Moliūgų prieskonių skrudintuvų pyragaičių receptas
Vaizdo kreditas: Kirsten Nunez
Žinoma, moliūgų prieskonių latte yra skani, bet ar kada nors bandėte moliūgų prieskonis kepiniai su skrudintuvu? Ir ne, mes nekalbame apie parduotuvėje pirktą supakuotą rūšį. Turime omenyje naminius moliūgų prieskonių pyragus – skanų rudens patiekalą, kuris jaukus kaip ir pats sezonas.
Skelbimas
Dienos vaizdo įrašas
Šiame recepte paaiškinama, kaip tai padaryti. Pagaminti iš sviestinės pyrago plutos tešlos ir kreminės moliūgų tyrės, šiuos skrudintuvus pagaminti kepiniai yra nuostabiai lengvai paruošiami. Recepte taip pat yra žavus „megztas“ raštas ir lapų iškirpimai, nes koks rudens malonumas be sezoniškumo?
Vaizdo kreditas: Kirsten Nunez
Kadangi pagal šį konkretų skrudintuvų tešlos receptą nereikia glazuoti, jis yra mažiau saldus nei tradicinė. Tai taip pat leidžia moliūgų įdarui ir dekoratyviniams elementams spindėti savaime. Tačiau jei vis tiek norite dėti glajų, tiesiog praskieskite parduotuvėje pirktą ar naminį glajų su trupučiu pieno. Pabarstykite juo ant skrudintuvų kepinių, tada įkąskite.
Vaizdo kreditas: Kirsten Nunez
Šiaip ar taip, tai rudens receptas yra be galo skanu. Štai kaip pasigaminti moliūgų prieskonių skrudintuvų pyragaičius rudeniui.
Kaip pasigaminti moliūgų prieskonių skrudintuvą
Daiktai, kurių jums prireiks
2 atšaldytos pyrago plutos
1 puodelis konservuotų moliūgų tyrės
3 šaukštai rudojo cukraus
1 šaukštas klevų sirupo (arba daugiau rudojo cukraus)
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
1 arbatinis šaukštelis moliūgų pyrago prieskonių
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
Miltai, tešlai kočioti
1 kiaušinis, lengvai išplaktas su šlakeliu vandens
Lapų pyrago formelės arba mini sausainių formelės
Graviruotas kočėlas, neprivalomas
Vaizdo kreditas: Kirsten Nunez
Patarimas
Būtinai naudokite moliūgų tyrę, o ne moliūgų pyrago įdarą. Be to, prieš kočiodami pyrago pluteles palikite kambario temperatūroje 10–15 minučių. Taip su jais bus lengviau dirbti.
1 žingsnis
Dubenyje sumaišykite moliūgų tyrę, rudąjį cukrų, klevų sirupą, vanilės ekstraktą, moliūgų pyrago prieskonius ir druską. Maišykite, kol visiškai susimaišys, tada atidėkite.
Vaizdo kreditas: Kirsten Nunez
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Farenheitą. Didelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Gali tekti naudoti daugiau nei vieną kepimo skardą, atsižvelgiant į jos dydį.
Skelbimas
Pabarstykite miltus ant lygaus paviršiaus. Naudodami įprastą kočėlą, pyrago plutos tešlą iškočiokite į ovalą, maždaug 12 colių pločio.
Vaizdo kreditas: Kirsten Nunez
3 veiksmas
Peiliu arba picos pjaustytuvu perpjaukite tešlą per pusę, išilgai. Dar kartą perpjaukite per pusę, kad sukurtumėte keturis segmentus.
Vaizdo kreditas: Kirsten Nunez
4 veiksmas
Kiekvienoje išilginės vidurinės linijos pusėje supjaustykite vertikalią pjūvį. Kiekvieną pjūvį stenkitės padaryti maždaug pusiaukelėje nuo išilginės vidurinės linijos. Taip bus sukurti aštuoni stačiakampiai.
Vaizdo kreditas: Kirsten Nunez
Patarimas
Nesijaudinkite, jei stačiakampiai skiriasi dydžiu. Jūs visada galite juos apkarpyti. Be to, tešlą galite perkočioti ir vėl bandyti pjaustyti.
5 veiksmas
Tešlą nupjaukite taip, kad kraštai būtų tiesūs.
Pakartokite su antrąja pyrago pluta, kad iš viso būtų 16 stačiakampių. Atidėkite pusę stačiakampių kartu su atraižomis.
Vaizdo kreditas: Kirsten Nunez
6 veiksmas
Kitą stačiakampių pusę padėkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Prie šių dalių pridėsite dekoratyvinių detalių.
Skelbimas
Susukite graviruotą kočėlą per kiekvieno stačiakampio viršų.
Vaizdo kreditas: Kirsten Nunez
Patarimas
Naudojome Etsy pardavėjo keramikinį kočėlą MKMPotteryTools. Smeigtukas pasižymi jaukiu „megztu“ dizainu. Tačiau galite naudoti bet kurį norimą graviruotą kočėlą (arba jo visai nedaryti).
7 veiksmas
Į kiekvieno stačiakampio centrą įspauskite lapų pyrago formelę arba mini sausainių formelę. Iškirptą tešlą išsaugokite, kad ją perkočiotumėte su kitais atraižomis.
Vaizdo kreditas: Kirsten Nunez
8 veiksmas
Arba galite naudoti mažą aštrų peilį lapams iškirpti. Tam reikia šiek tiek daugiau kantrybės ir rankų darbo, bet tai taip pat gražu!
Vaizdo kreditas: Kirsten Nunez
9 veiksmas
Ant miltais pabarstyto paviršiaus padėkite nedekoruotą stačiakampį. Į centrą, maždaug 1/2 colio nuo krašto, įpilkite 1–2 šaukštus moliūgų įdaro, priklausomai nuo stačiakampio dydžio.
Vaizdo kreditas: Kirsten Nunez
10 veiksmas
Ant viršaus uždėkite dekoratyvinę dalį. Jei reikia, nupjaukite kraštus.
Vaizdo kreditas: Kirsten Nunez
11 veiksmas
Šakute užsandarinkite kraštus.
Skelbimas
Pakartokite su likusiais stačiakampiais. Iš naujo susukite likučius ir padarykite dar vieną ar du skrudintuvus.
Vaizdo kreditas: Kirsten Nunez
12 veiksmas
Padėkite gatavus skrudintuvus ant kepimo skardos. Viršus aptepkite kiaušinio plovimu lygiu sluoksniu.
Vaizdo kreditas: Kirsten Nunez
13 veiksmas
Kepkite skrudintuvus 12–15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Tinkamas kepimo laikas priklausys nuo jūsų orkaitės ir skrudintuvų kepinių dydžio, taip pat nuo tikslaus tešlos storio.
Norėdami gauti geriausius rezultatus, pradėkite tikrinti skrudintuvą maždaug po 9 ar 10 minučių.
Vaizdo kreditas: Kirsten Nunez
Perkelkite skrudintuvus ant grotelių, kad atvėstų. Norėdami laikyti likučius, laikykite juos sandariame inde šaldytuve. Norėdami pašildyti, skrudintuvą pašildykite skrudintuve arba mikrobangų krosnelėje apie 10 sekundžių.
Skelbimas