Virtuvės įrangos tipai

Savo namuose apsirūpinkite pagrindine virtuvės įranga, nes tai skiriasi nuo veikiančios virtuvės, kuri leidžia jums gaminti maistą, o tik nuo kambario su kriaukle ir kai kuriais skaitikliais. Nesvarbu, ar planuojate paruošti sudėtingus haute cuisine patiekalus, ar tiesiog greitai pagaminsite sriubą ir salotas priešpiečiams, tinkamos virimo priemonės ir įranga palengvina maisto ruošimą. Pradėkite nuo kelių kiekvienos kategorijos pagrindų ir plėskite savo kolekciją, nes norite tyrinėti naujus maisto gaminimo būdus.

Puodai ir keptuvės yra visos jūsų virimo veiklos pagrindas. Galite naudotis keletu pagrindų, susijusių su daugeliu maisto gaminimo užsiėmimų. Keturios pagrindinės keptuvės gali patenkinti didžiąją dalį jūsų virimo poreikių: vidutinio dydžio keptuvė ir maži, vidutiniai ir dideli puodai. Jei mėgstate ruošti kelis patiekalus kiekvienam patiekalui, turėkite kelias keptuves ant rankų, kad patiekalus ruoštumėte tuo pačiu metu.

Pasirinkus virtuvės reikmenų medžiagą, gali kilti painiavos dėl daugybės galimų variantų. Aliuminis yra nebrangus, lengvas variantas, kuris gerai praleidžia šilumą, tačiau dažnai nėra toks patvarus ir gali lengvai nusidažyti. Ketaus, emaliuoto ketaus ir vario indai kainuoja brangiau, tačiau siūlo sunkesnis muito variantas. Nerūdijantis plienas taip pat yra patvarus ir nereaguoja į maistą, tačiau nepadengtas nerūdijantis plienas gali prilipti ir būti sunkiai valomas.

Jei planuojate kepti mėsą, kepti sausainius ar net tiesiog pašildyti šaldytą picą orkaitėje, taip pat norėsite vienos ar dviejų kepimo skardos. Atšilę kepimo lakštai neleidžia tepalams ir kitiems skysčiams patekti į jūsų orkaitę. Glaudesnis kepimo patiekalas taip pat naudingas bandelėms, enchiladams ir kepiniams. Keptuvės, skardinės keksiukais ir kiti specialūs kepimo reikmenys yra naudingi, jei mėgstate tyrinėti įvairius gaminimo būdus.

Tinkamas peiliukas palengvina darbą pjaustant daržoves, kepant kepsnį ar tiesiog sudedant obuolį. Geras virėjo peilis yra būtinas dalykas, tačiau jūsų perkamas dydis daugiausia priklauso nuo jūsų rankų dydžio. Jei planuojate kepti kokią nors žuvį, paukštieną ar mėsą, taip pat norėsite iškaulinimo peilio ir dar vieno filė.

Pirkdami pagrindinį peilių bloką su įvairiais ašmenimis, paruošite skirtingus virtuvės metodus. Norėsite peilių, skirtų lupti ir lupti. Traškią duoną lengviausia pjaustyti dantytu peiliu.

Maišymo dubenys yra naudingi viskam, pradedant nuo paprastų ir baigiant pažangiais gaminimo būdais, pavyzdžiui, plakant sufle, salotų padažu ar sausainių tešla. Pasirinkti maišymo dubenėlių rinkinys įvairių dydžių, kad būtų įvairių ingredientų kiekis pagal skirtingus receptus. Jums taip pat prireiks virtuvės įrankių, įskaitant medinį šaukštą, nelipnią mentelę ir pagrindinius matavimo puodelius bei matavimo šaukštus.

Keletas pagrindų, apie kuriuos galbūt negalvosite, tačiau kurių nebuvimas jums trukdys bandant gaminti, yra skardinių atidarytuvas, kiaurasamtis, krosnies pirštinės ir pjaustymo lentos. Kiti mažiau būtini virtuvės reikmenys, į kuriuos galbūt norėsite atsižvelgti, atsižvelgiant į tai, ką ir kaip dažnai planuojate gaminti butelių atidarytuvas, kamščiatraukis, termometras, trintuvas, šluotelė, žnyplės, riedėjimo kaištis, šaukštas su plyšiu ir daržovių teptuku.

Darant prielaidą, kad jūs jau turite uždengtą pagrindinį šaldytuvą ir viryklę, kita maža virtuvėprietaisai investuojate priklauso nuo jūsų skonio ir to, ką valgote. Skrudintuvas, trintuvas, mikrobangų krosnelė ir kavos virimo aparatas yra įprasti variantai. Kai kurie žmonės labiau mėgsta skrudintuvus, kad greitai paruoštų traškius patiekalus. Specialūs prietaisai, kuriuos reikia apsvarstyti atsižvelgiant į jūsų pageidavimus, yra virtuvės kombainas, duonos mašina ir ryžių viryklė.