Kokios yra saulėgrąžų augimo stadijos?

Tai, ką mes paprastai vadiname saulėgrąžų sėkla, nespalvota kietai be kevalų, prie kurios dažnai užkandžiaujame, yra vadinama achene (vaisiais). Vaisiaus siena yra apvalkalas, o minkštesnis vidinis gabalas yra tikroji sėkla.

Sėkloje yra daugiau maistinių medžiagų, nei gali reikšti jos mažas dydis. Nuo skaidulų ir baltymų iki nesočiųjų riebalų, cinko, geležies ir vitamino A, vitamino D, vitamino E ir vitamino B komplekso - visa tai galima rasti saulėgrąžų sėklose, kuriose netrūksta.

Norėdami pradėti savo sėklą link visiškai užaugusių saulėgrąžų, ją reikia sodinti saulėtoje vietoje, kur visą dieną gaus visą saulę. Tai toleruos daugelio tipų dirvožemį, tačiau jis gerai nepadarys pavėsio ar net dalinio pavėsio. Dirvožemis turi būti drėgnas, bet ne drėgnas. Pradėjęs augti, sausos sąlygos nudžiūs ir mirs.

Kai auginimo sąlygos bus įvykdytos ir išlaikytos, sėkla sudygs ir pradės augti kitame etape - daigams. Šis etapas yra trumpas, nes greitai subręsta į daigą.

Pastaba: Daugelis žmonių mirkyti saulėgrąžų sėklas vandenyje tik kol sudygsta. Tai savaime yra valgomas maistas, žinomas kaip „daigai“. Panašiai kaip liucernos daigai, jie valgomi tokie, kokie yra, arba pridedami prie salotų, sumuštinių ir mėsos patiekalų. Saulėgrąžų daigai, vadinami gyvu maistu, yra labai maistingi ir turi mažiau kalorijų nei pačios sėklos, tačiau turi daugiau sausos sėklos vitaminų ir papildų.

Sėjinukas turi dar ilgą kelią, kad būtų pripažintas saulėgrąžomis. Pradėjus naudoti saulėtoje vietoje, jį reikės atidžiai stebėti, kad neišdžiūtų. Jei lietaus nėra, tai gali tekti laistyti kasdien. Pasiekus jaunosios saulėgrąžų stadiją, jos stiebas taps tvirtesnis ir storesnis. Tuomet laistymas gali sumažėti maždaug kas antrą dieną.

Kai augalas pasiekia 1–2 pėdų aukštį, jis pradeda būti atpažįstamas kaip saulėgrąžos. Jis siekia, kad dangus auga vis aukštesnis, o stiebo viršuje pradeda formuotis pumpurai. Jei vietovėje nėra sausros, šiame etape saulėgrąžos gali pasikliauti reguliariais krituliais, kad gautų reikiamą drėgmę. Jei per šį pumpurą būtų stebimos saulėgrąžos, pamatytumėte, kaip gėlės seka saulę. Jie pradeda dieną rytus, kai teka saulė. Procese, vadinamame heliotropizmu, besiformuojantis pumpurai seka saulę iš rytų į vakarus. Iki ryto ji vėl nukreipta į rytus, laukiant saulėtekio.

Kai augalas pradeda žydėti, jis pasiekė savo suaugimo stadiją. Ryškiai geltonas paprastųjų saulėgrąžų viršus yra ne gėlė, o galva. Jį sudaro daugybė gėlių, sandariai supakuotų kartu. Gėlės, sudarančios galvą, yra suskirstytos į dvi grupes. Išorinės gėlės vadinamos spindulinėmis florelėmis, o vidinės žiedinio centro gėlės vadinamos diskiniais (diskiniais) floreliais. Šie diskiniai žiedynai subręs į tai, ką mes paprastai vadiname saulėgrąžų sėkla. Tačiau ši dalis yra vaisius, o tikroji sėkla yra viduje.

Šiame suaugusiųjų etape žydinčios saulėgrąžos neina saulės keliu. Stiebas bus sustingęs, o dauguma saulėgrąžų bus nukreiptos į rytus, kiekvieną dieną laukdamos saulėtekio. Kai sėklos visiškai sudygsta, jas reikia greitai nuimti arba apsaugoti nuo paukščių, kurie prisiskins, kad pašalintų ir suvalgytų visas sėklas.

Visos saulėgrąžos dalys gali būti naudojamos toliau. Lapai ir stiebai naudojami kaip gyvūnų pašaras. Geltonos gėlės yra naudojamos dažymui, o sėklos gali būti suspaustos dėl jų aliejaus, kuris yra palyginti su alyvuogių ar migdolų aliejumi. Naftą galima naudoti kaip tepalą ir muiluose bei dažuose. Sėklos, kaip mes visi žinome, yra puikus užkandis.