienų kokteilių padažas bus dar skanesnis. Krienai yra daugiamečiai augalai, todėl, jei paliksite juos žemėje, pavasarį jie vėl išdygs, tačiau antraisiais metais šaknys bus sumedėjusios ir ne tokios skanios, kaip naujo augalo.

Kaip nuimti krienus

Krienų šaknis galite nuimti po to, kai lapai pasiekia maždaug 12 colių ilgį, o šaknų skersmuo yra nuo 3 iki 4 colių. Jei norite, visą rudenį galite nupjauti šaknies dalis, tačiau skonis išsivysto šalčiui žemėjant, todėl tikriausiai norėsite palaukti iki vėlyvo rudens. Iškaskite visą šaknį, kol žemė neįšals, ir būkite atsargūs, kad neliktų, arba pavasarį ji vėl išdygs. Neuždenkite dirvožemio, nes priešingu atveju krienai gali išdygti.

Paprastieji krienų kenkėjai ir kitos problemos

Keletas kenkėjų vargina krienus, tačiau keletas įprastų įtariamųjų, įskaitant amarus ir lapus, gali sukelti problemų, kaip ir daugeliui kitų augalų. Amarai kolonizuoja apatinę lapų pusę. Jie palieka lipnius likučius, kurie pritraukia skruzdėles ir skatina pelėsių augimą, ir jie platina ligas. Valdykite juos insekticidinis muilas arba stipriai purškiant vandenį. Lapuočių lapai pažeidžia lapus ir platina ligas, taip pat galite juos suvaldyti insekticidiniu muilu.

Be to, stebėkite, ar nėra kopūstų kilpų, kurie yra žali kirminai su baltomis juostelėmis, kurie valgo lapus. Pasiimkite juos ranka. Blusu vabalai, kurie yra maži šokinėjantys vabzdžiai, valgo lapus. Tokius kenkėjus galite laikyti toli, naudodami eilių dangčiai.

Šliužai yra naktiniai, jie ėda dideles lapų skylutes. Tu gali juos spąstais alaus gaudyklėmis pabarstykite tuos, kuriuos matote, druska, perkelkite arba laikykite atokiau paskleisdami diatominė žemė aplink kiekvieną augalą.

Paprastos krienų ligos

Kaip krienus vargina nedaug kenkėjų, jie taip pat pažeidžiami nedaugelio ligų, o galbūt ir labiausiai jaudintis yra rūdys, grybelinė liga, sukelianti rūdžių spalvos dėmeles ant lapų ir stiebai. Jei ši liga tampa problema, pasodinkite rūdims atsparią bohemišką veislę. Galbūt negausite kuo skanesnės šaknies, bet bent jau turėsite sveikų augalų.

Kitos ligos, galinčios paveikti krienus, yra cerosporos lapų puvinys - grybelinė infekcija - bakterijų lapų pūtimas ir ropės mozaikos virusas. Visa tai daro žalą lapams, o sunkiais atvejais lapai gali nudžiūti ir mirti.

Nėra galutinio vaisto nuo šių ligų, nors fungicidas gali būti veiksmingas nuo rūdžių. Paprastai užkrėstus augalus reikia pašalinti ir išmesti. Galite užkirsti kelią bakterijų lapų puvimui laikydami augalus sausus. Laistykite šaknis, bet ne lapus. Jei lapai sušlapo, venkite dirbti aplink augalus, kol lapai nudžius.