Virtuvės vėdinimas: ką reikėtų žinoti

Nors virtuvės vėdinimas dažnai pamiršamas, jis yra svarbesnis nei dauguma žmonių supranta. Virtuvė yra žinoma kaip kambarys, kuriame gausu nuostabių maisto gaminimo kvapų, tačiau ten, kur skoningai gaminamas skanus maistas, labai tikėtina, kad yra ir mažiau malonių garų. Gali būti anglies monoksido dūmų, kylančių deginant gamtines dujas, taip pat kancerogeninių dervų ir aldehido junginių. Per didelis drėgno vandens kiekis iš verdančio vandens ar sriubos virimo gali greitai užpildyti jūsų virtuvę, ir net tokia paprasta užduotis, kaip kiaušinio kepimas, į orą išskiria toksiškas vandenilio sulfido dujas.

Aukštos oro kokybės užtikrinimas jūsų virtuvėje yra tinkamas vėdinimas. Svarbu suprasti, kad ventiliacija namuose, nesvarbu, ar tai yra virtuvės ištraukimo ventiliatorius, vonios ištraukiamasis ventiliatorius, ar oro keitimasis namuose namuose Sistema apima dvi susijusias funkcijas: pašalina iš namų nesveikus garus ir dūmus ir įveda gryną orą, kad pakeistų tai, kas buvo pašalintas.

Daugelio namų prigimtis yra šiek tiek nesandari, todėl bet kokį orą, kurį išskiria virtuvės ar vonios kambario ventiliatorius, lengvai pakeičia oras, kuris įsiurbiamas per mažus tarpus aplink langus ir duris. Tai gali sukelti daugiau problemų sandariai uždarytuose, energiją taupančiuose naujuose namuose, kuriuose yra per didelis energijos išmetimo ventiliatorius vonios kambarys ar virtuvė gali sukurti dalinį vakuumą, kuris gali užkirsti kelią krosnies ar vandens šildytuvo išmetamosioms dujoms tinkamai.

Kaip Energijos žvaigždė pastabos, virtuvės turi atitikti reikalavimus, nustatytus ASHRAE standarte 90.1-2010. ASHRAE (Amerikos šildymo, šaldymo ir oro kondicionavimo inžinierių draugija) yra organizacija, nustatanti mechaninių sistemų profesinius standartus. Virtuvės vėdinimo atveju standartas 90.1-2010 riboja virtuvės ventiliatoriaus galingumą, kad jis namuose nesukeltų pavojingo vakuumo. Pirkdami virtuvės orlaidę, įsitikinkite, kad išmetimo ventiliatorius atitinka šį standartą.

Galite tikėtis, kad egzistuoja universalūs kodo reikalavimai, užtikrinantys vėdinimą virtuvėje, tačiau iš tikrųjų šie reikalavimai labai skiriasi kiekvienoje valstybėje ir valstybėje. Vienoje vietoje gali būti įmanoma, kad vienas langas atitiktų būtiniausius virtuvės reikalavimus ventiliacija, o kitai bendruomenei gali prireikti nustatyto dydžio mechaninio išmetimo ventiliatoriaus, kuris išleidžiamas į lauke. Tačiau tai yra tipiškiausi reikalavimai, naudojami daugumoje lokalių:

• Visiems virimo paviršiams, įskaitant viryklių ir viryklių viršūnes, reikalingas ištraukiamasis ventiliatorius su gobtuvu, kurio greitis ne mažesnis kaip 100 kubinių pėdų per minutę.
  
• Ventiliaciniai gaubtai, kurių galia didesnė kaip 400 cfm, turi turėti tam tikras priemones, užtikrinančias makiažo orą - šviežio oro įsiurbimą, neleidžiantį ištraukti ventiliatoriaus. sukuriant dalinį vakuumą namuose, dėl kurio gali atsirasti išmetamųjų dujų, atsirandančių dėl kitų degančių degalų prietaisai. Paprastai tai nėra problema, nebent montuojate komercinio lygio oro išleidimo angą.
  
• Ventiliatorių ventiliatoriai turi būti nukreipti į lauką per šoninę sieną arba per stogą. Oro kanalizacijos „recirkuliaciniai“ išmetimo ventiliatoriai, nors kai kuriose jurisdikcijose tai leidžiama, yra prastos išmetamųjų ventiliatorių, išleidžiamų į lauką, pakaitalai.
  
• Ant gartraukių esančiuose ortakiuose turi būti mechaninė sklendė, leidžianti ortakio kanalą uždaryti, kai pro jį nepūva oras. Vėdinant šonines sienas, tai gali būti paties ventiliatoriaus dangtelio sklendė. Stogo angose ​​sklendė paprastai įmontuojama į patį kanalizacijos vamzdį.
  
• Ortakiai turi būti pagaminti iš lygaus metalo. Išimtis yra ortakis, skirtas gaubto grioveliui, nutiestam po betonine plokšte, kuri gali būti pagaminta iš PVC plastiko.
  
• Elektrinius gaubtus leidžiama prijungti prie elektros tinklo, jei prietaisas yra įjungtas į tam skirtą grandinę, pavyzdžiui, su mikrobangų krosnelėmis su integruotais ventiliatoriais. Priešingu atveju gartraukio ventiliatorius turi būti tvirtai prijungtas prie virtuvės kontūro.

Tada daugumoje virtuvių virtuvės vėdinimą užtikrina ventiliacijos gaubtas su ištraukiamu ventiliatoriumi arba ant viršaus esanti mikrobangų krosnelė su įmontuotu ventiliacijos ventiliatoriumi. Bet kokiu atveju šie ventiliatorių ventiliatoriai turėtų būti įmontuoti taip, kad jie būtų tiesiai virš viryklės viršaus, kur efektyviausiai dūmus galėtų nukreipti į lauką. Senesnėse virtuvėse kartais įmontuojami paprasti ventiliatoriai, montuojami prie lubų, panašūs į naudojamus vonios kambariuose, tačiau jie neužtikrina veiksmingo vėdinimo ir beveik niekada nenaudojami naujuose rekonstruoti.

Vienu metu prietaisų gamintojai nurodė ventiliacijos gaubtus ir mikrobangų krosneles, kurios buvo apibūdintos kaip be kanalų, recirkuliacinis, ventless arba savaiminis vėdinimas. Šie prietaisai turėjo paprastus recirkuliacinius ventiliatorius su filtrais, skirtais riebalų ir dalelių gaudymui, tačiau jie nieko nepadarė, kad iš tikrųjų pašalintų pavojingus dūmus, tokius kaip anglies monoksidas. Jie buvo beveik nenaudingi, jei filtrai nebuvo švarūs.

Tokia tvarka nebelaikoma tinkama, nebent virtuvėje yra ir kitas ištraukiamasis ventiliatorius, išleidžiamas į lauką. Nors vis tiek galite nusipirkti ventiliacinius gaubtus, kuriuos galima montuoti taip, kad jie savaime ištuštėtų, dauguma jų taip pat gali būti pritaikyti išoriniam ventiliavimui, o tai yra tinkamiausias būdas.

Oficialus reikalavimas virtuvės ventiliatoriaus ventiliatoriui yra tas, kad jis turi judėti mažiausiai 100 cfm ir ne daugiau kaip 400 cfm, nebent yra metodas, kuriuo įleidžiamas makiažo oras, kad būtų pakeistas išsekęs oras. Nuo 100 iki 400 cfm diapazonas yra gana platus, todėl norint nustatyti tinkamą ventiliatoriaus dydį, reikia daugiau rekomendacijų. Tinkamam virtuvės ventiliatoriaus dydžiui nustatyti naudojami du skaičiavimo metodai:

• Viryklės dydis: Ventiliatoriaus ventiliatorius turėtų judėti 100 cfm oro kiekvienam 12 colių krosnies pločio. Taigi, 3 pėdų pločio viryklei reikia 300 cfm ventiliatoriaus.
  
• Kambario dydis: Kai kurie dizaineriai laikosi taisyklės, kuri nurodo, kad ventiliatoriaus ventiliatorius turėtų sugebėti perkelti oro tūrį, lygų kambario tūriui 15 kartų per valandą arba kartą per keturias minutes. Taigi mažoje 10 x 10 pėdų virtuvėje su 8 pėdų aukščio lubomis (kurių tūris yra 800 kubinių pėdų) reikalingas ventiliatorius, kuris judina 800 kubinių pėdų kas keturias minutes arba 200 kiekvienos minutės. 200 cfm ventiliatorius patenkina šį poreikį.

Yra keli ventiliacijos gaubtų tipai, iš kurių galima pasirinkti:

• Povandeninis ventiliatoriaus gaubtas: Šie gartraukiai montuojami ant specialiai suprojektuotos sieninės spintelės, kurioje yra ortakiai, išeinantys pro šoninę sieną arba per sofą, o galiausiai per stogą, apačioje. Tai tradicinis ventiliatoriaus gaubto tipas, randamas daugelyje virtuvių.
  
• Sieninis dūmtraukio gaubtas: Tai yra didelis gaubtas, kuriame nėra viršutinės spintelės, dažnai naudojamas komercinės klasės diapazonuose. Tai gali išleisti per šoninę sieną arba per stogą.
  
• Salos oro išleidimo gaubtas: Panašiai kaip ir sieniniai dūmtraukių gaubtai, šie ventiliacijos gaubtai yra baigti iš visų pusių ir naudojami ventiliacijai Salos viryklė viršuje per stogą arba per grindų sijos ertmę ir iš šono per šoną sienos.
  
• „Downdraft“ oro gaubtas: Kai viryklė yra saloje ar pusiasalyje, paprastai nėra tiesioginio kelio per šoninę sieną ar stogą. Šiam naudojimui yra nusileidimo ventiliatoriaus gaubtai su galingais ventiliatoriais, kurie išsiurbia virimo garus ir dujų išmetimo dūmus žemyn į kanalizacijos vamzdžius, kurie eina po grindimis ir išeina pro šoninę sienelę. Paprastai tai yra gana galingi ventiliatoriai, nes ortakių kanalas yra labai ilgas.
  
• Mikrobangų krosnelės diapazonas su ventiliatoriu: Kaip vietą taupančią naujovę, korpuse yra įvairių mikrobangų krosnelių su išmetimo ventiliatoriais. Šie prietaisai paprastai montuojami virš viryklės ar viryklės ir yra parduodami kaip „universalūs diapazonai“ arba „įmontuoti“ mikrobangų krosneliai. Kai kurie tipai gali būti sukonfigūruoti kaip ortakiai arba kanaliniai išmetimo ventiliatoriai. Šių įrenginių išmetamoji galia paprastai yra nuo 200 iki 400 cfm, to pakanka daugumai virtuvių. Paprastai jie turi įmontuotus filtrus ir apšvietimo įrenginius.

Tikslios montavimo procedūros skiriasi priklausomai nuo gamintojo ir modelio, tačiau bendras ventiliacijos gaubto metodas yra tas pats:

1. Suplanuokite kanalizacijos kelią. Visada geriausia pasirinkti kuo trumpesnį, tiesiausią kelią į lauką. Trumpas kanalų sujungimas su keliais posūkiais sukurs sklandų oro srauto kelią, todėl ventiliatorius bus efektyvesnis. Ilgas ortakių tinklas gali pakenkti ventiliatoriaus efektyvumui, nes norint kompensuoti skirtumą reikės įdiegti didesnį ventiliatorių. Įsitikinkite, kad kelio taške nėra kliūčių, tokių kaip vandentiekio vamzdžiai, elektros laidai ir kt. Dėl to gali reikėti išpjauti mažas patikrinimo skylutes sienose ar lubose, kad būtų galima zonduoti tarpus maža viela.
   
2. Iškirpti skylutes spintelėse, sienose, lubose ar stoge ortakiams įrengti. Tai geriausia padaryti su pjūklu ar stūmokliniu pjūklu. Įsitikinkite, kad pasiruošę atlikti darbą pradėsite dirbti, nes nenorite palikti atvirų skylių išorinėse sienose ar stoge.
   
3. Sumontuokite stogo dangtį arba sienos dangtelį. Jūsų ortakis baigsis ventiliacijos dangteliu ant išorinės šoninės sienos arba stogo linijos, todėl pirmasis ortakio montavimo žingsnis yra metalinio arba plastikinio ventiliacijos dangtelio montavimas ten, kur ortakis baigsis. Ventiliacijos dangtelis turi metalinę įvorę, einančią per sieną ar stogą, prie kurios bus pritvirtintas vidinis ortakis.
   
4. Vykdykite kanalų kanalus. Sumontuokite ir pritvirtinkite lygiavamzdį ortakį, kad jis vyktų nuo stogo dangtelio arba sienos dangčio iki ventiliacijos gaubto vietos. Venkite lanksčių, akordeono stiliaus ortakių, nes vidiniai paviršiai kaups riebalus. Geriausias pasirinkimas yra surinkti ortakio vamzdžius su lygaus metalo ortakių ir alkūnių ilgiais, surenkamais su lakštinio metalo varžtais. Ortakinis kanalas gali būti stačiakampio arba apvalios formos, priklausomai nuo to, kurioje kanalizacijos dalyje jūs naudojate. Sandarinkite siūles aliuminiu padengta juosta.
   
5. Įdėkite oro išleidimo gaubtą. Tada pritvirtinkite ventiliacijos gaubtą vietoje, laikydamiesi gamintojo nurodymų. Tai gali būti tiesiog prisukamas ventiliacijos gaubtas prie sienos arba prie sienos spintelės dugno arba įmontuojant mikrobangų krosnelę per didelę diapazoną ant gnybtų, pritvirtintų tarp gretimų sieninių spintelių.
   
6. Prijunkite kanalų tinklą. Montavimo užbaigimas yra paprastas dalykas, norint sujungti ortakio kanalą prie ortakio ventiliatoriaus ortakio išleidimo angos. Daugeliu atvejų tam reikalingas perėjimo kanalas, nes ventiliatoriaus išleidimo anga gali būti stačiakampio formos, bet ortakis, vedantis į lauką, yra apvalus.

Norėdami tinkamai sumontuoti ir efektyviai naudoti, vadovaukitės šiais patarimais:

• Niekada neišleiskite išmetimo ventiliatoriaus kanalų į palėpę. Virtuvės išmetimo ventiliatoriai turi būti vėdinami lauke.
  
• Šaltesnio klimato sąlygomis izoliuokite ortakio dalį, einančią per palėpę ar kitą nešildomą erdvę. Tai padės sumažinti šilumos nuostolius žiemą.
  
• Jei įmanoma, ventiliacijos ventiliatoriui visada naudokite lygiavamzdžius ortakius. Vadinamieji „pusiau tvirti“ ortakiai, nors dažnai leidžiami pagal kodą, nėra tokie geri kaip standūs, lygiavamzdžiai, apvalūs arba stačiakampiai ortakiai. Niekada nenaudokite lanksčių kanalų su gofruotais vidiniais paviršiais. Šis ortakis pateks į riebalus ir netgi gali sukelti gaisrą.
  
• Reguliariai valykite filtrus. Daugelyje ventiliacijos gaubtų yra įmontuoti filtrai, o filtruose susikaupus riebalų ir likučių, oro srautas užblokuojamas. Filtrai turėtų būti valomi arba keičiami kas mėnesį.
  
• Kepdami naudokite ventiliatoriaus ventiliatorių. Keista, bet virėjai, gamindami maistą, visiškai nesivargina naudoti ventiliatoriaus. Įpraskite įjungti ventiliatorių, kai veikia viryklė ar orkaitė.