Kaip atpažinti jautienos ir dramblio ausies grybus
Reikalingi dalykai
Jautienos grybai
Dramblio ausies grybai
Įspėjimas
Nors gamtoje yra valgomų grybų, juos skinti ir valgyti yra labai rizikinga ir gali būti labai pavojinga. Dėl MMH, esančių melagingose mišrainėse, geriausia vengti jų valgyti. Nors yra žmonių, kuriems šis konkretus toksinas įtakos neturi, kai kuriems pasireiškia vėmimas ir skrandžio spazmai. Blogiausia, kad šie grybai gali sukelti mirtį valgant.
Jautienos ir dramblio ausies grybai priskiriami „netikros morenijos“ kategorijai, reiškiančiai, kad jie primena valgomuosius moreninius grybus ir dažnai juos klaidingai supranta. Nors kai kuriuos iš jų galima valgyti nedarant jokio neigiamo poveikio, daugelyje melagingų morelių yra pavojingų toksinų, todėl jų reikėtų vengti. Šių grybų savybės leidžia juos atpažinti gamtoje.
1 žingsnis
Jautienos kepsnys arba dramblio ausis yra paplitę grybų, priklausančių gyromitra esculenta rūšims, pavadinimai. Jie vadinami kitais pavadinimais, tokiais kaip smegenų grybas ir turbaninis grybelis. Jie dažnai būna nuodingi netikri morengai, randami ant kietmedžio medžių. Tai skliaustinis grybelis, aptinkamas miškingose vietose Europoje, Šiaurės Amerikoje ir Australijoje. Pavadinimas kilęs iš išvaizdos ir struktūros, primenančios jautieną.
2 žingsnis
Bandykite atpažinti tam tikras savybes, kai gamtoje nustatėte jautienos ar dramblio ausies grybus. Jie yra tamsiai rusvai raudonos spalvos ir yra labai tekstūruoti dėl porėto paviršiaus, kuris primena netinkamai suformuotus žiedinius kopūstus. Dangtelis gali užaugti iki šešių colių pločio, o aukštis paprastai būna apie keturis colius. Stiebas yra beveik baltos spalvos. Vyresnės morkos turės tamsesnes, kartais pajuodintas keteros. Šių grybų valgymas gali sukelti didelę žalą jūsų sveikatai dėl to, kad yra toksino, žinomo kaip monmetilhidrazinas, arba MMH.
3 žingsnis
Venkite liesti ar valgyti jautienos kepsnius ar dramblio ausis. Dėl valgomų grybų laikykitės prekybos centrų ir ūkininkų stendų.