CheeseBoarder Vegan Charcuterie lentos apžvalga

Jau 17 metų esu vegetarė ir visada buvau smalsus valgytojas, todėl kai tik lentynose pamatau naują augalinį maistą, visada jį įsidedu į krepšelį. Turėdamas tai omenyje, išbandžiau daugybę veganiškų ir vegetariškų mėsos, sūrių, pieno, jogurtų ir užkandžių, ir, tiesą sakant, aš linkę jiems teikti pirmenybę, o ne pieno produktus (dažniausiai todėl, kad jie neverčia manęs jaustis taip, lyg nešioju maitinamą kūdikį).

Sužinojęs, kad prekės ženklas Sūrio lenta siūlo veganiškas kepimo lentas, aš iš karto norėjau atlikti skonio testą ir įmonė maloniai atsiuntė man dvi lentas per Goldbelly, kad galėčiau tai padaryti. Kadangi nevalgau mėsos, į pagalbą pasitelkiau ir kolegę „Hunker“ redaktorę Evą Recinos, kuri nėra veganė ar vegetarė, bet netoleruoja laktozės ir mėgsta gerai suprojektuotą kepinių lentą.

Viena iš lentų buvo "Ta sūrio lėkštė" Mezzo 5-6 (159 USD), kurį sukūrė sūrio lentos ekspertas Marissa Mullen, o kitas buvo

Štai kas buvo įtraukta į ne veganišką Mezzo lentą: kreminis Brie, espreso ir levandų čederis, Madagaskaro burbono vanilinis čederis, obuolių rūkytas čederis, spanguolių ožka, triufelis saliamis, salami piccante, triufelis Marcona migdolai, saulėje džiovinti pomidorai, pepperoncini, skrudinti lazdyno riešutai, džiovintos papajos, džiovintos turkiškos figos, viskuo pagardinti anakardžiai, džiovinti abrikosai, Prosecco širdžiai, mišrios itališkos alyvuogės ir supakuotas Kaimiška kepykla krekeriai.

Kalbant apie konkrečią veganišką lentą, kurią buvau atsiųsta, ji buvo su ja Gyvenk augališkai Bacunas ir Sass'age, Miyoko kreminė Dvigubos grietinėlės česnako žolelių anakardžių pieno sūris, kristalizuotas tajų imbieras, triufeliai Marcona migdolai, karamelizuoti graikiniai riešutai, figų uogienė, aviečių uogienė, baltojo šokolado širdelė, užpildyta želė pupelėmis, ir šeši pakuočių Craize krekeriai. Sekantis Vtopijos amatininkų sūriai taip pat buvo rodomi: karamelizuotas svogūnas Camembert, Port Cheddar, Spicy Cheddar ir Chive & Dill.

Apskritai man labiau patiko veganiška lenta, ir Eva būtų patenkinta bet kuriuo – nors jai buvo prieštaringi jausmai dėl kai kurių veganiškų sūrių. Iš penkių sūrių Evai labiausiai patiko Miyoko's Creamery: „Tai tikriausiai buvo mano mėgstamiausias pasirinkimas pagal tekstūrą. Jame taip pat buvo žolelių, dėl kurių skonis buvo įvairesnis. Kartu su Sass'age ir krekeriu tai buvo puikus kąsnis (jei nesate pieno produktų, bet ne veganas). Mielai juo užkandžiaučiau vakarėlyje“.

Mano asmeniniai mėgstamiausi buvo karamelizuotas svogūnas Camembert (kuris man priminė Trader Joe's Čederio sūris su karamelizuotais svogūnais) ir laiškiniu česnaku ir krapais (būtų puikus riestainių užtepėlė!) Vtopianas. Man taip pat patiko „Sass'age“ ir maniau, kad riešutai, ypač triufeliai „Marcona“ migdolai, buvo vieni skaniausių, kokius tik esu valgęs. Pajutau, kad visa veganiškų sūrių kolekcija yra kreminė ir sūri, ir jie puikiai derės su įvairiais priedais. Tačiau, mano nuomone, geriausia visos lentos dalis buvo tai, kad ji man neskaudėjo pilvo.

Kalbant apie ne veganišką lentą, ji buvo gražiai paruošta ir skani, bet pieninė nepritarė mano skrandžiui. Iš visų tame produkte esančių ingredientų man labiausiai patiko triufeliai Marcona migdolai (vėl) ir viskuo pagardinti anakardžiai. Kalbant apie mėsą, Eva mėgavosi abiejų rūšių saliamiais: „Mane nustebino triufelių skonis. Jei jums patinka išbandyti įvairias saliamio rūšis, tai smagu pridėti.

Galiausiai sakyčiau, kad veganiška kepinių lenta atsilaikė ir mėsos, ir mėsos nevalgančiųjų požiūriu. Tačiau šią lentą turite paruošti patys, o tai gali būti trūkumas tiems, kurie nenori eiti „pasidaryk pats“. Taip pat noriu pastebėti, kad tai brangu – 259 USD, bet būtų verta surengti didelį susibūrimą arba padalijus išlaidas. (Ir jums nereikės nerimauti dėl skanių veganiškų sūrių medžioklės tiems, kurie turi mitybos apribojimų!)

Norėdami patys išbandyti veganišką kepimo lentą – ypač jei pieno sūriai taip pat netinka jūsų virškinimo sistemai – galite įsigyti Terra arba Noci lentos. Jei norėtumėte išbandyti Marissa Mullen sukurtą, galite jį rasti čia. Galima įsigyti ir didesnio dydžio jos dizaino čia.