Gordono Ramsay filmas apie pomidorų skrebučius yra česnako mėgėjo svajonė

Pomidorų skrebučiai tapo nauju avokadų skrebučiu 2022 m. vasarai, ir mes dėl to nenusiminome. Dabar yra naujas saldumynų posūkis, kad jūsų skrudintos duonos žaidimas taptų aukštesnis, o ne kas kitas, o legendinis Gordonas Ramsay. Galbūt pažįstate jį kaip britų šefą, televizijos asmenybę ir autorių, tačiau „TikTok“ jis kelia bangas su savo lengvai pagaminamais receptais. Visai neseniai Ramsay pasidalino savo kūryba česnakiniai pomidorų skrebučiai - ir rezultatas yra burnoje tirpstantis.

Virėjas pirmiausia į kepimo indą įdeda nuluptas česnako skilteles, prieš užpildydamas padėklą alyvuogių aliejumi. Jis prideda keletą čili pipirų, kad pagerintų skonį, kartu su žolelėmis, kad būtų dar daugiau skonio. Jis uždengia indą aliuminio folija ir deda į orkaitę. Nors vaizdo įraše tiksliai nenurodoma, kiek laiko Ramsay kepa česnaką, tiesiog stebėkite skilteles, kol jos suminkštės – turėtumėte lengvai durti šakute. Profesionalo patarimas: išsaugokite aliejų, kuriame kepėte česnaką, kad po ranka turėtumėte skanų česnakinį aliejų.

Toliau Ramsay supjausto mėgstamą duoną (galite naudoti bet kokią mėgstamą duoną), apšlaksto alyvuogių aliejumi ir paskrudina keptuvėje. Kol skrebučiai skrudina, jis susmulkina keletą sultingų vyšninių pomidorų.

Šefas uždengia duoną keliomis česnako skiltelėmis ir jas sutrina, kad sukurtų savotišką česnako konfitiją, kitaip sakant, skrudintas česnakas. Pamirkius ir lėtai kepant česnaką su dideliu kiekiu aliejaus, gvazdikėliai praranda kartumą ir tampa šiek tiek saldūs ir minkšti, todėl juos lengva sutrinti.

Kai česnakas bus sutraiškytas ant skrebučio, Ramsay padengia visus pomidorus, kurie gali patogiai tilpti ant riekelės. Gatavą gaminį jis apšlaksto dar daugiau alyvuogių aliejaus, pabarsto trupučiu druskos, pipirų ir kitų žolelių, prieš skrebučius apliedamas minkštu virtu kiaušiniu.

Jei sugebėsite paruošti šį patiekalą iš anksto, galite turėti naujų lengvų pietų. Gordonas Ramsay tai padarė dar kartą.