Kaip auginti ridikėlius

Jei bandote jėgas auginti ridikėlius (Raphanus sativus) pirmą kartą gali būti, kad juos užauginti yra beveik per lengva. Kadangi jie lengvai auga ir greitai subręsta, daugelis pirmą kartą ridikėlių augintojų gauna nepaprastai didelį derlių. Užauginkite per daug, ką lengva padaryti, ir jūs pateksite į ridikėlių supjaustymą visiems pažįstamiems, o pašėlusiai tyrinėjate receptų knygas, kur rasite naujų ir kūrybingų būdų juos valgyti.

Norėdami to išvengti, augalas retina retai, kol nepažįstate jų auginimo. Jūs netgi galite pasodinti ridiką čia ir ten tarp kitų savo sodo augalų, o ne skirti jiems visą savo sodo dalį. Suteikite jiems daug saulės ir reikiamą kiekį vandens, ir jie greitai apdovanos jus puikiai apkepusiomis daržovėmis.

Geriausias ridikėlių naudojimas

Kaip ir daugumoje daržovių pasėlių, namų daržininkai augina ridikėlius maistui. Augalai nėra ypač dekoratyvūs ar įdomūs žiūrėti, tačiau iš jų gaunama traški, pipirinė šaknis, sustiprinanti daugybę kulinarinių pastangų.

Ridikėlių gudrybė yra mąstymas už lango ribų. Jie iš tikrųjų yra puikus priedas prie vasaros salotų, tačiau jie gali padaryti daug daugiau. Galite įdėti juos į troškintuvus ar sriubas, kad užtruktumėte šiek tiek užtrauktuko, arba marinuoti ridikėlius skaniam užkandžiui. Taip pat galite kepti, virti garuose ir kepti ridikėlius.

Kaip auginti ridikėlius

• Dažnas vardas: Ridikas
• Botaninis pavadinimas:Raphanus sativus
• Kada sodinti: Likus dviem ar trims savaitėms iki paskutinio šalčio pavasariniams ridikėliams; likus 6–8 savaitėms iki pirmojo žieminių ridikėlių šalčio
  
• USDA zonos: 2-10
• Saulės poveikis: Pilna saulė
• Dirvožemio tipas: Smėlinga, priemolio dirva
  
• Kai kyla problemų: Tuščiaviduriai, įtrūkę ridikai; pageltę lapai
  
• Kai klesti: Po sveikais žaliais lapais gamina kietus, trapius ridikėlius
  

Ridikėlių paleidimas iš sėklų

Ridikėlius, kaip ir šparagines pupeles bei kitas daržoves su švelniomis šaknimis, geriausia sodinti tiesiai į sodą, o ne pradėti naudoti namuose. Sėklos skirstomos į pavasarines arba žiemines veisles ir kiekviena sodinama skirtingu laiku. Pasodinkite ridikėlių sėklas maždaug 1/2 colio gylio ir palikite jas 4 colių atstumu. Jei auginate ridikėlius inde, įsitikinkite, kad dirvožemis yra bent 6 cm gylio. Uždenkite sėklą dirvožemiu ir švelniai palaistykite.

Pavasariniai ridikai paprastai sodinami, kai tik pavasarį galite dirbti žemę. Tai paprastai būna maždaug dvi ar trys savaitės iki paskutinio numatomo šalčio. Augalas žieminiai ridikai rudenį, likus keturioms – šešioms savaitėms iki pirmojo šalčio. Ridikėliai geriausiai dygsta dirvožemio temperatūroje nuo 55 iki 70 laipsnių pagal Celsijų, todėl vasaros sodinimą praleiskite. Ridikėliai, pasodinti vasaros karštyje, paprastai užsisuka (eina į sėklą) ir nesudaro. Jei gyvenate šiltame regione, žiemą gali tekti pasėti ridikėlius. Dirvožemio temperatūra yra svarbesnė už konkretų laiką.

Ridikams reikia purios žemės, kad jie tinkamai augtų, taigi dirbk savo dirvą su grąžulas iki 12 colių gylio prieš sodinimą, dirbant trąšose, kuriose yra mažai azoto, bet yra daug kalio ir fosforo. Jei turite sunkų molio dirvožemį, padirbėkite smėlis be trąšų į žemę.

Ridikams, kaip ir nuotaikingiems paaugliams, reikia jų erdvės. Ridikėliai, kurie auga per arti vienas kito, nesupūs, todėl derlius bus nuviliantis. Jei norite mažų ridikėlių salotoms, išretinkite ridikėlių daigus iki 2 cm atstumo. Jei norite didesnių ridikėlių veislių, augalus retinkite iki 4 colių atstumu. Taip pat galite juos pasodinti naudodami sėklų juosta tinkamai juos patalpinti ir pašalinti retinimo poreikį.

Kokioje zonoje ridikėliai auga geriausiai?

Ridikėliai yra vienmetė daržovė, ir jie lengvai auga USDA atsparumo zonose nuo 2 iki 10. Juos galite auginti bet kur Jungtinėse Valstijose, jei tai padarysite tinkama dirvožemio temperatūra (bet kur nuo 55 iki 70 laipsnių pagal Celsijų). Negalite pasakyti, ar jūsų dirvožemio temperatūra yra tinkama? Įsigykite dirvožemio termometrą už kelis dolerius sodo centre ir matuokitės taip dažnai keletą dienų, kol nuspręsite sodinti.

Kada turėtumėte pasodinti ridikėlius?

Ridikėliai yra šalto oro pasėliai, jų sodinimo laikas gali skirtis. Norint pasiekti geriausių rezultatų, Šiaurės sodininkai turėtų pasėti ridikėlius ankstyvą pavasarį ir vėlyvą rudenį. Tie, kurie yra šiltesniuose regionuose, gali pastebėti, kad ridikėliai geriau auga per žiemą.

Nesvarbu, kur gyvenate, ridikėliai geriausiai veikia, kai dirvožemio temperatūra yra nuo 55 iki 70 laipsnių. Jei norite tai pritaikyti, galite koreguoti sodinimo laiką.

Ridikėlių dirvožemio, saulės šviesos ir vandens rekomendacijos

Ridikėlius lengva užauginti, tačiau jie gali šiek tiek patikslinti savo vandenį. Tie, kurie gauna per mažai vandens, per greitai patenka į sėklą ir išsiugdo aštrų skonį. Jie taip pat turi nemalonią, audringą tekstūrą. Tie, kurie gauna per daug vandens, vis dėlto suskils arba supus. Jiems, kaip ir „Goldilocks“, viskas patinka. Ridikams tai reiškia nuolatinę, vienodą dirvožemio drėgmę per visą vegetacijos laikotarpį. Laistykite tik tiek, kiek reikia tam pasiekti.

Pasodinkite savo ridikėlius pilnoje saulėje, suteikdami priemolio, smėlio dirvožemis, kurio pH tarp 5,5 ir 6,8. Įsitikinkite, kad dirvožemyje yra daug kalio ir fosforo. Kadangi jie auga taip greitai, prieš sodinant ridikėlius geriausia įterpti trąšų į savo dirvą. Pasirinkti trąšos mažai azoto, bet daug kalio ir fosforo. Per didelis azoto kiekis padidins jūsų ridikėlių lapus, o ne šaknis, o per mažas fosforo kiekis gali neigiamai paveikti jūsų derliaus skonį.

Mulčiavimas aplink jūsų ridikėlius padės išlaikyti drėgmę. Jei pridėsite šiek tiek medžio pelenų į savo mulčias, galite padėti išvengti šaknų. Tačiau to nedarykite, jei jūsų dirvožemio pH jau yra 6,7 ​​ar didesnis, nes medžio pelenai gali pakelti jūsų dirvožemio pH lygį. Laistykite ridikėlius, kol jie neišdžiūvo, išlaikydami dirvą tolygiai drėgną, bet ne šlapią.

Visada verta nedelsiant pašalinti piktžoles iš savo sodo, kad jos neužtamsintų kitų augalų ir nekonkuruotų su jais dėl dirvožemio maistinių medžiagų. Ridikėliai yra ypač jautrūs ir gali greitai atsidurti piktžolėse arba juos užgožti. Net naudodami mulčių, reguliariai tikrinkite, ar nėra piktžolių, ir nedelsdami jas pašalinkite.

Kaip žiemoti ridikėlius

Sodininkai pietuose švelniomis žiemomis dažnai augina ridikėlius lauke. Tie, kurie gyvena vėsesniame klimate, gali tą patį padaryti, tačiau tam reikia šiek tiek daugiau darbo. Vienas būdas yra pasodinti ridikėlius į indą. Padėkite talpyklą saugomoje vietoje. Jei tikimasi, kad temperatūra nukris žemiau užšalimo lygio, nakčiai atneškite ridikėlius į garažą ar rūsį.

Kitas variantas - auginti ridikėlius po a cloche. Cloche yra bet kokia danga, kuri yra virš jūsų augalų ir veikia kaip jų šiltnamis. Norėdami pasigaminti patys, nupjaukite apatinę pusę permatomo plastikinio pieno ąsočio. Pasodinkite keletą ridikėlių sėklų ir uždėkite pieno ąsotį ant jų su dangteliu. Šaltomis naktimis uždėkite dangtelį ant laikinojo drabužio, kad išlaikytų šilumą. Šiltomis dienomis klokšą visiškai pašalinkite.

Tokiu būdu galite auginti žieminius ridikėlius, tačiau norint tai padaryti, turite aiškiai atkreipti dėmesį į orą. Tik jūsų skonio receptai gali nuspręsti, ar jums patinka žieminiai ridikai, kad galėtumėte tai išbandyti.

Nors šie metodai veikia su protarpiais užšalimu, jie neveiks tose vietose, kur žiemos pradžioje užšąla žemė ir lieka užšalusi visą sezoną. Jei sodinate vienoje iš šių sričių, žiemos sezonu turėsite tenkintis parduotuvėje nusipirktais ridikėliais.

Kaip nuimti ridikėlius

Ridikėliai pereina nuo sėklos iki derliaus per tris savaites. Jie paruošti derlių, kai ridiko viršus, esantis po žeme, yra maždaug colio skersmens. Norėdami tiksliai žinoti, traukite ridiką ir paragaukite. Jei jis nėra visiškai paruoštas, pasižymintis aštriais ir aštriais skoniais, palikite kitus maždaug dienai.

Nenorite rinkti ridikėlio prieš jo laiką, bet ir neapsigaukite. Per vėlai surinkti ridikėliai sukuria kempinės tekstūrą ir pernelyg aitrų skonį. Langas tarp ridikėlių tobulumo ir per ilgai žemėje paliktų ridikėlių yra labai mažas, todėl atidžiai žiūrėkite į derliaus nuėmimo laiką.

Kai jie bus paruošti, nuimkite savo ridikėlius taip pat paprasta, kaip išplėšti visą augalą iš žemės. Tada galite nupjauti lapus ir dugno šaknis, likusius ridikėlius laikykite šaldytuvo plastikiniame maišelyje. Jie truks keletą mėnesių ten.

Dažni ridikėlių kenkėjai ir kitos problemos

Ridikėliai yra palyginti be kenkėjų, tačiau ir blusų vabalai, ir šaknys gali sukelti problemų. Blusu vabalai suėda mažas skylutes augalų lapuose, taip pat gali maitintis šaknimis. Kadangi jie žiemoja žemėje, pasukę ridikėlių sodinimus galite išvengti pasikartojančių problemų.

Dirvos dirbimas prieš sodinant dažnai užmuša visus tykančius blusų vabalus. Plūduriuojantys eilių dangčiai išlaikys šiuos kenkėjus, kaip ir purškimą diatominė žemė.

Šakniniai dumbliai gali sukramtyti jūsų ridikėlius ir greitai sunaikinti jūsų derlių, tačiau ir jie turi paprastą sprendimą. Kaip yra blusų vabalų atveju, galite apsisaugoti nuo šakniastiebių, sukdami pasėlius ir naudodami diatominę žemę.

Dažnos ridikėlių ligos

Kadangi jie auga taip greitai, ridikėliai dažnai skinami dar nespėjus susirgti ligoms. Bakterinės ir grybelinės infekcijos yra retos, bet galimos. Norėdami jų išvengti, pasėkite pasėlius, leiskite oro cirkuliacijai tinkamai ir venkite darbo sode, kai drėgna. Kaip beveik visada rekomenduojama, drėkinimo vandenį nukreipkite augalo šaknų, o ne lapų link.

Jei turite problemų, galite ją išspręsti naudodamiesi a maistui tinkamas fungicidas arba antibakterinis agentas. Ridikėlių augintojams augalų ligas namuose gydyti reikia retai.