Kaip arbatinukai tapo būtiniausiu namuose visame pasaulyje

Nors arbata buvo vartojama maždaug 5000 metų, pradedant Kinijoje, kol išplito visoje Azijoje ir galiausiai į Vakarus, pats arbatinukas yra gana modernus išradimas. Pirmieji modeliai pasirodė tik vėlyvosios Juanių dinastijos laikais (arba maždaug XIV amžiuje) Kinijoje – arba bent jau pirmieji modeliai, apie kuriuos turime rašytinių įrašų.

Iš ten arbatinukų gaminimo amatas tapo tam tikra meno forma, o įvairios šalys šimtmečius kūrė savo meniškų arbatos gaminių stilius.

Nacionalinio karštosios arbatos mėnesio sausio garbei pateikiame viską, ką norėjote sužinoti (arba, greičiausiai, nežinojote, kad norite žinoti) apie kuklų arbatinuką.

Kas išrado arbatinuką ir kada?

Tai sudėtingesnis atsakymas, nei galėjote įsivaizduoti.

Kinijoje arbata iš pradžių buvo ruošiama ne iš birių lapelių, o iš suspaustų plytų, sumaišytų miltelių pavidalo arbatžolių lapelių su kitais prieskoniais, kurių mirkyti nereikėjo – plytos vėl suskaidomos į miltelius, kurie ištirpsta karštoje vandens. Tačiau, pasak Kuei-hsiang Lo ir Rongzhi Ye savo knygoje

Žinoma, daugelis ekspertų įtaria, kad arbatinukai buvo išrasti daug anksčiau. „Tikėti tokia išradinga tauta įtempia patiklumą, nes kinai niekada negalvojo virti arbatos savo vadinamuosiuose vyndaryse“, – rašo Jamesas Norwoodas Prattas. ​Didžiausio arbatos mėgėjo lobis​, atkreipdamas dėmesį į tai, kad tos keraminės vynuogės, kurios estetiškai labai panašios į arbatinuką, egzistavo jau šimtmečius.

Tačiau arbatinukų paplitimas Kinijoje, o galiausiai ir visame pasaulyje, prasidėjo Yixing regione, kur puodžiai pradėjo gaminti ​zishaarbatinukai, esminis apvalus indas su snapeliu, masė. Galiausiai jie išpopuliarėjo per XVI amžiaus Mingų dinastiją ir buvo gabenami visame pasaulyje per arbatos prekybą.

Kaip Vakarai pakeitė arbatinukų išvaizdą?

Arbata tapo geidžiamiausiu produktu Vakarų visuomenėje dėl labai ginčytinos prekybos arbata XVI ir XVII amžiuje itin brangiu gaminiu iš pradžių mėgavosi tik viršutinė dalis klasė. Arbatos ruošimas tapo savotišku reginiu, todėl prireikė prabangių arbatinukų, tinkamų honorarams.

Nors Europos amatininkai nebuvo tokie kvalifikuoti kaip kinai ir net japonai, kurie mokėsi pas kinų amatininkus, rašoma Laura Everage straipsnyje, skirtame arbatos ir kavos prekybos žurnalui. ​Šviežia taurė​ - kai reikėjo dirbti su porcelianu ir kitais keramikos dirbiniais, jie bandė imituoti stilių. Štai taip mėlyna ir balta Delftware kilęs iš Olandijos.

Tačiau ilgainiui europiečiai, britai ir net amerikiečiai pradėjo pritaikyti arbatinuko stilių, kad atitiktų savo estetiką. Būtent jie į savo dizainą įtraukė kai kuriuos rokoko žydėjimus ir kai kuriais atvejais net pakeitė medžiagą į sidabrą. Šiais laikais galite rasti daug įvairių šiuolaikinių dizainų.

Kuo skiriasi arbatinukas ir arbatinukas?

Paprasčiau tariant, arbatinukas yra indas, naudojamas arbatai ruošti, o arbatos virdulys yra indas, naudojamas vandeniui virti arbatai. Dėl to arbatinukai dažnai būna su įmontuotais koštuvais.

Keturi pagrindiniai šiuolaikinių arbatinukų tipai:

Šiais laikais arbatinukai būna įvairių formų ir dydžių, tačiau svarbiausias elementas yra jų medžiaga. Pagal Švilpiantis virdulys arbatos prekės ženklą, medžiagos tipas iš tikrųjų turėtų atitikti jūsų gaminamos arbatos rūšį. Turint tai omenyje, pateikiame keturis pagrindinius arbatinukų medžiagų tipus ir tai, kokioms arbatoms jos labiausiai tinka.

1. ​Keramika: Kartais seniausias metodas yra geriausias! Akivaizdu, kad keraminiai arbatinukai per daugelį metų užsitarnavo savo juosteles. Galima įsigyti įvairiausių keraminių indų, nuo klasikiniųzishaarbatinukai iš Kinijos į Wedgwood porcelianiniai. Ne visos keraminės medžiagos yra vienodos – storesnis molis ir keramikos dirbiniai išlaiko daugiau šilumos, o porcelianas išskiria daugiau šilumos. Dėl šios priežasties pirmieji du geriau tinka tvirtoms juodosioms, oolong ir pu-erh arbatoms, o antrieji – baltajai ir žaliajai arbatai, kurios yra subtilesnės.
2. ​Stiklas: Privalumas a stiklinis arbatinukas Tai yra tai, kad galite matyti, kas vyksta indo viduje, nesvarbu, ar tai žydi arbatos gėlė, ar tiesiog matuojate arbatos spalvą prieš patiekiant. Kalbant apie minusus, stiklas blogai išlaiko šilumą ir gali būti trapus (nors ir porcelianas!). Kaip ir porcelianiniai arbatinukai, stikliniai arbatinukai idealiai tinka baltajai ir žaliajai arbatai.
3. ​Ketaus:Dauguma šiuolaikinių ketaus arbatinukų įgauna tradicinį japonų stilių, žinomą kaiptetsubin. Tai gražios detalės, tačiau gali būti gana sunkios. Tradicinistetsubinyra naudojami labiau kaip arbatos virduliai, nes juose verdate vandenį, bet arbatą ruošiate atskirame inde kaip arbatos ceremonijos dalį, o šiuolaikiniai ketaus arbatinukai gali būti naudojami arbatai ruošti tiesiogiai. Bet kuriuo atveju visų rūšių arbatą galite virti ketaus arbatinukuose, nors labiausiai paplitusi yra japoniška žalioji arbata, tokia kaip sencha.
4. ​Nerūdijantis plienas:Jei norite modernesnės išvaizdos, nerūdijantis plienas yra tinkamas būdas. Dauguma nerūdijančio plieno arbatinukai yrataip patarbatos virdulius, nes paprastai juose galite užvirti vandenį. Jie ne tik gerai išlaiko šilumą, bet ir lengvai valomi. Nors nerūdijančio plieno puode galite virti bet kokios rūšies arbatą, arbatos žinovai dažniausiai renkasi kitą arbatą. indų tipai iš tradicijos – nerūdijantis plienas geriausiai tinka arbatos mėgėjams, norintiems „pasistatyti ir pamiršti“.