Kaip įrengti vėsaus oro kieme picerijos stotį

Kas gali būti smagiau už picų vakarėlį lauke? (Rimtai, ar galite sugalvoti ką nors linksmesnio?) Taip yra todėl, kad nuotaikos pakylėjimas, kurį sukelia gerai praleistas laikas, grynas oras ir skanus maistas, sunkiai įveikiamas.

Dabar vien todėl, kad orai tampa šaltesni, nereiškia, kad picų vakarėliai atšaukiami – viskas, ką turite padaryti yra šiek tiek pakeisti savo piceriją vėsiu oru, kad jūsų pramogos lauke netektų vėlai metų.

Norėdami parodyti jums, kaip tai padaryti, mes susivienijome su Ooni picų krosnys įrengti puikią picų stotį kieme su viskuo, ko reikia norint smagiai leisti laiką lauke (ir itin skanioje picoje) ištisus metus.

Keletas patarimų, kuriuos reikia atsiminti, kai nėra šikšnosparnio? Pasiruoškite vakarėliui prie kėdžių pridėję pūkuotų pagalvių ir aplink svetainės zoną padėdami krepšius su papildomomis antklodėmis, kad svečiai jaustųsi jaukiai. Taip pat verta investuoti į aukštą stovintį šildytuvą ar du, kai tik temperatūra tikrai nukris, ir galėsite paruošti karšto vandens partiją. iš anksto išgerkite gėrimų (pvz., karšto vyno ar karšto obuolių sidro), kad žmonės išliktų šilti iš vidaus – kartu su karšta, lipnia pica, kursą.

1 veiksmas: pasirinkite picos orkaitę

Svarbiausia geros picos vakarėlio dalis yra (akivaizdu) gera pica, o tai reiškia, kad darbui reikia tinkamos orkaitės. Ir jei norite sukurti restorano stiliaus „za“, labai svarbu rasti orkaitę, kuri gali pasiekti aukštą temperatūrą.

Jei norite, kad sūrio pyragas būtų profesionaliai iškeptas, pabandykite Ooni's Koda 16 dujinė picų orkaitė – alternatyva Karu 16 kelių degalų picų krosnis – tinka 16 colių picoms. Ir norėdami įsitikinti, kad jūsų orkaitė buvo įkaitinta iki tinkamos temperatūros, griebkite aukštųjų technologijų Ooni termometras, kuris matuoja kepimo akmens temperatūrą.

2 veiksmas: sukurkite kepimo paviršių

Norint sukurti saugią maisto gaminimo aplinką, svarbu pastatyti orkaitę ant plataus, pakelto paviršiaus. Ooni Didelis modulinis stalas sukurtas taip, kad ant viršaus būtų tinkamas bet kokio stiliaus picos krosnis, o apačioje - propano bakas.

Be to, jame yra įmontuoti kabliukai ir lentynos, skirtos visiems picos gaminimo reikmenims laikyti. Arba galite pridėti papildomos saugyklos, pvz., Ooni Utility Box, kuris užsifiksuoja ant šono, kad galėtumėte laikyti padažus, gėrimus ir dar daugiau, kad galėtumėte turėti po ranka žaisdami šefą.

3 veiksmas: sutvarkykite priedus

Profesionalų patarimas, kaip padidinti jūsų picos vakarėlio linksmumą: leiskite svečiams patiems pasirinkti priedus. Užpildykite Ooni Topping stotis su papildomu padažu ir sūriu, taip pat įvairiais populiariais picos užpilais, tokiais kaip pepperoni, bananiniai pipirai, bazilikas ar ananasai (jei mėgstate havajietišką picą).

Ar liko priedų? Galite juos laikyti taupančiame vietą Ooni Stack kad jie išliktų švieži, kol vėl nusiteiksite picai (taigi, netrukus).

4 veiksmas: pasiruoškite gaminti

Dabar, kai turite lauko kepimo stotelės pagrindą, galite pradėti rinkti būtiniausius įrankius picai ruošti. Įstumkite picą į orkaitę naudodami 16 colių Ooni 16 colių bambuko picos žievelės ir patiekimo lenta, kurios drėgmei atsparus, lygus bambuko paviršius neleidžia tešlai prilipti.

Kad pica iš visų pusių išlaikytų optimalų karščio poveikį, pasukite ją ir išimkite kaip profesionalas su nepridegančiu audiniu. tekinimo žievelė, kuris lengvai slysta apačioje. Picai visiškai iškepus, supjaustykite ją a rokeris pjoviklis ir patiekite švariai supjaustytas riekeles.

5 veiksmas: laikykite keptuvę po ranka prie šonų

Norite iš tikrųjų pakelti savo gurmanišką picą namuose į kitą lygį? Ant vieno iš Ooni's kepkite ant grotelių papildomus šonus ar priedus, pavyzdžiui, dešreles ar skrudintus pipirus Ketaus Grizzler keptuvės, kuris tiekiamas su nuimama rankena, padedančia įstumti ją į orkaitę ir iš jos. Su šia meistriškai pagaminta pica, kai tik nušlifuoja paskutinį kąsnelį, jūsų svečiai klaus, kada bus kitas jūsų lauko picos vakarėlis – nesvarbu, kokia lauko temperatūra.