13 geriausių žolelių, kurias galima išauginti iš sėklų - ir kaip jas pradėti

Nenuostabu, kad sodininkystės entuziastai apie tai įspėja žolelių auginimas yra priklausomybę sukelianti veikla, tačiau skirtingai nuo daugelio priklausomybių, tai verta turėti. Kai kurios žolelės turi gydomųjų savybių, kai kurios gamina skanias arbatas ir visos turi vietą prie stalo, kur jie gali pridėti skonio prie karšto maisto, papuošti salotas ir derinti su vaisiais bei daržovėmis, kad būtų pikantiškesni užkandžiai. Žinoma, žolelių galite nusipirkti maisto prekių parduotuvėje, bet kodėl taip elgtis, kai taip paprasta turėti šviežių aukščiausios kokybės bazilikų ar petražolių, skirtų skinti tiesiai į savo virtuvę?

Daugelis žmonių sugauna sodo klaidą augindami žoleles sode, šiltnamyje ar konteineriuose, išsibarstę po namus. Subtilus jų skonis ir aromatas rodo, kad žolelių augalai yra skanūs ir reikalauja daug priežiūros, tačiau daugelis iš tikrųjų yra gana ištvermingi, greitai auga ir greitai auga. Esant pakankamai šviesos ir vandens bei tinkamo dirvožemio, kai kurios žolelės yra paruoštos derliui praėjus mažiau nei dviem mėnesiams po sėklų sudygimo.

Ne visas žoleles lengva išauginti iš sėklų; kai kurie auga per lėtai, o kiti neatitinka tipo ir yra geriau auginami iš sodinukų. Nepaisant šių nukrypimų, yra ilgas kulinarinių žolelių, kurias galite auginti iš sėklų, sąrašas ir puikiai praleisti laiką. Kai kurie yra vienmečiai augalai, kuriuos turėsite persodinti kasmet, tačiau nemažai jų yra daugiamečiai augalai, kurie kasmet bus gaminami, kai tik nustatysite tinkamą TLC.

Krapai: puikiai tinka marinuoti

Viena iš vienmečių žolelių, krapai, turi plunksninius, kvepiančius lapus, bendrai žinomus kaip krapų piktžolės. pagardinkite įvairius patiekalus, ypač žuvį, ir pikantiškas sėklas, kurios suteikia krapų marinuotiems augalams būdingų savybių tang. Augalas turi ilgą šaknies šaknį, kuri nėra tinkama persodinti, todėl geriausia sėti krapų sėklų toje vietoje, kur norite, kad augalas augtų, tai gali būti sodo lova ar konteineris. Taip pat galite sėti sėklas mažuose vazonuose, kuriuos galite pasodinti tiesiai į žemę, kai tik daigai turės antrąjį tikrųjų lapų rinkinį.

Krapai geriausiai auga saulėje ir mėgsta maistinių medžiagų turtingą dirvą, kuri yra šiek tiek rūgšti, jos pH yra nuo 5,8 iki 6,5. Sėkite sėklas 1/4 colio gylio ir 6 colių atstumu vienas nuo kito ir plonus sodinukus, kai jie pasirodys, kad atstumas padidėtų iki 12 colių. Augalai subręsta maždaug 90 dienų po sėjos, taigi, jei pradėsite sėklas lauke iškart po paskutinių šalnų, derlių galėsite pradėti rinkti iki vasaros.

Cilantro: Meksikos ir Azijos kuokštelė

Cilantro yra vienmetis augalas, kuriam labiau patinka vėsus oras, o būdamas karštas jis linkęs užsisklęsti (žydėti per anksti) vasaros saulė, todėl tai augalas, kurį norėsite laikyti šešėlyje arba sodinti vasaros viduryje ar pabaigoje derlius. Aštrūs lapai yra salsos, kario ir azijietiškų sriubų pagrindas, o maltos sėklos, žinomos kaip kalendra, kariams ir troškiniams suteikia muskuso, citrinos skonio. Viena iš sparčiausiai augančių žolelių, kalendra gali subręsti per keturias savaites po sėklų sėjos.

Sėklos turi būti palaidotos 1/2 colio dirvožemyje, kuris yra gilesnis nei dauguma žolelių sėklų, ir turėtumėte vengti sodinukų persodinimo, kad išvengtumėte varžtų. Dygimas įvyksta praėjus 10–15 dienų po sėklų pasodinimo, o daigai turi būti retinami iki 4 colių atstumo, kai jie yra 2 colių aukščio. „Cilantro“ sės savaime, tačiau norėsite surinkti bent dalį kalendros sėklų, skirtų naudoti virtuvėje. Tie, kuriuos leisite nukristi į žemę, duos naują derlių.

Laiškinis česnakas: „Kinder“, švelnesnis svogūnas

Viena iš daugiamečių žolelių, laiškinis česnakas klestės lauke USDA 4–11 zonose ir konteineriuose patalpose šiaurinėse zonose. Svogūnų šeimos narys, Žirniai toli gražu nėra tokie galingi kaip jų svogūniniai giminaičiai. Jie sriuboms ir salotoms suteikia subtilaus aštrumo ir yra gerai pažįstamas keptų bulvių garnyras. Česnakai auga gumulėliais, kaip aukšta žolė, ir kiekvienas peiliukas sukuria apvalią, purpurinę gėlę, kuri pritraukia naudingus vabzdžius ir yra valgoma.

Česnakams reikia nuo keturių iki šešių valandų saulės per dieną ir jie gali toleruoti tam tikrą pavėsį, o kai kurios veislės, pavyzdžiui, česnakai ir svogūnai, tinka auginti patalpose. Auginant juos lauke, sėklas reikia pradėti auginti patalpose keturias-šešias savaites iki paskutinių šalnų gerai nusausinančioje, turtingoje, drėgnoje dirvoje ir persodinti, kai jos yra 4–6 colių aukščio. Sėklos turėtų būti sėjamos 1/4–1/2 colio gylio ir sudygs per 14 dienų, esant 70 laipsnių Farenheito temperatūrai. Keturi gabalėliai patenkins daugelio namų ūkių kulinarinius poreikius. Subrendę augalai žiemą miega ir gali toleruoti iki -35 laipsnių temperatūrą, o pavasarį jie atgyja, kad vasarą gautų derlių.

Raudonėlis: graikų, italų ar sirų

Gražiausi, Italijos ir Sirijos raudonėliai, kurie yra skaniausios rūšys, pietinėse zonose augs kaip daugiamečiai augalai, tačiau 5 ir žemiau zonose jie geriau auginami kaip vienmečiai. Pipirinis, šiek tiek sutraukiantis skonis tinka troškiniams, paukštienai ir picai, taip pat yra graikų salotų ir kitų Viduržemio jūros regiono patiekalų pagrindas.

Raudonėlio sėklos yra mažos ir joms sudygti reikia šviesos, todėl jas reikia pasėti ant dirvos paviršiaus ir švelniai prispausti, kad būtų užtikrintas geras kontaktas. Kai sėjate sėklas lauke, kad persodintumėte lauke, įdėkite sėklas į pradinius padėklus po augimo lemputėmis likus šešioms ar aštuonioms savaitėms iki paskutinės šalnų datos. Jauniems augalams reikia mažiausiai šešių valandų tiesioginių saulės spindulių ir jie auga gana lėtai, todėl būkite kantrūs. Gali tekti palaukti keturias savaites, kol pasodinsite juos į savo sodo lovą.

Daugiau žolelių, kurias galite (ir negalite) išauginti iš sėklų

Joks žolelių sodas neapsieina be saldžių bazilikų, būtinas, jei norite pasigaminti pesto ar papuošti mocarelos, pomidorų ir alyvuogių aliejaus užkandį. Sėklos sudygsta tik per 5–10 dienų, o auginamos saulėtoje ir priemolio dirvoje augalai greitai išaugina saldymedžio prieskonių lapus, kurie jauniausi yra skaniausi. Kai kurios kitos šviežios žolelės, kurias galite auginti iš sėklų, yra šios:

• Pankoliai
• Melisa
• Chervil (prancūziškos petražolės) ir petražolės
• Ramunėlės
• Vasaros pikantiškas
• Šalavijas
• Mairūnas

Kadangi jos arba auga per lėtai, arba neauga iš sėklų, šias žoleles geriau pradėti nuo parduotuvėje įsigytų sodinukų:

• Čiobreliai
• Levandos
• Mėtų
• Rozmarinas
• Citrininė verbena
• Lauro lapas
• Estragonas

Priežastis, kodėl nenorite iš sėklų auginti žolelių antroje grupėje, yra ne todėl, kad negalite to padaryti; tai tik todėl, kad neverta skirti laiko ir pastangų, kurias turėsite skirti, o kai kurių rūšių mėtų atveju sėklos nepadarys tokių augalų, kokių tikitės.

Žolelių auginimo sėklų pradžia

Nors yra a bendra tvarka pradedant sėklas, kiekviena žolė turi šiek tiek skirtingus laiko, atstumo, temperatūros ir šviesos poreikius tikrai verta šiek tiek laiko atlikti tyrimus, įskaitant informaciją apie kiekvieną sėklų paketą. Kai kurie skirtumų, su kuriais susidursite, pavyzdžiai yra sodinimo gylis (raudonėlio sėklos turi būti ant paviršiaus, nes joms reikia šviesos, o kalendros sėklas reikia užkasti) ir laiką (sėklas, kurių daigumas užtrunka ilgiau, reikia sėti anksčiau). Kai kurios sėklos, pavyzdžiui, kalendra, sudygsta greičiau, jei prieš sodinimą jas pamirkote, tačiau tai netiesa visoms.

Jums nereikia jaudintis renkantis a sėklų pradinis mišinys sėti sėklas tol, kol ji yra geros kokybės, nes tinka visoms sėkloms. Jūs netgi galite pasigaminti savo mišinį naudodami durpių samanas ar kokoso riešutą, tačiau daugelis komercinių mišinių yra sterilizuojami, o tai yra draudimas nuo ligų.

Vazoninis mišinys nėra geras sėklų pradinio mišinio pakaitalas, nes jis nėra toks laisvas ir gali trukdyti jaunų šaknų vystymuisi, tačiau kai pasirodys jauni daigai, norėsite juos perkelti. Geros kokybės vazoninis mišinys yra turtingesnis maistinėmis medžiagomis ir geriau sulaiko drėgmę. Kad būtų lengviau persodinti jaunus augalus, pradėkite sėklas biologiškai skaidžios talpyklos kuriuos galima užkasti tiesiai į dirvą ir nepamirškite etikečių pažymėti, nes žoleles labai sunku atpažinti, kai jos yra labai jaunos.

Prieš daigumą sėklos turi būti drėgnos ir šiltos, tačiau vazonuose turi būti drenažo angos, neleidžiančios dirvai išlikti šlapiai, o tai gali slopinti ir nužudyti jaunus sodinukus. Jei sėkloms sudygti reikia šviesos, geriau jas aprūpinti auginti šviesas nei pastatyti puodus ant palangės, kur šaltas oras gali slopinti daigumą. Sėkloms reikia geros oro cirkuliacijos, tačiau jos taip pat turi būti šiltos. Augantys žibintai suteikia šilumą, o jei oras sustingsta, ko gero, tereikia vieno ar dviejų mažų ventiliatorių, kad oras judėtų.

Rūpinkitės savo žolelių sodu

Kai jauni daigai pasirodo jūsų žolelių sode, jie yra ypač pažeidžiami vabzdžių kenkėjų, ypač jei jie gauna per mažai vandens. Vienas iš svarbiausių žolelių auginimo, o ne jų pirkimo privalumų yra tai, kad galima užtikrinti, kad visas procesas yra ekologiškas, nuo sėklų iki visiško brandumo. Jūs nenorite to sugadinti naudodami pesticidą, ir to nereikia, nes šaukštelis indų muilo sumaišytas su puodelis augalinio aliejaus ir supiltas į litrą vandens sukuria purškiklį, kuris apsaugos nuo daugelio kenkėjų, įskaitant amarai. Naudokite jį maždaug kas 10 dienų, turėdami omenyje, kad jis iš tikrųjų turi paliesti klaidas, kad būtų veiksmingas.

Kai daigai išdygsta, didžioji dalis sunkaus darbo baigta, ir jūs tiesiog turite įsitikinti, kad augalai gaus šviesą, vandenį ir maistines medžiagas, kurių jiems reikia klestėti. Daugumai žolelių klestėti reikia saulės, taigi, jei jas dedate lauke, sode, įsitikinkite, kad jų neužgožia aukštesni augalai. Vienmetės žolelės, tokios kaip bazilikas ir krapai, gali būti sodinami šalia daržovių ir gėlės; bazilikas ypač dera su pomidorais ir pipirais, o krapai puikiai dera su agurkais, salotomis ir svogūnais. Daugiamečius augalus, tokius kaip laiškinis česnakas ir raudonėlis, geriausia auginti tam skirtuose žolelių soduose.

Vienas iš puikių žolelių auginimo dalykų yra tai, kad jie gamina visą auginimo sezoną, ir kuo daugiau iš jų nupjaunate, tuo labiau jie atauga. Tačiau neleiskite savo lapinėms žolelėms žydėti, nebent sėkloms auginate tokią žolelę kaip kalendra ar kmynai. Kai lapinės žolelės, pavyzdžiui, bazilikas, sukuria gėles, jos pritraukia didžiąją dalį augalo energijos, o jų žiedadulkės bitėms tampa vertingesnės nei lapai jūsų virtuvei. Taigi, gausiai kirpkite ir mėgaukitės.