Kaip auginti sojas

Soja (Maks. Glicinas) yra pramoninio masto pasėlis JAV ir kitur, ir parduotuvėje lengva rasti sojų pupelių, tačiau yra rimtų priežasčių jas auginti patiems. Sojos pupelėse yra daug baltymų, kuriose yra visos devynios nepakeičiamos amino rūgštys, ir nesvarbu, kaip jas ruošiate, jų skonis yra puikus. Įsigiję sojų sėklų iš patikimo šaltinio ir augindami jas namuose, galite naudotis sojų pupelėmis nebuvo genetiškai modifikuoti, kad būtų atsparūs glifosatui, ir nebuvo pakartotinai purškiami prieštaringai vertinamu preparatu herbicidas.

Tiesiog nevalgykite jų žalių, GMO ar ne, nes žalios sojos sukelia rimtų virškinimo problemų. Pirmiausia turite blanšuoti sojų pasėlius, o vienas iš paprasčiausių būdų juos paruošti yra garinti. Jei esate japoniško maisto mėgėjas, neabejotinai esate susipažinęs su šiuo paruošimo būdu, nes garintos sojos pupelės, žinomos kaip edamame, yra japonų pagrindinės prekės. Sojos pupelės taip pat yra pagrindinis tofu, dar vieno visame pasaulyje populiaraus japoniško maisto ingredientas, kurį galite pasigaminti namuose, vartodami kartu su sojos pienu, tempeh, miso ir kitais maistingais maisto produktais. Jūs netgi galite kepti ir druskos sausas sojas ir valgyti jas kaip riešutus.

Sojų pupelių augalai yra gana dideli, o subrendę gali pasiekti galutinį 6 pėdų aukštį ir 3 pėdų išplitimą, todėl jie nėra tinkami mažam sodui, ypač jei pasodinate daugiau nei vieną. Sojos pupelės auga ant krūmų, pavyzdžiui, krūmo pupelių, ir kiekvienas krūmas duoda baltas gėles su levandų spalvos atspalviu ir nuo 1 iki 4 colių ilgio sėklų ankštimis po penkis. Pačios pupelės gali būti geltonos, žalios, pilkos, rudos arba dryžuotos ir tokios mažos kaip žirniai ar tokios pat didelės kaip inkstų pupelės, atsižvelgiant į tai, kurią iš 1000 sojų pupelių veislių pasodinate.

Geriausias sojų pupelių naudojimas

Tai saugus statymas, kad visi, auginantys sojas, pirmiausia suinteresuoti juos valgyti, o tai yra tinkama priežastis auginti daugiau nei vieną augalą. Kaip taisyklė, kiekvienam namų ūkio nariui turėtumėte užauginti nuo keturių iki aštuonių augalų, kad visi gautų dalį pasėlių. Sojos pupelių augalai klesti tik šiltu oru, ir nors jie auga dideli, kiekvienas jūsų augalas yra vertas papildomos sodo vietos, kurią jam skiriate.

Sojų augalas yra vienmetis ir neturi daug dekoratyvinės vertės, nors tai gali būti geras pasienio augalas, kuris vasaros mėnesiais papildytų tvoros liniją. Kadangi jis didelis ir tikriausiai norėsite užauginti ne vieną, sojų augalas nusipelno nemažos jūsų daržo ar net sodo dalies. Kaip ir visi ankštiniai augalai, jis fiksuoja azotą dirvožemyje, todėl tinka sėjomainai su kitomis daržovėmis, kurioms reikia papildomo azoto.

Geriausi augalai yra kukurūzai, moliūgai ir grikiai. Papildomiems augalams vengti svogūnų ir česnakų. Pasibaigus derliaus nuėmimui, galite augalus ištraukti arba pasukti tiesiai į dirvą, kur jie veiks kaip žaliasis mėšlas ir skaidydami padidins azoto kiekį.

Kaip auginti sojas

• Dažnas vardas: Sojos pupelės
• Botaninis pavadinimas:Maks. Glicinas
• Kada sodinti: Dirvožemis sušilo iki 50–60 laipsnių pagal Farenheitą ir šalnų nėra
• USDA zonos: 2-11
• Saulės poveikis: Pilna saulė
• Dirvožemio tipas: Purus, derlingas, gerai nusausintas dirvožemis, kurio pH yra nuo 6,0 iki 6,8
• Kai kyla problemų: Augimas yra sulėtėjęs, o augalai gali žūti, jei dirvožemis yra per vėsus arba per drėgnas
• Kai klesti: Augalas duoda sumedėjusius stiebus, gyvybingus žalius lapus ir plaukuotas žalias sėklų ankštis

Pradedant sojų pupeles nuo sėklų

Dirvožemis turi būti purus ir gerai drenuoti, tačiau jame taip pat turi būti daug maistinių medžiagų, todėl jį turėtumėte paruošti sumaišydami su organinėmis medžiagomis, tokiomis kaip supuvęs kompostas ir mėšlas. Sėklos dygs tik tada, kai bus sausos, todėl prieš sodindamos jų nemirkykite. Pirmą kartą sodinant sojas į dirvą, pasėti jį (arba sėklas) su naudingomis bakterijomis, reikalingomis azotui fiksuoti.

Norint sėkmingai sudygti, dirvožemio temperatūra turi būti mažiausiai 50–60 laipsnių pagal Celsijų. Sodinkite sėklas į atskiras skylutes, kurių gylis yra nuo 1 iki 1/2 colio, atstumu tarp jų 2–4 colių atstumu eilėmis, kurias skiria 24–30 colių. Išlindę stipriausius daigus, iki jų atsiradimo, 6 colių atstumu, silpnus daigus nupjaukite žemės lygyje, o ne traukdami, kad netrukdytumėte likusių šaknų.

Kokioje zonoje sojos auga geriausiai?

Sojų augalas yra šiltu oru metinis augalas ir geriausiai auga tose vietose, kuriose yra ilgas vegetacijos sezonas. Jungtinėse Valstijose pirmosios sojos pupelės buvo išaugintos Gruzijoje 1765 m., Tačiau šiandien ji tapo pagrindine kultūra, ir jūs rasite sojos pupelės vėsesniuose JAV Vidurio vakarų ir Kanados pietuose, kur dažnai naudojamos kaip sėjomaina kukurūzai.

Kada reikėtų sodinti sojas?

Regionuose, kur žiemą vyrauja šalta temperatūra, sojas pasėkite po dviejų ar trijų savaičių po paskutinio šalčio dirvožemis sušilo iki 55–60 laipsnių, o vidutinė dienos temperatūra yra nuo 60 iki 70 laipsnių. Didžiojoje šalies dalyje geriausias sodinimo laikas yra gegužės pradžia, tačiau šiltesniuose be šalnų regionuose juos galima sodinti žiemos pabaigoje. Sėklos dygsta per penkias ar septynias dienas ir netrukus atsiras.

Regionuose, kuriuose auga ilgas vegetacijos laikotarpis, praėjus 10 dienų po pirmosios sėjos galite pasėti daugiau sėklų, kad gautumėte antrą derlių. Sojos pupelės auga ilgai; gėlės gali žydėti tik vasaros viduryje ar pabaigoje, o po to - sėklų ankštimis. Sojų pupelių ankštis galima surinkti valgant 45–60 dienų po sėjos, tačiau sėkloms naudojamos pupelės turi visiškai subręsti ir išdžiūti, o tai užtrunka mažiausiai 100 dienų.

Dirvožemio, saulės šviesos ir vandens rekomendacijos sojoms

Sojai reikia purios, gerai drenuojančios dirvos, kurioje būtų daug maistinių medžiagų. Idealus pH yra tarp 6,0 ir 6,8, tačiau sojos pupelės gali išgyventi prastoje dirvoje, todėl jų paprastai nereikia dirvožemio pakeitimai ar pH koregavimai, išskyrus pradinį organinių medžiagų, pvz., gerai supuvusio komposto, padėjimą. Trąšų naudojimas gali būti naudingas labai prastam dirvožemiui, tačiau nenaudokite daug azoto turinčio dirvožemio, nes sojos pupelėms azoto nereikia - jos gaminasi pačios. Kai dirvožemio temperatūra viršija 60 laipsnių, piktžolėms naikinti ir drėgmei sulaikyti rekomenduojama naudoti mulčią.

Sojos pupelės turi būti saulėje, be to, jos augs daliniame pavėsyje, nors iš jų išaugs mažesnės sėklų ankštys. Jie turi vidutinį vandens poreikį, o perlaistymas gali atvėsinti dirvožemį ir augalo augimą, todėl pageidautina mulčiuoti, kad būtų išlaikyta drėgmė. Laikykite dirvą drėgną, bet ne šlapią, kol pasirodys gėlės, tuo metu saugu padidinti laistymą, kad gautųsi sveikos ankštys.

Kaip dauginti sojas

Sojos dauginamos sėklomis, ir nors sėklų visada galite įsigyti internetu arba iš savo sodo centro, jas taip pat lengva gauti iš auginamų augalų. Palikite vieną ar dvi ankštis pilnai sunokti ant augalo ir pašalinkite jas tik tada, kai jos išdžius. Ankštinėse pupelės, kurias bus per sunku valgyti, yra kitų metų sodinimo sėklos. Jei laikysite juos vėsioje vietoje sandariame inde, jie bus laikomi trejus ketverius metus.

Kaip žiemoti sojas

Sojos pupelių augalą galima auginti dideliuose konteineriuose, tačiau kadangi jie yra vienmečiai kiekvienoje auginimo zonoje, žiemą konteinerius išnešti į patalpas nėra naudinga. Pasodinus sode, galite nuimti augalus po derliaus nuėmimo ir paversti juos dirvožemiu, kad padidėtų azoto kiekis.

Kaip derliaus sojos

Geriausias sojos pupelių derliaus nuėmimo laikas yra tada, kai jos subręsta maždaug įpusėjus, o žalios ankštys yra putlios, bet vis tiek minkštos ir yra 2–3 colių ilgio. Kiekvienoje ankštyje yra keturios ar penkios pupelės, kurios lengvai iškrinta, kai atplėšiate ankštį. Svarbu blanširuoti šviežias pupeles prieš jas laikant ar valgant, dvi ar tris minutes panardinant į verdantį vandenį ir paskandinus ledo vandens vonelėje. Daigintos sojos pupelės turėtų būti virtos penkias minutes, prieš jas valgant.

Surinkdami sojas sėkloms, leiskite joms visiškai subręsti ant augalo ir išdžiūti. Ištraukite visą augalą ir pakabinkite jį aukštyn kojomis, kad išdžiūtų. Tada, nulupę jas, laikykite sausas pupeles.

Dažni sojų pupelių kenkėjai ir kitos problemos

Jei bus leista patekti į sojos pupelių pasėlius, elniai ir triušiai per trumpą laiką sunaikins lapiją. Kaip savaime suprantama, jūs turėtumėte pastatyti aptvarus aplink visus savo lapinius pasėlius, tačiau to nepadarius, reguliariai tepkite Skysta tvora aplink sodo teritoriją gali tai padaryti, nors sausros metu, kai trūksta maisto, tai mažiau tikėtina. Goferiai taip pat gali sunaikinti sojos pupelių derlių, todėl jie turėtų būti pašalinti požeminiu barjeru iš gofero vielos.

Be šių žinduolių atsargų, kuriuos lengva pastebėti, jei jų ieškote, yra keletas vabzdžių kenkėjų, kuriuos nėra taip lengva pamatyti. Yra gana ilgas sąrašas, tačiau kai kurie yra įprasti:

• Amarai (tiksliau, sojų amarai) ant lapų sukuria kolonijas, čiulpia sultis ir palieka lipnių medunešio nuosėdas, kurios skatina suodžių pelėsių augimą. Skruzdėlės mėgsta medaus rasą, todėl skruzdžių pėdsakas ant stiebo dažniausiai rodo amarų užkrėtimą. Paprastai amarus galite išstumti purškdami lapus vandeniu, tačiau sojų lapai tam yra per trapūs. Geresnė gydymo strategija yra insekticidinis muilas.

• Meksikos pupelių vabalai atrodo kaip oranžinės spalvos ladybugs, o jos aktyviausios vasaros viduryje ar pabaigoje, kai minta lapais. Augalų uždengimas eilių dangčiai yra vienas iš būdų jų neįtraukti, tačiau užpuolus gali tekti naudoti insekticidas.

• Šliužai ir sraigės yra aktyviausi, kol oras nepašyla, ir didžiausią žalą jie daro jauniems augalams. Jie juda lėtai, bet moka slėptis, o jūs galite pamatyti tik jų takus. Galite juos valdyti šliužo ir sraigės masalas.
  

Dažnos sojos pupelių ligos

Sojos yra pažeidžiamos dėl to paties bakterijų pūtimo ir grybelinių ligų, kurios veikia kitus augalų, o kai kurie sukelia negražų dėmių ir puvimo ant lapų ir stiebų, tačiau nedaugelis turi įtakos sojai derlius.

• Šaknies puvinys dažniausiai paveikia jūsų daigus, o paveikti augalai dažniausiai žūva. Vienas iš daugelio dirvožemio patogenų gali būti atsakingas, įskaitant Pythium, kuris yra panašus į grybą organizmą, vadinamą oomicetu, ir Fusarium, kuris yra tikras grybas, tačiau tikroji priežastis dažniausiai būna šlapia dirvožemio. Venkite sojos pupelių daigų laistymo.

• Miltligė (grybelis) gali susidaryti lapų viršūnėse ir miltligė (pelėsių rūšis) gali susidaryti apačioje, o nors lapai gali būti subjauroti, pupelės paprastai neturi įtakos. Šitie yra dvi skirtingos ligos, bet paprastai su jais galite elgtis taip pat naudodami a fungicidas arba purškiant augalus vandenilio peroksidu.

• Liucernos mozaika lapai tampa geltoni ir gali sustabdyti augalų augimą. Jis platinamas amarais ir dažnai pirmiausia pasirodo ant išorinių pasėlių pakraščių, ypač šalia liucernos augalų. Gydykite jį purškiant amarus insekticidiniu muilu ir ateityje venkite sojų pasodinti šalia liucernos.