Kada genėti šalaviją?
Salvia officinalis, sodo šalavijų, džiovinamos ore sausos genėjimo, naudojamos su paukštienos patiekalais.
Šalavijas yra sumedėjęs daugiametis augalas, klasifikuojamas kaip pošakis. Kuo vyresni, tuo storesni ir malkesni būna stiebai. Naujas augimas turi elastingus stiebus, tačiau senesnis augimas yra stangrus. Šalavijų augalus reikėtų keisti kas ketverius metus, kad būtų pakankamai produktyvių stiebų genėti ir derliui nuimti. Šalavijai aktyviai auga vasarą, o žiemą - ramybės būsenose. Šiltame klimate šalavijas genimas ištisus metus, kad būtų naudojamas kulinariniuose patiekaluose, tačiau jis vertina poilsį žiemą, kai jo negamina tiek.
Pavasario genėjimas
Atėjus pavasariui, atnešus šiltesnę temperatūrą, palaukite, kol pradės skleisti nauji šalavijų augalų lapai. Jie atsidarys ant esamų augalo stiebų, kurie žiemojo nuo praėjusių metų. Virš tų lapų gali būti plikas stiebas, kuris nesudaro lapų. Šie pliki stiebai turėtų būti genimi tiesiai virš naujų lapų.
Genėjimo gėlės
Norintys naudoti šalaviją virtuvėje kulinariniams patiekalams, turėtų išpjaustyti šalavijų augalų gėles prieš jas atidarant. Tai skatina daugiau lapų augimą ir išlaiko lakiuosius aliejus stiprius. Jei auginate dekoratyviniais tikslais, gėles genėkite, kai jos išnyks. Šiuo metu taip pat genėkite visą augalą.
Naujojo augimo genėjimas
Slyvų šalavijai po to, kai vėlyvą pavasarį ar vasaros pradžioje išaugo. Pašalinkite trečdalį naujojo augimo. Venkite pjauti senesnę sumedėjusią augalo dalį, nes tai gali sukelti nederlingų šakų. Tik imkitės naujo augimo. Visada palikite tris lapų mazgus stiebo apačioje. Šalavijas niekada neturėtų būti pjaunamas iki žemės paviršiaus; tai neatsigaus.
Antrasis derliaus genėjimas
Tęskite gėlių čiulpimą visą sezoną, kad aliejai išliktų stiprūs. Šiltuose rajonuose ir kai kuriuose vėsiuose klimato regionuose yra pakankamai laiko atlikti antrą genėjimą, kuris atneš dar vieną derlių, kol ateis šaltas oras.
Kritimas
Po rugsėjo pradžios visuose regionuose nustokite genėti ir rinkti didelius kiekius šalavijų. Genėjimas skatina augimą ir tai yra įprastas šalavijų poilsio laikas. Augalas pats laikas pasiruošti žiemai. Tęsiamas genėjimas padarys žalos, tačiau kartais galima padėkoti keletą lapų Padėkos dienos vakarienei.