Kaip auginti špinatus

Tamsiai žali špinatų lapai (Spinacia oleracea) yra ne tik patrauklus jūsų sodo priedas, bet ir skanus bei maistingas, pripildytas vitaminų A, B2, B6, C, E ir K, taip pat mangano, folio rūgšties, vario ir kalcio. Nors špinatai maisto prekių parduotuvėje gali būti įprastas ištisus metus, kai auginate šiuos lapinius žalumynus namuose greitai pastebėsite, kad tai tik šalto sezono derlius, kuris netinkamas karštu oru. Tiesą sakant, šiltas oras priverčia išsiųsti gėlėmis apaugusį sėklos kotelį, vadinamą varžtais, todėl visas augalas bus kartaus skonio.

Turint tai omenyje, dauguma augintojų norės apsiriboti sodinimu ir derliaus nuėmimu iki pavasario ir ankstyvo rudens, nors kai kurie žmonės pavyks sodinti špinatus vėlyvą rudenį ar net visą žiemą, jei jie gyvena kažkur, kur nenukenčia šalnos.

Geriausi špinatų naudojimo būdai

Špinatai, kaip ir kiti lapiniai žalumynai tokius kaip kopūstai, salotos ir mangoldai, gana lengva auginti ir greitai sudygsta, todėl tai puikus derlius pradedantiesiems sodininkams. Subtilūs, tamsiai žali lapai atrodo patraukliai langų dėžėse ir kituose sodinukuose, tačiau jei norite, kad derlius būtų tinkamas, norėsite jį auginti viso dydžio sode, kad neišnaikintumėte visų augalų, stengdamiesi surinkti pakankamai lapų kitam salotos. Šis augalas netinka persodinti, todėl jį reikia pradėti toje pačioje lysvėje ar sodinuke kur jis bus auginamas visą jo gyvavimo ciklą (kuris bus kasmetinis sezonas).

Špinatai gerai auga šalia baklažanų, porų, salotų, ridikėlių, žirnių ir braškių, tačiau su augalais jiems netinka kurių šaknys yra ypač ilgos ir yra arti paviršiaus, kaip ir bulvių šaknys, kurios gali uždusti špinatus augalai.

Kaip auginti špinatus

• Dažnas vardas: Špinatai
• Botaninis pavadinimas:Spinacia oleracea
• Kada sodinti: Pavasaris, ruduo ir net žiema tam tikrose vietovėse
• USDA zonos: 2-9
• Saulės poveikis: Pilna saulė
• Dirvožemio tipas: Molis su neutraliu ar šarminiu pH lygiu
• Kai kyla problemų: Pradeda varžti, kartaus skonio, atsiranda pelėsių, auga geltoni lapai, ant lapų yra įdegusios arba baltos dėmės arba matomi kenkėjų pažeidimai
• Kai klesti: Turi vešlius, giliai žalius lapus, kurie yra subtilūs ir ne per kartūs

Špinatų pradžia nuo sėklų

Špinatų sėklos yra nebrangūs ir lengvai sudygsta, todėl dauguma sodininkų mieliau pradeda špinatų augalus sėklomis, ypač atsižvelgiant į tai, kad špinatų daigai dažnai prastai persodinami. Galite pradėti auginti, kai tik pradėsite dirbti dirvą ankstyvą pavasarį, iki šešių savaičių iki paskutinių šalčių jūsų vietovėje. Prieš sodinimą praturtinkite dirvą, į dirvą įdėdami arklių mėšlo sluoksnį (arba, naudojant gamintojo rekomenduojamą 10-10-10 trąšų kiekį) ir įmaišant į 2-4 colius kompostas. Norėdami pradėti pavasarį, galite net paruošti dirvą ankstesnį rudenį.

Prieš sodindami, keletą valandų mirkykite sėklas vandenyje, kad padidėtų daigumas. Tada, dirbdami eilėmis 14 colių atstumu, sėkite sėklas 1/2 colio gylyje, 2 colių atstumu. Daiginimas paprastai trunka nuo penkių iki devynių dienų, nors ypač vėsiu oru tai gali užtrukti ilgiau. Kadangi perpildymas sulėtins lapų augimą ir pagreitins varžtų sukimo procesą, plonus sodinukus palikite 4–6 colių atstumu, kai jie turės du ar daugiau pilnų lapų.

Kai augalai užaugina keturis ar daugiau pilnų lapų, patręškite žuvies emulsija arba komposto arbata. Sodinkite kas 10 dienų iki gegužės vidurio, kad visą auginimo sezoną galėtumėte turėti šviežių, sveikų lapų. Nedelsdami nuimkite augalus, kai pastebėsite varžtus, nukirpdami augalą visiškai dirvožemio lygyje. Tada pašalinkite ir pašalinkite šaknis.

Sėklos nemėgsta dygti dirvožemyje, kurio temperatūra viršija 70 laipsnių pagal Celsijų, ir augalai pradės varžtus ir galiausiai miršta, jei oras paprastai būna aukštesnis nei 75 laipsniai, ir yra daugiau nei 13 valandų saulės spindulių. Tai reiškia, kad daugumoje auginimo vietovių sodinimą turėsite nutraukti iki gegužės vidurio ir palaukti, kol rudenį vėl pradėsite sodinti. Rudenį galite dar kartą pasodinti špinatų sėklas, kai dirvožemio temperatūra nukris, su sąlyga, kad jūsų augalai turės mažiausiai keturias savaites iki pirmojo šalčio.

Kurioje zonoje špinatai auga geriausiai?

Puikus dalykas, kai špinatai yra šalto oro pasėliai, yra tai, kad jie gali būti auginami įvairiose vietovėse, klesti USDA 2–9 zonose. Tiesą sakant, špinatai gali išgyventi iki pat paauglių vidurio ir sudygti iki 70 laipsnių temperatūros.

Auginant šiltu oru, daigumas labai sumažės (net 50 procentų, kai dirva pakyla aukščiau nei 70 laipsnių), todėl nebijokite atlikti labai sunkaus sėjimo, kad tai kompensuotų. Taip pat būtinai gerai mulčiuokite, kad jūsų sodo dirvožemis būtų drėgnas ir dažnai laistomas, net du kartus per dieną, kad žemė būtų vėsesnė. Dienomis, kai temperatūra viršija 80 laipsnių, galite naudoti šešėlinį audinį, kad suteiktumėte dalinį atspalvį, arba galite auginti špinatus šalia atspalvį suteikiančio augalo, pavyzdžiui, pupelių ar kukurūzų. Arba taip pat galite pasirinkti auginti špinatų veisles, tokias kaip „Malabar“ arba 'Naujoji Zelandija,' kurie yra tolerantiškesni šiltam orui nei klasikiniai špinatai.

Tiems, kurie augina špinatus vėsiose šiaurinėse vietovėse, galbūt galėsite pasėti sėklas prieš pat rudenį atėjus šaltiems žiemos orams. Tai leis pasiruošti ankstyvam pavasario derliui, jei tik apsaugosite augalus nuo šalčio šaltu rėmu, eilių dangčiais ar storu mulčio sluoksniu. Pašalinkite šias apsaugines šalčio užtvaras, kai dirvos temperatūra vidutiniškai pasiekia 40 laipsnių.

Kada turėtumėte sodinti špinatus?

Kadangi špinatai gali klestėti tokiomis įvairiomis sąlygomis, svarbiausias veiksnys, į kurį reikia sutelkti dėmesį, yra rasti geriausią metų laiką sodinti jūsų vietovėje. Dauguma Amerikos klimato sąlygų puikiai tinka pavasario ir rudens auginimo sezonams, tačiau ypač šiltose vietovėse žiema iš tikrųjų gali būti idealus laikas špinatams sodinti.

Viena bendra taisyklė, nepriklausomai nuo jūsų auginimo regiono, yra ta, kad visi, išskyrus labiausiai patyrusius sodininkus, vasaros pabaigoje turėtų vengti auginti špinatus. Taip yra todėl, kad sunku sudygti sėklas ir dėl to, kad ilgos vasaros dienos greitai užsifiksuoja, todėl špinatų lapai įgauna nemalonų kartaus skonio skonį ir yra kieti tekstūra.

Dirvožemio, saulės šviesos ir vandens rekomendacijos špinatams

Špinatai yra viena iš nedaugelio daržovių, kurios pirmenybę teikia šarminiam dirvožemiui, o ne rūgščiam dirvožemiui, nors puikiai tinka ir esant neutraliam pH. Jis taip pat teikia pirmenybę priemolio dirvožemiui, kuris sulaiko drėgmę ir blogai auga smėlingame dirvožemyje ar sunkiame molio. Jei jūsų dirvožemis blogai pritaikytas špinatams, jums gali būti lengviau dirbti su pakeltomis lysvėmis, o ne perdirbti žemę.

Špinatai daugumoje vietovių ir daugeliu metų laikų teikia pirmenybę saulei, tačiau dėl saulės augalas gali prasidėti vidurvasarį. Todėl skudurėlį nuo saulės galima montuoti, kai temperatūra viršija 80 laipsnių arba kai per dieną bus daugiau nei 13 valandų saulės spindulių. Jei nerimaujate dėl varžtų, taip pat galite išbandyti įvairias, pvz „Bloomsdale ilgai stovintis“, „Didelis pasėlis“ arba "Amerika" kurie atsparūs gėlių varžtams ir todėl turi ilgesnį auginimo sezoną.

Įsitikinkite, kad augalas gauna pakankamai drėgmės, tačiau dirvožemis nėra per daug drėgnas. Pakeltos lysvės leidžia geriau nusausinti, o mulčias gali padėti išlaikyti drėgmę dirvožemyje ir slopinti piktžoles ypač naudinga, nes rankiniu būdu ištraukus piktžoles, galima netyčia sugadinti subtilius špinatus šaknys.

Kaip nuimti špinatus

Pradinį pavasario derlių galite pradėti nuo šešių iki aštuonių savaičių po sodinimo. Jūs žinosite, kad galite nuimti špinatus, kai augalas turi bent šešis 3 colių ilgio lapus. Kruopščiai nukirpę išorinius lapus, kai jie yra bent 3 colių aukščio, augalas išliks gyvas ir gerai augs. Negalima ilgai laukti derliaus nuėmimo, nes apaugę lapai bus kartūs, o tai taip pat gali pagreitinti varžtų sukimo procesą.

Kai pirmą kartą pastebite, kad augalas veržiasi varžtais, nuimkite visą augalą, nupjaudami jį tiesiai po dirvos paviršiumi. Tai užtikrins, kad galėsite mėgautis visais likusiais lapais, kol jie neparūgs.

Dažni kenkėjai ir kitos špinatų problemos

Yra daug kenkėjų, kurie kenkia špinatų lapams, įskaitant lapų kalnakasius, amarus, vikšrus, blusų vabalus, šliužus, sraiges ir voratinklines erkes. Lapų kalnakasiai ant lapų gamina signalines įdegio dėmeles ir baltus tunelius lapuose, kai jų lervos įlipa į vidų. To galima išvengti pridedant eilės dangtį. Augalams, kurie jau yra užkrėsti, galite pašalinti ir sunaikinti visus pažeistus lapus, kad suaugusios musės neplistų.

Amarai gali būti purškiami nuo lapų aukšto slėgio vandens purkštuvu, arba galite pabandyti investuoti į naudingus vabzdžius, tokius kaip ladybugs ar maldos mantijos. Vikšrams vabzdžius skinkite rankomis arba išbandykite biologinį kirminų purškiklį, kad išvengtumėte toksiškų pesticidų naudojimo. Insekticidinis muilas,diatomitinė žemė arba nimbamedžio aliejus gali padėti pašalinti beveik visus špinatų kenkėjus.

Jei jums sunku sudygti, sėklos gali būti sėjamos per sekliai, sodinamos per šiltoje dirvoje arba naudojamos senos sėklos, nes špinatų sėklos trunka neilgai. Patikrinkite, ar jūsų dirvožemis yra žemesnis nei 70 laipsnių, įsigykite naują sėklų paketą ir vėl sodinkite šiek tiek daugiau nei 1/2 colio gylyje.

Kai lapai yra geltoni, jūsų augalai gali negauti pakankamai azoto. Pradėkite savo sodą šerti 10-10-10 trąšų kas dvi savaites, laikydami trąšas 4 cm atstumu nuo gležnų lapų, kad nesudegtumėte.

Dažniausios špinatų ligos

Pagrindinės ligos, paveikiančios špinatų pasėlius, yra špinatų puvinys, pelėsis, baltosios rūdys ir fuzariozė. Špinatų puvinys, dar vadinamas agurkų mozaikos virusu, sukelia geltonus lapus ir stabdo augimą. Ją gali platinti kenkėjai, tokie kaip amarai ar lapų kasėjai. Norėdami gydyti pūtimą, būtinai pašalinkite ir sunaikinkite visus užkrėstus augalus ir sustiprinkite kenkėjų kontrolės metodus. Arba apsvarstykite galimybę pasodinti „Winter Bloomsdale“ špinatų veislę, kuri natūraliai toleruoja šį virusą.

Pelėsis, dar vadinamas mėlynuoju pelėsiu, pasirodo kaip geltonos dėmės lapo viršuje, o apačioje - pelėsiai. Iš pradžių baltos rūdys atrodo panašiai, tik visi lapai ilgainiui pradės gelsti ir atsiras pūslių. Abi ligos pasireiškia drėgnomis, šaltomis ir drėgnomis sąlygomis ir gali būti gydomos pašalinus pažeistus lapus jei infekcija nėra sunki arba naudojant tokiems tikslams sukurtą fungicidą, jei problema plačiai paplitusi. Jei įmanoma, venkite dirbti su šlapiais augalais, kad išvengtumėte šių ligų plitimo. The „Tyee“ Špinatai yra atsparūs pelėsiui ir netoleruoja baltųjų rūdžių, todėl jei gyvenate labai drėgnoje vietoje, galite apsvarstyti šią veislę.

Fusarium yra grybelinė liga, dėl kurios augalas tampa geltonas iš vienos pusės ir kenčia nuo augimo sulėtėjimo. Jei pastebėjote šią problemą, pašalinkite ir sunaikinkite visus užkrėstus augalus ir auginkite kitas daržoves toje vietovėje mažiausiai trejus metus, kol vėl pasodinsite špinatus.