Kada greipfrutai prinokę nuo medžio?

Greipfrutų medžiai (Citrus paradisi) atsirado kaip natūralus kryžius tarp saldaus apelsino ir Karibų pomelo. Patrauklus subtropinis medis, net jei jis niekada nebuvo žydėjęs ir vaisinis, greipfrutas paprastai bręsta nuo 15 iki 30 pėdų aukščio. Kvapiosios gėlės atsiranda nuo žiemos pabaigos iki ankstyvo pavasario ir vėliau išsivysto į geltonai nuluptus vaisius su rausvai raudonu skaistalu. Jei vaisiai skinami per anksti, vaisiai turi nestiprų aromatinį skonį.

Žydėjimui pasibaigus pavasario viduryje, greipfrutai iš išsipūtusių gėlių kiaušidžių išsivysto į didelius vynuogių pavidalo skilteles šakų galuose. Greipfrutams reikia karštos vasaros, kad vaisiai ir skonis būtų kuo geresni. Kad vaisiai tinkamai prinoktų, jie užtrunka nuo septynių iki 18 mėnesių. Temperatūra yra pagrindinis dalykas nustatant laiką, per kurį vaisiai turi būti pakankamai subrendę, kad galėtų skinti ir valgyti.

Floridos greipfrutų sezonas nėra tas pats kaip greipfrutų sezonas Pietų Kalifornijoje. Regionuose, kuriuose yra karšta vasara, pavyzdžiui, Kalifornijos pietuose ir Arizonos dykumose, kai kurių greipfrutų medžių veislės gali būti nuimamos ankstyvą ir vėlyvą rudenį. Kitur, pavyzdžiui, Floridoje, sodininkai derliaus nuėmimą sustabdo iki žiemos, nes esant vėsiai temperatūrai rūgštys virsta daugiau cukraus. Kitą balandžio ar gegužės mėnesio vidurį ar vėlyvą pavasario mėnesį vaisiai yra visiškai prinokę ir pradeda mesti nuo medžio.

Ne tik pažymėdami, kiek mėnesių vaisius pakabino ant medžio, prinokę greipfrutai pradeda atskleisti savybes, kurios rodo skynimo laiką. Pirmiausia, palyginti su kitais, jaunesniais vaisiais, vaisiai yra dideli ir minkšti. Odiška oda jau pasikeitė iš žalios į šviesiai geltoną, o nuo rausvos iki rožinės spalvos lašišos yra skaistalai. Vaisiaus jausmas taip pat suteikia įžvalgos. Odinga oda gali pradėti patinti ir sagtis, kai minkštimas viduje yra sulčių. Galiausiai, saldūs medžių prinokę vaisiai pradeda skleisti savitą vaisių aromatą.

Komerciniai greipfrutų augintojai gali nukirpti greipfruto stiebą, kad derliaus nuimtų, bet taip yra todėl jie dažnai nuimami per anksti, o paskui apdorojami, kad tinkamu metu būtų nokinami, kad galėtų patekti į turgus. Citrinmedžių sode kieme prinokusius greipfrutus galite nuplėšti rankomis. Nedidelis riešo pasisukimas dažnai yra viskas, ko reikia norint jį ištraukti iš šakos.

Jei vaisiai pasislenka ant greipfruto medžio praėjus žiemos viduriui, tai gali sumažinti žiedų skaičių po kelių savaičių iki ankstyvo pavasario. Nebūtina nuvalyti visų vaisių medžio, tačiau prinokusių greipfrutų valgymas žiemą išlaisvina energiją medžiui išauginti gėles ir duoti naują derlių. Greipfrutai visada žydi kiekvieną žiemos pabaigą iki pavasario. Žydėjimas nebus atidėtas, jei vaisiai išliks iki vėlyvo pavasario ir vėliau natūraliai nubyrės.