Kaip pagaląsti keramikinį peilį
Kad išvengtumėte keramikinio peilio nusidėvėjimo, priklijuokite plieninius peilius, kad pjaustytumėte kaulus, pjaustytumėte sūrį, pjaustytumėte sušaldytą maistą, galėtumėte smulkinti ar drožti. Šie peiliai ypač tinka pjaustant šviežius vaisius ir daržoves, atšildytą mėsą ir duoną.
Laikykite savo keramikinį peilį mediniame peilių bloke ar specializuotame peilių dėkle, kad netyčia nepatektų į ašmenis ašmenis menkantys skiedrai.
Jei peilyje yra didelių skaldų, savo keramikinį peilį pristatykite gamintojui arba kvalifikuotam peilio galąstuvui. Šie ekspertai gali aštrinti ašmenis, naudodamiesi šlifavimo siliciu arba deimantu karbido šlifavimo akmeniu. Kai kuriais atvejais jūsų peilio gamintojas gali pasiūlyti galandimo paslaugas visą gyvenimą nemokamai arba už nominalų mokestį.
Jei jūsų peilio galąstuvas turi reguliuojamą kampo arba kampo kreiptuvą, skaitykite vartotojo vadovą, kad sužinotumėte apie gamintojo rekomenduotus keraminių peilių nustatymus.
Norėdami išvengti įbrėžimų ir drožlių, venkite rankinio galandimo strypų ar trikampių. Taip pat venkite galandimo įrankių, kurie yra pagaminti iš keramikos - šie gaminiai yra skirti plieno ašmenims.
Elektriniai peilių galąstuvai paprastai turi pagrindinius darbo principus, tačiau jų detalės skiriasi atsižvelgiant į gamintoją ir modelį. Prieš gaudami keramikos peilį, visada perskaitykite ir vykdykite visas gamintojo pateiktas instrukcijas ar įspėjimus.
Aštrūs, lengvi ir nerūdijantys keraminiai peiliai laiko savo kraštą ilgiau nei įprasti plieniniai peiliai, tačiau jie yra trapūs. Jei gerai pasirūpinsite keraminiu peiliu ir naudosite jį tik tiems daiktams, kuriems jis yra geriausias, galite metus metus neišmesdami peilio. Kai tai padarysite, keramikiniam peiliui reikia ypatingos priežiūros - ne tik bet koks senas rankinis galąstuvas daro apgaulę. Kai kurie keramikinių peilių pardavėjai siūlo galandimą visą gyvenimą.
1 žingsnis
Ašmenų paviršių nuplaukite švelnaus indų ploviklio ir švaraus vandens tirpalu, tada atsargiai nuvalykite ir nusausinkite minkštu skudurėliu be pūkelių. Tai padeda pašalinti bet kokius maisto produktus ar likučius, todėl galandimo procesas tampa efektyvesnis.
2 žingsnis
Pasirinkite tinkamą galąstuvą. Keraminiams ašmenims jums reikia plyšinio stiliaus elektrinio peilių galąstuvo, idealiu atveju - modelio, specialiai pagaminto keramikai. Bet kokiu atveju, galąstuve turi būti deimanto šlifavimo diskas arba deimantinis šlifavimo diržas, kurio vertė yra apie 180 gramų.
3 žingsnis
Padėkite galąstuvą ant kieto, lygaus paviršiaus ir įjunkite galąstuvą - paprastai laikysite paspaudę mygtuką šone. Įkiškite ašmenis į galąstuvo kairįjį arba dešinįjį plyšius taip, kad pirmiausia būtų uždengtas kulnas, artimiausia rankenos dalis. Sklandžiai traukite rankeną atgal į save, kad visas ašmenų kraštas - nuo kulno iki galiuko - lėtai per angą. Nedideliu judesiu „į viršų ir į išorę“ įsitikinkite, kad galas smailėja, ir pakelkite rankeną, kai taškas išeis iš angos.
4 žingsnis
Kartokite procesą maždaug tris – penkis kartus vienoje plyšyje, tada maždaug tris – penkis kartus priešingoje plyšyje, kad įsitikintumėte, jog ašmenys iš abiejų pusių turi tolygiai užaštrintą kraštą. Patikrinkite peilį ant šviežio vaisiaus ar šviežios daržovės gabalo. Jei reikia, pakartokite galandimo procesą - dar kartą, galanddami vienodą kiekį iš abiejų pusių - dar vieną kartą.
Hunkeris gali uždirbti kompensaciją per dukterinius ryšius šioje istorijoje.