Vakuuminio pakavimo trūkumai

Norėdami sutaupyti pinigų, daugiau žmonių apsipirkinėja klubų parduotuvėse, ūkininkų turguose ar maisto klubuose, kur jie gali pirkti dideliais kiekiais mažesnėmis kainomis. Norėdami sumažinti sugadinimo tikimybę, jūs turite arba gana greitai suvartoti maistą, jį nusipirkę, arba turite jį laikyti. Vakuuminis pakavimas gali padėti saugiau ir efektyviau laikyti maistą ilgesnį laiką. Yra keletas vakuuminio pakavimo trūkumų, į kuriuos reikia atsižvelgti prieš perkant vakuuminę pakuotę.

Pirkti vakuuminę pakavimo mašiną gali būti brangu. Pradinė mašinos kaina gali būti nuo 50 USD iki kelių šimtų dolerių, priklausomai nuo mašinos kokybės ir dydžio. Be to, einamosios pakavimo medžiagos, susidedančios iš ritinių ar maišų, išlaidos. Nors tai ilgainiui gali sutaupyti pinigų, pagalvokite, kiek iš tikrųjų naudosite. Jei turite nedaug vietos šaldiklyje ir neperkate urmu, vakuuminio pakavimo mašina gali būti nebloga investicija. Prieš išleisdami pinigus atlikite matematiką.

Deguonies pašalinimas iš pakuotės yra pagrindinis vakuuminio pakavimo pranašumas. Tam tikroms bakterijoms, kurios sugadina, reikalingas deguonis, kad jos galėtų augti ir daugintis. Be deguonies maistas truks daug ilgiau, nes bakterijos negali „atlikti savo reikalų“. Tačiau trūkumas gali būti ir pranašumas, kurį sukuria mažai deguonies sauganti aplinka. Yra bakterijų, sukeliančių ligas, rūšių, kurios teikia pirmenybę mažai deguonies turinčiai aplinkai ir gerai auga vakuume supakuotuose maisto produktuose. Jei jaučiate, kad turimas maistas yra švarus ir neužterštas, tai neturėtų sukelti problemų, tačiau kilus klausimų dėl Saugokite maistą ne vakuuminiu būdu, nes jūs tiesiog sukursite puikią dirvą kai kurioms blogosioms bakterijoms, tokioms kaip botulizmas.

Maisto produktų sandarinimas vakuuminėse pakuotėse nepašalina poreikio tinkamai su juo elgtis. Jūs turite laikyti šaldytą maistą šaldiklyje ir tinkamai atšildyti, kad sumažintumėte bakterijų augimą. Be to, vakuuminis sandariklis nėra šiluminis procesas, žudantis bakterijas, taigi, jei jie būtų ten, kai pradėjote, jie vis tiek išliktų, kai atidarysite pakuotę. Vakuuminis įpakavimas nereiškia, kad maistas tampa saugus ir nebereikia imtis atsargumo priemonių. Ir toliau budriai stebėkite maisto saugą.