Kodėl žmonės į salotas deda spragėsių?

Jei mėgstate traškius salotų užpilus, tikriausiai turėjote nemažą dalį žolelių skrebučių. O gal esate riešutų, sėklų ar žalių daržovių, pavyzdžiui, plonais griežinėliais pjaustytų morkų, gerbėjas. Bet ar kada nors galvojote į savo salotas dėti spragėsių?

Priklausomai nuo to, kur užaugote, ši koncepcija gali pasirodyti keista. Tačiau, kaip paaiškėja, salotų valgymas su spragėsiais yra standartinė Vidurio Vakarų koncepcija. Tiksliau sakant, spragėsiai naudojami kaip salotų pagrindas, o ne paprastas užpilas.

Patiekalas žinomas kaip (siurprizas!) spragėsių salotos. Jis pagamintas iš kukurūzų spragėsių, įmaišytų į majonezo, grietinės, obuolių sidro acto ir Dižono garstyčių padažą, nors tikslūs ingredientai gali skirtis. Dėl to spragėsiai tampa šiek tiek įmirkę, bet dažniausiai traškūs, nes patiekalas suvalgomas anksčiau nei vėliau.

Spragėsių salotos taip pat gali būti užpiltos pjaustytais salierais, susmulkintomis morkomis ir (arba) trupinta šonine, kad būtų papildomo skonio ir traškumo. Kai kuriuose receptuose taip pat įmaišoma čederio sūrio ir vandens kaštonų. Iš esmės tai kaip makaronų salotos, bet su spragėsiais, o ne makaronais.

Dabar spragėsių salotos buvo populiarios daugelį metų. Tačiau 2021 m. balandį jis išplito, kai „Food Network“ žvaigždė Molly Yeh pasidalino receptu. Jos versijoje yra baltųjų čederio kukurūzų spragėsių, cukrinių žirnelių ir kresų bei daugelio aukščiau išvardytų ingredientų.

Kai pagalvoji, tokiu būdu patiekti kukurūzų spragėsius yra prasminga. Atminkite, kad spragėsiai yra nesmulkinti grūdai, kaip ir ryžiai, miežiai, avižos ir kviečiai – pastarieji naudojami makaronams, pavyzdžiui, makaronams, gaminti. (Rašytojo pastaba: mes valgėme patiekalą ir galime patvirtinti, kad ingredientai veikia kartu. Ar tai kažkas, ką mes vėl ruošiamės? Tikriausiai ne, bet tai tik asmeninis pasirinkimas!)

Kalbant apie spragėsius kaip salotų užpilą? Žmonės taip pat daro. Tiesiog peržiūrėkite šį receptą maisto tinklaraštyje Trys daug virėjų. Daugelis komentatorių pažymėjo, kad kai manote, kad kukurūzų spragėsiai yra skrebučiai, jie tikrai nėra tokie skirtingi.