Kaip nustatyti lentelę

Kai linksminsitės, tai, kaip jūs nustatote savo stalą, paprastai nurodo, ko iš vakarienės gali tikėtis formalumai, taip pat kaip išsamus maistas gali būti. Neabejotinai yra laikas ir vieta klasikinei Emily Post „Miss Etiquette“ stiliaus visumai stalo nustatymas, tačiau šiandienos namų savininkas retai turi patiekalų, reikalingų oficialiam stalui nustatymas. Žinant tai, yra gerai suvokti viso stalo nustatymo formalumus, tačiau gerai švęsti modernumą, suskaičiavus daiktus, kad švaresnis ir paprastesnis stalas būtų tinkamas.

Formalus stalas yra dalykas, kurį reikia pamatyti. Turinti mažiausiai 10 indų, keturis stiklinius ir tris lėkštes kiekviename rinkinyje, taip pat puodelį, lėkštę ir kitus bitynus, tai yra didžiulė užduotis nustatyti šią sceną. Dabartiniame pasaulyje, kuriame mažėja miestų namai ir didėja pragyvenimo išlaidos, namų savininkams tai yra rečiau kad būtų gausu stalo įrankių ir porceliano, reikalingų nunešti Bekingemo rūmų stiliaus stalą nustatymas. Dar svarbiau, kad senasis priešpiečių stalas nėra toks įprastas šių dienų mažesnių kvadratinių pėdų vaizduose, todėl naudodamiesi išsamiais nustatymais, galite užmigdyti stalo vietą.

Tiesą sakant, pažiūrėkite į kai kuriuos garsiausius aukščiausios klasės restoranus pasaulyje ir akivaizdu, kad viskas, kas vienu metu yra daugialypių patiekalų stalo nustatymo stilius, išnyko iš mados. Šiandienos pietų maistas maistu vertinamas kaip žvaigždė, ir tampa įprasta kiekvienam patiekalui pakeisti vietos nustatymą, o ne viską turint iš „get-go“.

Patiekiant patiekalą iš daugelio patiekalų, gali būti naudinga turėti stalviršį ar bufetą kiekvieno patiekalo patiekalams organizuoti. Čia galite organizuoti desertinius patiekalus, sriubos šaukštus, kavos puodelius ir arbatos ruošinius, kad galėtumėte greitai išpilti, kai dirbate per savo kursus. Tiesiog pašalinkite kiekvieno nešvaraus valgytojo nešvarius indus į virtuvę, tada nustatykite naujus patiekalus, reikalingus kitam patiekalui.

Užuot nesijaudinę turėdami visą stalo įrankių, tokių kaip žuvies peilis ir šakutė, komplektą, jo gali būti daugiau naudinga jums ilgainiui tiesiog padvigubinti standartus: vakarienė, salotos, sriuba ir desertas stalo įrankiai. Tokiu būdu jums pakaks ne tik kelių patiekalų, bet ir tinkamų stalo įrankių visai gaujai, kai neformalūs puodai bus didesni.

Nepaisant ypač išgalvoto formalaus nustatymo, nereiškia, kad nėra gero kompromiso. Yra „neoficialus“ nustatymas. Tai neturi būti klaidinga su „atsitiktiniu“ stalo nustatymu. Koks skirtumas? Galvokite apie neoficialų kaip apie „ne juodą kaklaraištį, bet be džinsų“ ir atsitiktinę būtį.

Kasdienė vakarienė yra skirta kiekvienai savaitės nakčiai. Jei norite, kad būtų kilimėlis, pradėkite nuo to, kad paklotumėte. Nykščio taisyklė yra ta, kad kilimėlis turėtų prasidėti maždaug 1 coliu nuo stalo krašto. Centre vakarienės lėkštę ant vietos kilimėlio. Dešinėje lėkštės pusėje ir šakute kairėje padėkite vakarienės peilį ir sriubos šaukštą. Vėlgi, stalo įrankiai turėtų būti maždaug 1 colio atstumu nuo plokštelių krašto. Visada peilį nuleiskite žemyn peiliu nukreipdami į lėkštę. Šiek tiek smulkmenų jums: Tai buvo padaryta išgalvotomis dienomis iš dalies tam, kad stalo įrankių gamintojo vardas būtų pavaizduotas aukštyn ir valgytojai būtų sužavėti stalo įrankių, kuriuos jie valgo, kalibras.

Virš peilio padėkite vyną ar gėrimo taurę. Jei patiekiate vyną kartu su vandeniu ar kitais gėrimais, tai yra vyno taurė virš peilio, tada vandens ar kita taurė dešinėje nuo vyno taurės. Jei turite duonos ar bandelių ir norite jiems skirti atskirą lėkštę, ji eina į kairę, virš šakės.

Neformalus prasideda taip pat, kaip ir atsitiktinis nustatymas. Vieta, plokštelė, peilis ir šaukštas dešinėje, šakutė kairėje ir pan. Sumontavus visus šiuos komponentus, pridedami priedai neoficialiam nustatymui.

Bet kuriame stalo nustatyme jūs naudojate tik tai, ką patiekiate, tačiau įprasta patiekti sriubos šaukštą, nepaisant to, ar bus sriuba. Jei patiekiate desertą, kuriam reikia šaukštų, tada sriubos šaukštą galite įdėti į išorę, nes jis pirmiausia priprastų, tada dedant desertinį šaukštą įdėkite tarp peilio ir šaukšto. Alternatyva - sriubos šaukštą padėkite horizontaliai prie stalo krašto, virš lėkštės, valgymo galą nukreipdami į kairę. Abu darbai, tai tik stalo derinimo stalo pirmenybės klausimas.

Šakės pusėje vakarienės šakutė turėtų būti arčiausiai plokštės, o šakutė salotoms - išorėje. Salotų šakutės kairėje turėtų būti salotų plokštelė.

Kalbant apie servetėles, vėlgi, tai yra pirmenybės klausimas. Žmonės dažnai deda servetėlę po peiliu ir šaukštu, kiti sulankstytų servetėlę ir paguldytų ją ant pietų lėkštės. Viskas priklauso nuo tavęs.

Jei patiekiate patiekalą, kuriame planuojate dėti pagrindinį patiekalą ant kiekvienos lėkštės, tada patiekite jį svečiui, lėkštutes laikykite kartu virtuvėje arba visur, kur planuojate išsikepti maisto. Iškepę maistą, išneškite kiekvieną porciją ir padėkite ant stalo priešais užkandinę.

Yra argumentas, kaip kavos puodelius ir lėkštutes dėti į dešinę vandens stiklinę su kiekvienu nustatymu, tačiau tai užima daug vietos. Be to, šiuolaikiniame vakarienės pasaulyje tiesiog nėra taip įprasta patiekti kavą ir arbatą po vakarienės. Taigi, kad jūsų stalas būtų paprastesnis, palikite puodelius ir lėkštutes ant indaujos ir patiekite atitinkamai.