Kada pasirinkti vengriškus karšto vaško pipirus?

Populiarūs kepimui naudojami pipirai, naudojami kaip garnyras, vengrų vaško karštosios paprikos yra identiškos savo saldiems kolegoms, vengriško vaško saldieji pipirai. Kaip ir visų rūšių karštųjų paprikų, jas galite valgyti, kai jie būna subrendę, o dar žalios ar geltonos spalvos, tačiau prieš skindami, galite palikti juos subrendus raudonai ar raudonai oranžiniams.

Vengrijos karšto vaško pipirai subręsta vidutiniškai 70 dienų po transplantacijos. Šiuo metu pradėkite skinti prinokusius pipirus, kurie taip pat bus pirmieji, susiformavę ant krūmo.

Derliaus vengrų vaško paprikos, kai jų spalva tampa nuo šviesiai žalios iki blyškiai citrinos geltonos. Augalą tikrinkite kas keletą dienų, nes paprikos ne visos subrends iš karto.

Palikę krūmą, vengriški vaško pipirai, įgavę pilną brandą, įgaus raudonai oranžinę spalvą, kaip ir dauguma veislių karštųjų ir saldžiųjų paprikų. Jie bus sodresnio skonio, o tekstūra bus mažiau „traški“ nei derliaus nuėmimo metu dar geltona. Palikite keletą vengriškų vaškinių paprikų, kad subręstų iki raudonai oranžinės spalvos, jei planuojate jas skinti ar marinuoti, nes jie padarys gatavą produktą spalvingesnį.