Kas yra savaiminis ketaus ketaus?

Ketaus puodai ir keptuvės yra daugelio namų virėjų lobis. Sunkūs ir patikimi virtuvės reikmenys yra viso pasaulio virtuvėse. Bet kai savadarbė kepsninė olandų krosnyje iškepa į lipnią virtą bandelę arba savaiminio kepsnio dangtis yra išpurtytas su riebiu padažu, kuris sukietėjo, gali būti sunku žinoti, kaip išvalyti palankų daiktą nepažeidžiant jo tai.

Pats kepsnys ketaus aprašyme reiškia dangtį, kuris yra specialiai sukurtas puodui. Paprastai dangtelio vidinėje pusėje yra smaigai ar briaunos, kurie gaudo garus, nes virimo metu jis kaupiasi ir kyla į puodą. Tada garas kondensuojamas į vandens lašelius, o vanduo slysta smaigaliais arba susiformuoja išilgai keteros, esančios virš maisto, pagrindo. Vanduo lėtai lašinamas ant maisto, sukurdamas drėgną aplinką.

Savarankiškas ketaus puodas gerai tinka daugeliui maisto produktų, tačiau jis taip pat gali būti neveiksmingas, jei norite sukurti traškią plutą ar tobulą skonį. Troškiniai, troškinta mėsa, nuo kurios nukrinta kaulai, kreminės sriubos ar sultingi sultiniai - labai gerai veikia savaiminio kepsnio puodą.

Kukurūzų duona, pyragai, sausainiai ar kiti kepiniai iš miltų, kurie bus paruošti, ant puodo uždedami dangtelį, taps purvūs ir nebus traškūs aplink kraštus ar viršutinę dalį. Paprastai kepiniams nereikia naudoti ketaus savaiminio užpylimo dangčio.

Jei kepimui reikia naudoti puodą, kuriame yra dangtis, tada vis tiek galite gauti traškią plutą, apvyniodami rankšluostį aplink dangtį. Tai pritrauks garus, kurie bando pritvirtinti prie dangčio, ir neleis drėgmei patekti į maistą.

Be ketaus keptuvių, atskiri kepsniai gali turėti savarankiškai kepamų dangčių, kurie gali būti puiki pagalba skrudinant visas viščiukus, jautienos kepsnius ir kiaulienos nugarinę.

Didelės talpos krosnelė, pavyzdžiui, „Oster“ kepimo krosnis su savaiminio užkepimo dangčiu, gali padidinti erdvę, kurią turite atlikti rengdami sudėtingas atostogų vakarienes. Jie taip pat idealiai tinka bendrabučių kambariams ir kemperiams, kad padidintų sveikų, namuose gaminamų patiekalų, kuriuos galite sukurti, tipus.

Skrudintuvo stalviršio paviršiaus iškilimai ir dangčio forma. Šie užapvalinto dangčio grioveliai arba įdubimai yra skirti surinkti ir nukreipti drėgmę į kepsnio kūną esančią mėsą ir daržoves. Tai padeda išlaikyti mėsą drėgną ir sultingą, kruopščiai kepant tankus daržoves, neišdžiovinant paruoštų ingredientų.

Savarankiškai kvepiančiai olandų krosnei, keptuvei ar puodui reikia tokios pačios priežiūros kaip ir kitiems ketaus indams. Švelniai nuvalykite vandeniu ir kempine, tada padėkite ant viryklės ant silpnos ugnies, kad nudžiūtų.

Nepalikite neseniai išvalyto puodo per ilgai ant ugnies, nes tai gali sukelti problemų su natūraliu nelipniu paviršiumi, pagardintu ketaus keptuve.

Iš pirmo žvilgsnio ketaus keptuvės dangtį su smaigaliais ar keteromis gali būti sunku išvalyti. Sraigėlius ir iškilimus reikia gerai nuplauti, o užkimštu ketaus dangčiu gali reikėti šiek tiek daugiau priežiūros.

Dygliai geriausiai veikia, kai švarūs nuo maisto gabalėlių ar sukietėjusių padažų. Iškepę išimkite minkštą, sausą skudurėlį iš karto ir nukoškite jį pagal atskirus smaigalius, kad pašalintumėte receptą nuo drėgmės ir bet kokių purslų.