Vietiniai valgomieji augalai Oklahoma

Pirmieji Oklahomos gyventojai iš vietinių amerikiečių, kurie šiandien vis dar naudoja vietinius augalus maistui ir vaistams, sužinojo, ką valgyti ne sausumoje. Šie augalai augs bet kuriame Oklahomos sode. Bet jei jums kyla pagunda pašaruoti juos gamtoje, tada pasiimkite ką nors, kas suprastų, ką saugu valgyti. Pasikliaudami vien lauko gidu su trumpu aprašymu ir nedidele nuotrauka, galite pakenkti jūsų gerovei.

Jeruzalės artišokas išryškėja Oklahomos centre, kai kur jo yra ir kitose valstijos dalyse. Iš jo gaunamos ryškiai geltonos gėlės, primenančios mažas saulėgrąžas. Augalų gumbus galite paruošti taip pat, kaip ir virdami bulves.

Kiaulpienė yra daugiametis piktžolė. Jo augimas žiemą sulėtėja, bet niekada nesustoja. Nors augalas turi galią uždusinti jūsų veją, jauni kiaulpienių lapai ir pumpurai taip pat siūlo jums didelę beta karotino ir vitaminų A bei C dozę. Sudėkite juos į salotas ir kokteilius.

Violetinė priklauso vijoklinių augalų šeimai ir yra susijusi su našlaitėmis ir Johnny jum-us. Jo žiedlapiai yra kvapūs, lengvai išgarinti kaip špinatai arba žali. Įtraukite juos į salotas, ledus ir į pyrago apledėjimą, kad gautumėte gražų valgomąjį dizainą.

USDA augalų vadove ant varnalėšos pažymima, kad žali ūgliai turi tą patį skonį kaip ir agurkai. Jūs netgi galite juos marinuoti. Tačiau jei jūs juos garinate, tada jie skonis kaip kopūstai. Eik žemyn iki stiebo pagrindo ir valgyk virtą ar skrudintą. Norėdami mėgautis saldžiu skoniu, ištraukite po žeme esančią stiebo šakniastiebį. Valgykite žalią, keptą ar keptą.

Nesvarbu, ar tai salotos, ar sriuba, ši valgoma piktžolė gali suteikti jai šiek tiek tekstūros ir skonio. Naudokite tik jaunus stiebus ir lapus. Subrendę yra linkę per sunkiai valgyti žalius produktus, o kai jūs juos paruošite iki švelnumo, jie praras savo skonį.

Dygliuotas kriaušių kaktusas duoda geltoną gėlę, tačiau ta augalo dalis, kurią jūs valgote, yra žalia dygliuota padas. Joje gausu skaidulų, kalcio, fosforo, geležies ir vitaminų A, B ir C. Tai ypač gerai skanu aštriose karštose sriubose.

Oklahomoje yra trys rūšių kressai: vandens kresai, spyruokliniai kresai ir uolienų kreminiai lyra-leaf. Visos trys veislės turi daug vitamino C, tačiau yra naudojamos skirtingai. Lyralapės uolienos kresas yra ir prieskonis, ir žalia daržovė. Vandeniniai kruopos yra geros salotose, taip pat sėklas galite naudoti taip pat, kaip ir garstyčias. Jei jums patinka krienai, tada jums patiks panašus pavasario kreso šaknies skonis.