Kaip auginti Radicchio

Suplakite įprastas žalias salotas, pridėdami radicchio (Cichorium intybus var. foliosumas) ryškiai spalvai ir visaverčiam skoniui. Nors jo lapai yra kartaus skonio, šis skonis suteikia puikią foliją švelniam kitų salotų žalumynų skoniui. Radicchio iš tikrųjų yra cikorijos rūšis (Cichorium intybus), vadinamą šio augalo „antraštine“ forma, nes vietoj šaknų valgoma suapvalinta lapų galva, kaip ir veislėse „be antraštės“.

Radicchio skirstomas į du skirtingus tipus: „forsavimo“ tipus, kuriems prieš tai reikia specialaus gydymo augalai gali formuoti galvutes ir „nevykdančius“ tipus, kurių nereikia specialiai apdoroti, kol augalai gali formuotis galvos. Radicchio augalai gali suformuoti griežtas ar laisvas galvas, o spalva priklauso nuo konkretaus veislės.

Radicchio spalvų pavyzdžiai yra „Red Verona“ (apvali galva su raudonais lapais) ir „Treviso“ (kūginė galvutė su raudonais lapais, turinčiais baltus vidurius), kurie abu verčia tipai, ir „Castelfranco“ (pusgalvė, nevykdanti veislė, turinti laisvą raudonų ir baltų vidinių lapų galvą ir išorinius žalių lapus, išmargintus rausva, žalia arba bronza).

Nors cikorijos augalų rūšys auga kaip dvimetės ar daugiamečiai augalai visame JAV žemės ūkio departamento augale atsparumo zonos nuo 3 iki 8, radicchio paprastai auginama kaip vienmetė daržovė, kuri klesti vėsioje oras.

Geriausias Radicchio naudojimas

Žalia arba virta, radicchio yra universali daržovė, kurią netgi galite naudoti kaip spalvingą indą panardinant ar švediško stalo patiekalus, pavyzdžiui, alyvuoges ar supjaustytą sūrį. Paprasčiausiai nuimkite šerdį nuo radicchio galvos ir užpildykite ją mėgstamu maistu. Pašalinkite viengubus lapus, kad kitą pietų metu galėtumėte laikyti atskiras vištienos salotų porcijas.

Jei kartokas skonis jums nepatinka, druska gali padėti sumažinti kartumą. Meskite radicchio lapus su druska ir alyvuogių aliejus patiekite kaip garnyrą arba įmaišykite į kitus žalumynus mišrioms salotoms. Kepkite ant grotelių arba kepkite sveikas galvutes, kol išoriniai lapai lengvai paruduos, arba patroškinkite lapus, kad įdėtumėte į mėgstamą kepimo patiekalą.

Išskyrus daugybę kulinarinių paskirčių, radicchio yra toks spalvingas, kad netgi galite naudoti jį tarp kitų dekoratyvinių augalų savo kraštovaizdžio dizaine, kol atėjo laikas nuimti galvas. Jis taip pat gražiai auga konteineriuose. Įdėkite vieną galvą į mišrų sodinimą su kitais augalais kaip vieną spalvingą akcentą arba auginkite skirtingų spalvų radicchio veisles didelėje konteinerių daržovių sodas, sukuriant skirtingų spalvų dizainą.

Kaip auginti Radicchio

• Dažnas vardas: Radicchio, raudonos cikorijos, itališkos cikorijos, itališkos raudonos salotos
• Botaninis pavadinimas:Cichorium intybus var. foliosumas
• Kada sodinti: Per vėsų orą pavasarį ir rudenį
• USDA zonos: 3-8 (sėkmingiausiai auginama kaip metinė. daugumoje klimato sąlygų)
• Saulės poveikis: Pilna saulė
• Dirvožemio tipas: Vidutinis sodo dirvožemis pataisytas ekologiškais. reikalas
• Kai kyla problemų: Šiltu oru, kai jis. per anksti išauga žydintys stiebai, kurie padidina kartumą. lapai; drėgnu oru, kai galvose gali būti daug skylių iš šliužų
• Kai klesti: Per. vėsus oras, kai jaunos galvos yra tvirtos, o lapuose nėra dėmių. kenkėjai ir augalai dar nesudarė žydinčių stiebų

Radicchio paleidimas iš sėklų

Tiesioginės sėklos sėklos sode prieš dvi ar tris savaites iki paskutinio laukiamo šalčio ankstyvą pavasarį arba sėjamos vidurvasarį, kad nuimtų rudenį. Radicchio sėklas taip pat galite pradėti uždarose patalpose likus aštuonioms - 12 savaičių iki paskutinio šalčio pavasarį, o sodinukai bus paruošti persodinti sode likus dviem savaitėms iki paskutinio šalčio.

Sode pasėkite radikio sėklas tik su nedaug 1/4 colio dirvožemio, kad jos apsemtų ir dirvožemis būtų drėgnas, bet neužmirkęs, kad pagerėtų daigumas. Daigai išdygsta per septynias - 14 dienų. Palaipsniui ploninkite juos iki 12 colių atstumo, kai jie yra 3 colių aukščio.

Sėjant sėklą viduje padėklai ar puodus, įsitikinkite, kad jūsų naudojamas indas yra perforuotas apačioje, kad vanduo nutekėtų. Naudoti sėklų pradžios mišinys vietoj sodo dirvožemio ir įsitikinkite, kad jis išlieka drėgnas, bet ne šlapias.

Radicchio paleidimas nuo daigo

Sodinukus sodelyje persodinkite tik į gylį, kurį jie augino savo konteineriuose. Laidodami stiebus giliau, daigai gali pūti. Skirtingai nuo kitų augalų rūšių, radicchio daigai gali atlaikyti lengvą šalną. Jei vis dėlto numatysite netikėtą stiprų šalną ar užšalimą po to, kai nustatysite savo transplantacijas, jas apsaugodami plaukiojantis eilės dangtis gali padėti išvengti jų pakenkimo šalčiui.

Kokioje zonoje Radicchio auga geriausiai?

Visose USDA 3–8 zonose geriausios radicchio auginimo zonos yra vėsesni regionai, kur augalams gali būti ilgesnis vegetacijos sezonas. Jis taip pat gali būti sėkmingai auginamas šiltuose kraštuose, kur jis klesti vėsiu oru. Karštu metu jis kovos. Vėsiojo klimato sodininkai gali auginti radicchio ištisus metus, tačiau šilto klimato augintojai turėtų tikėtis auginti šią daržovę kaip vienmetę kultūrą.

Kada turėtumėte pasodinti Radicchio?

Pavasarį ir rudenį vėsiu oru geriausia pasėti ir auginti radicchio. Geresnė rekomendacija gali būti tada, kai negalima sodinti radicchio. Šaltu klimatu sodininkai vidurvasarį, apie liepos ketvirtąją, gali pasodinti rudenį / žiemą. Tačiau esant šiltam klimatui šis metų laikas yra per karštas, kad augtų sveikai. Šiuose regionuose augalai geriau reaguoja, kai jie persodinami ankstyvą rudenį apie Darbo dieną.

Dirvožemio, saulės šviesos ir vandens rekomendacijos Radicchio

Kadangi radikio šaknys yra negilios, dirvožemio augimui svarbūs keli viršutiniai dirvožemio centimetrai. Nors augalai klesti įvairių rūšių dirvožemyje, jie geriausiai auga, kai dirvožemiopH yra nuo 5,0 iki 6,8. Dirvožemis taip pat turi atitikti du svarbius drėgmės ir laisvo drenažo kriterijus. Dirvožemio drėgmę galima pagerinti uždėjus 2 colių sluoksnį mulčias aplink augalus, atsargiai, kad nekrautų mulčias per vainikus.

Kad augimas būtų optimalus, pasodinkite radicchio vietoje, kur gausu saulės. Jei gyvenate šiltame klimate ir bandote auginimo sezoną pratęsti ne tik vėsiu oru, bet ir šiltu oru, sodinti radicchio ten, kur jis gauna šiek tiek šešėlio nuo popietės saulės, yra gerai.

Vandens transplantacijos dažnai, kol jų šaknų sistemos neįsitvirtins. Po to duokite augalams po 1–1,5 colio vandens kiekvieną savaitę, jei nebus pakankamai kritulių. Augalų laistymas tokiu vandens kiekiu taip pat gali padėti sumažinti radicchio lapų kartumą.

Radicchio neturi didelio tręšimo poreikio; iš tikrųjų daigai gali būti jautrūs grybelinei ligai, jei iš trąšų duosite jiems per daug azoto. Subrendę augalai, į kuriuos patenka per daug trąšų, gali anksti prisukti arba išauginti sėklų stiebus, padidindami lapų kartumą. Augalai geriausiai reaguoja, kai jiems duodamos vandenyje tirpios trąšos, praskiestos iki pusės stiprumo ir paskleidžiamos pagal etiketės nurodymus. Ekologiškas variantas yra a žuvų trąšos, konkrečiai žuvies emulsija, taip pat praskiestas iki pusės stiprumo.

Kaip dauginti Radicchio

Jei auginate paveldėtus radicchio augalus, tokius kaip Red Verona, Treviso ir Castelfranco, galite išsaugoti sėklas kitam sezonui sėti. Tegul kai kurie iš jūsų augalų išsiunčia žydinčią sėklos stiebą ir pašalina gėlių galvas, kai jos yra sausos, paprastai maždaug dvi savaites po jų žydėjimo. Sėklos bus pritvirtintos prie baltų purių pelų, kuriuos atskirsite nuo sėklų. Laikykite sėklas popieriniame maišelyje arba popierinis vokas vėsioje, sausoje vietoje, kol būsite pasiruošę juos pasėti per kitą auginimo sezoną.

Kaip žiemoti Radicchio

Priklausomai nuo klimato ir veislės, galite išlaikyti radicchio augalus, augančius per žiemą rudenį pasodinti augalus šiaudų ar kito organinio mulčio sluoksniu, kol dar neįsibėgėjo šaltas oras. Nuskinkite galvas likus porai savaičių iki pirmojo šalčio rudenį ir vainikus uždenkite kelių centimetrų mulčiu. Anksti pavasarį pašalinkite mulčią nuo vainikų, o peržiemojusios šaknys gali sudaryti naujų galvų pavasariniam derliui. Ši procedūra taip pat yra vienas iš būdų užauginti „priverstinius“ radicchio tipus.

Kaip nuimti Radicchio derlių

Jei norite tik nuskinti kelis lapus čia ir ten, tai galite padaryti bet kuriuo metu, tiesiog nulupdami kiekvieną lapą nuo galvos ir nupjaudami. Taip pat galite nuplėšti arba sugnybti atskirus lapus, kad juos pašalintumėte, tačiau būkite atsargūs, kad tokiu būdu nuimdami visą augalą neišimtumėte iš žemės.

Jei norite nuimti visą galvą, nukirpkite jas, kai bet kurioje jų augimo stadijoje jos bus tvirtos. Kuo vyresnis augalas, tuo lapai kartesni. Iškirpkite visą augalą žemiau galvos dirvožemio lygyje.

Patikrinkite sėklų pakuotę (jei pradėjote nuo sėklos) arba transplantacijos žymą (jei įsigijote transplantaciją), kad sužinotumėte dienų skaičių iki brandos, kuri paprastai yra apie 60 dienų. Subrendus radicchio, galva nepadidėja. Vietoj to, augalas savo šerdyje pradeda formuoti žydintį stiebą, o tai taip pat reiškia, kad natūraliai kartūs lapai tampa dar kartesni.

Šaltu klimatu sodininkai gali nuimti radicchio galvas net tada, kai jos yra padengtos sniegu. Lėtai atšildykite galvas šaldytuve ir pašalinkite išorinius lapus, kuriuos pažeis šaltis, kad atsiskleistų dar valgomi lapai. Nuskynę radicchio galvutes, įdėkite jas į perforuotą maišelį arba tinklinis krepšys šaldytuve, kur jie išliks žvalūs iki keturių savaičių.

Dažni kenkėjai ir kitos Radicchio problemos

Kai kurie kenkėjai gali sukelti nerimą radicchio, ypač šiltu ar drėgnu oru. Amarus, kurie gali būti žalios, raudonos arba juodos spalvos, pašalinkite vandens srove iš vandens lazdelės ar buteliuko su purškikliu. Amarai, išskyrus sunkius užkrėtimus, gali nepadaryti reikšmingos kosmetinės žalos lapams, tačiau pradurdami augalų audinius, jie gali išplisti ligas, kad maitintųsi ląstelių sultimis.

Šliužai, kurie paprastai maitinasi naktį, palieka signalinius jų buvimo požymius, sukramtydami dideles skylutes lapuose ir sukurdami gleivių takus savo augaluose. Įdėkite šiek tiek alaus į puodelį, kurio šonai yra tiesūs, ir įdėkite puodelį į žemę, kad šliužais būtų galima lengvai prieiti. Šliužai kris į alų ir negalės išlipti.

Radicchio paplitusios ligos

Pradedant radicchio augalus nuo sėklų, dažna ligos problema yra slopinimas. Šis bendras terminas apima tą pačią problemą, kurią sukelia įvairūs grybeliniai patogenai, žodžiu „drėgna“, nurodant ligos šaltinį. Laikydami daigus ant per drėgno substrato, jie gali greitai sunykti ir mirti, patyrę sveiką išvaizdą. Prevencija yra sprendimas užkirsti kelią; substratą laikykite drėgną, bet nesušlapusią ir venkite augalų per daug tręšti, ypač esant dideliam azoto kiekiui.

Kai kurie bakterijų sukėlėjai sukelia lapų dėmių ligas ir augalų puvimą. Vienas raktas siekiant užkirsti kelią bakterinėms ligoms yra vengti viršutinio drėkinimo, pavyzdžiui, iš purkštuvų sistemos. Rankų vandens augalai, turintys a vandens lazdele arba savo sodo žarnos galą ir nukreipkite vandenį į augalų pagrindą, užuot juos pursloję ir drėkinę jų lapiją. Pasirūpinkite, kad augalai būtų tinkamai išdėstyti taip, kad aplink radikio galvutes laisvai cirkuliuotų oras, padedantis išdžiovinti lapus, o tai neleidžia daugintis drėgmę mėgstantiems patogenams.