Kaip auginti žirnius

Žirniai (Pisum sativum) yra vėsiu oru daržovės, kurios paprastai yra vienas pirmųjų pavasario auginimo sezono derlių. Fabaceae šeimos narys, žirniai yra susiję su soja ir žemės riešutais. Šis augalas yra vienmetis, jis yra tiek krūmų, tiek vijoklinių veislių. Žirniai paprastai būna lengva auginti daržoves, su labai nedaugeliu kenkėjų ar problemų, kurios kelia problemų kitiems augalams auginamiems augalams. Jie taip pat yra gana mažai priežiūros net pradedantiesiems sodininkams.

Žirniai yra vienas iš seniausių pasėlių, kuriuos augina žmonės, o laukinių žirnių augalą galima atsekti iki Viduržemio jūros. Šiandien visame pasaulyje auginama daugybė skirtingų veislių. Pats žirnis yra sėklos, užaugusios apsauginėje ankštyje, kuri subręsta ant vynmedžių tinklo. Turtinga ląsteliena ir mažai riebalų, ši daržovė labai ilgai išlieka daržuose ir ant stalų.

Geriausias žirnių naudojimas

Žirniai yra neabejotinai populiari daržo daržovė, ir jie naudojami įvairiuose įvairiuose receptuose ir virtuvėse, pradedant atskiru garnyru, baigiant Azijos receptais ir baigiant sriubomis. Angliškuose žirniuose yra nevalgoma ankštis, kurioje yra dideli žirniai, ir jie dar vadinami „sodo“ žirniais. Snap žirniuose yra valgomos ankštys ir žirniai. Sniego žirniuose taip pat yra valgomų ankščių, tačiau viduje yra mažesnių žirnių. Šios trys žirnių veislės yra tarp tų, kurios dažniausiai auginamos sode. Nors kiekviena žirnių rūšis yra šiek tiek kitokia, visi jie turi panašius sodinimo ir augimo modelius sode.

Žirnių augalų būna tiek krūmų, tiek vijoklinių. Apskritai abiem rūšims reikia tam tikros paramos, kad vynmedžiai gerai augtų. Sodininkai turės paruošti tam tikrą žirnių atramą ar groteles, nors tai neturi būti nieko sudėtinga. Nepaisant to, tokio tipo konstrukcijos gali turėti įtakos žirnių buvimui kieme. Vienas šios daržovės auginimo sode privalumas yra tai, kad ji užima labai mažai žemės ploto, nes žirniai beveik auga į viršų, o ne į išorę.

Kaip auginti žirnius

• Dažnas vardas: Žirniai
• Botaninis pavadinimas:Pisum sativum
• Kada sodinti: Ankstyvas pavasaris, ruduo
  
• USDA zonos: 2-11
• Saulės poveikis: Pilna saulė
  
• Dirvožemio tipas: Drėgna, gerai nusausinta dirva
  
• Kai kyla problemų: Lapai, kurie tampa geltoni ir (arba) rudi, gali reikšti, kad augalas miršta dėl karšto oro
  
• Kai klesti: Vynmedžiai nuolat gamina gėles ir blizgančias žalias ankštis

Pradedant žirnius nuo sėklų

Žirnių sodinimas iš sėklų yra tinkamiausias būdas auginti šią daržovę. Naktį prieš sodinimą mirkykite žirnių sėklas vandenyje ir sėkite maždaug 2 cm atstumu. Sėklos turėtų būti nusėdusios maždaug per colį į purvą. Daugelio žirnių veislių auginimas reiškia, kad reikės statyti tam tikros rūšies groteles ar atramas, kaip reikia vynmedžiams lipk, o mažos ūselės beveik ištiesios ranką, kad griebtųsi už kažko ir pradėtų pakilimas.

Trellises gali būti pagaminti iš bambuko stulpų ar medienos su virvelėmis, tinkleliu, vištienos viela ar kitomis medžiagomis, padedančiomis palaikyti vijoklinius vijoklius. Norintiems investuoti į ilgesnį palaikymo tinklą arba tiems, kurie nori pirkti tinklus, yra įvairių tipų žirnių grotelių medžiagos parduodama per namų tobulinimo parduotuves ar internetines sodo prekių parduotuves. Paprastai atramos turėtų būti nuo 2 iki 8 pėdų aukščio. Patikrinkite konkrečią žirnių veislę, kad išsiaiškintumėte geriausią dydį, ir apsvarstykite, kaip lengva bus nuimti derlių. Aukštesnis ne visada yra geresnis; iš tikrųjų tai tik pirmenybės klausimas.

Kokioje zonoje žirniai auga geriausiai?

Žirnių augalai geriausiai auga USDA augalų atsparumo zonose nuo 2 iki 11. Gali būti naudinga juos pastatyti kur nors sode, kur grotelės bus apsaugotos nuo stipraus vėjo, žaidžiančių vaikų ar kitų galimų trikdžių. Vietovėse, kuriose vasaros pradžioje patiriama daug šilumos, šią daržovę gali būti geriau sodinti kaip rudenį pasėlius. Vėsesniam klimatui pavasarinis sodinimas atneš gausesnį derlių.

Kada reikėtų sodinti žirnius?

Žirnius reikia sodinti labai anksti, kad jie gerai pradėtų vėsiausiais pavasario orais. Gerai, jei bendra rekomendacija yra gauti juos į žemę prieš Šv. Patriko dieną. Šią daržovę galima pasodinti praėjus keturioms – šešioms savaitėms iki paskutinės šalnų datos pavasarį arba šešias – aštuonias savaites iki pirmojo šalčio.

Sodinimo strategijos priklausys nuo klimato zonos, nes pavasarį dirvožemio temperatūra turi būti ne mažesnė kaip 45 laipsniai Fahrenheito, kad žirnių sėklos išdygtų. Žemės temperatūra taip pat turės įtakos augimo greičiui. Jauni augalai gali išsinešti nedidelį sniegą, tačiau žvyrus gali užmušti stiprus šaltukas. Jei taip atsitiktų, sėklos gali būti atsodintos, jei joms subręsti bus pakankamai vėsaus oro. Vidutinis laikas nuo sodinimo iki skynimo yra apie 60–70 dienų, todėl naudokite tai kaip vadovą arba patikrinkite sėklų paketą, jei norite sužinoti daugiau.

Dirvožemio, saulės šviesos ir vandens rekomendacijos žirniams

Sodinkite žirnius šviesioje, saulėtoje sodo vietoje, nes šis augalas klesti saulėje. Grotelės gali padaryti gražų akcentą sodo erdvėje, todėl apsvarstykite tai, kai išdėstote sodo žemėlapį ir nusprendžiate dėl medžiagų. Nepamirškite atsižvelgti į nedidelę erdvę pjovimo eigai, kad kiti augalai nebūtų sutrypti.

Žirniams reikia gerai nusausinančio dirvožemio, todėl nesodinkite jų tose vietose, kur vandens telkiniai ar balos ant žemės. Jei dirvožemis dažniausiai būna sunkus molis, pagalvokite apie galimybę sodinti lovas, kurių yra minimaliai nuo 6 iki 8 colių gylio, kad paskatintumėte drenažą, ir prieš tai turėtumėte dirbti kompostu sodinimas. Bet kokiu atveju nepamirškite gerai dirvos išpurenti, kad ji atsilaisvintų ir suteiktų gerą vietą sėkloms auginti.

Laistykite dažniau, kol augalai įsitvirtins - maždaug po colį per savaitę arba bet ko, kas reikalinga lietui papildyti, kad šis kiekis būtų didesnis. Naudokite mulčią, kad šiltu oru dirvožemis būtų vėsus. Tai taip pat padės sumažinti piktžoles, o tai gali sukelti problemų žirnių augalams. Ravėdami ravėkite atsargiai, nes šaknų sistema yra arti paviršiaus ir gali būti gana lengvai pažeista.

Žirniai nėra laikomi labai sunkiais tiektuvais, ir jie gana gerai dirba daugumoje dirvožemio rūšių. Nors kompostas yra puikus priedas, nepamirškite jo keisti jokiomis trąšomis, kuriose gausu azoto, nes žirniai augdami patys gamina šią medžiagą. Daržovės pH taip pat mėgsta nuo 6 iki 7,5. Periodiškai keiskite pasėlius, kad išvengtumėte ligų, ir pasodinkite daržovių, kurioms reikia daug azoto turinčios dirvos ten, kur kadaise augo žirniai. Nešvarumai bus nugruntuoti ir paruošti jiems.

Kaip nuimti žirnius

Pradėję žydėti žirnių augalai, būtinai atidžiai stebėkite ankščių brandą. Greitas išaugintų ankščių nuėmimas paskatins tolesnį augimą ir gamybą. Pačios ankštys, prinokusios, turėtų atrodyti sveikos, žalios ir elastingos. Jei auginate sodo žirnius, palaukite, kol ankštys atrodys šiek tiek ištinusios su žirniais viduje. Jei auginate vieną iš kitų veislių, turinčių valgomą ankštį, nuskinkite jas tada, kai žirniai viduje vis dar yra mažesnėje pusėje, kad juos būtų galima naudoti visą.

Žirnių ankštis nuskinkite rytais, kai jos yra trapiausios. Norėdami juos pašalinti iš vynmedžio, paprasčiausiai tvirtai laikykite ir nuimkite ankštį. Prasidėjus derliaus nuėmimui, būtinai reguliariai pašalinkite žirnių ankštis iš vynuogių, nes jos atkeliaus gana greitai. Rinkdami nepamirškite, kad bet kurios kietos ankštys yra seniausios, ypač tų veislių, kuriose valgoma visa ankštis ir sėklos.

Prieš virdami, nuimkite angliškų žirnių ankštį. Tai gali užtrukti šiek tiek laiko, bet tai nėra sunku. Įdarbinkite draugą ar šeimos narį ir tai bus daug greičiau. Nupjaukite arba užfiksuokite žirnių ankšties galą, kur jis nuėjo nuo vynmedžio. Tada arba patraukite „virvelę“ išilgai ankšties šono, arba nuleiskite nagą žemyn, kad išlaisvintumėte žirnius. Nors šios žirnių ankštys nėra valgomos, jas galima išmesti į komposto dėžę.

Paplitę kenkėjai ir kitos žirnių problemos

Žirnių augalai paprastai būna labai atsparūs ir dažniausiai neturi kenkėjų. Jei ant augalų pastebėta amarų, paprasčiausiai juos stipriai nuplaukite žarna, ir to turėtų pakakti. Nematodai kartais gali būti problema, tačiau yra žirnių veislių, atsparių šiam apvaliajam kirminui. Taip pat būtinai periodiškai pasėkite pasėlius į naujus dirvožemio plotus, kad laikui bėgant išvengtumėte šios ir kitų problemų. Taip pat nepamirškite šliužų ir, jei matote, pašalinkite juos.

Tvirtos žirnių ankštys gali būti ženklas, kad augalui temperatūra per aukšta. Norėdami optimaliai augti, žirniai mėgsta 55–65 laipsnių temperatūrą. Paprastai jie nesiseka labai gerai, jei temperatūra aukštesnė nei 70 laipsnių, ir pradeda mirti esant maždaug 80 laipsnių ir aukštesnei temperatūrai. Norėdami padidinti derlių, būtinai atsižvelkite į šiuos veiksnius.

Paprastos žirnių ligos

Sėklų puvinys yra viena didžiausių galimų žirnių augalų problemų, todėl būtinai neperlaistykite ir stenkitės nelaistyti per vėlai dieną. Mulčias gali būti naudojamas siekiant išsaugoti drėgmę nepersistengiant. Kartais pastebima miltligė, tačiau ją paprastai galima laikyti įlankoje su gera sodinimo vieta, tinkamu laistymu ir gera oro cirkuliacija. Jei šios ligos sąlygos yra palankios, augalą galima purkšti fungicidu, kuris padės išvengti augimo. Jei miltligė įsitvirtina, purkškite augalą neemo aliejumi, kad jis būtų valdomas.