Šis marinuotų bulvyčių receptas pakeis bulvių valgymą

Ar esate visų marinuotų dalykų gerbėjas? Jei taip, galbūt norėsite sukaupti bulvių, stat. Ačiū Val Moore, TikTok naudotojas ir receptų kūrėjas, atrodo, kad gruzdintos bulvytės skonis kaip marinuoti agurkai... ir skamba nuostabiai.

Patiekalui gaminti Moore'as naudojo tuos pačius ingredientus, gamindamas klasikinius marinuotus agurkus. Į švarų stiklainį jis įdėjo česnako, krapų, pipirų, garstyčių sėklų ir lauro lapelio. Jis taip pat pridėjo kopūstų, kad palaikytų laktofermentaciją, cheminį procesą, naudojamą raugintų agurkų gamybai.

Tada Moore'as į stiklainį įdėjo bulvių juosteles, taip pat 3% druskos sūrymo. Tada jis uždarė stiklainį ir tris dienas paliko kambario temperatūroje, o po to bulvės tapo minkštos ir guminės.

Antrame vaizdo įraše turinio kūrėjas du kartus kepė bulves – vieną kartą 320 laipsnių pagal Farenheitą ir dar kartą 375 laipsnių pagal Farenheitą.

Paragavęs gruzdintų bulvyčių (ir pagaminęs marinuotą majonezą, kuris skamba skaniai), Moore'as jas įvertino solidžiai. „Oho, išorė neįtikėtinai traški“, – sakė kūrėjas ir pridūrė, kad jis aštrus ir „marinuotas“, ypač su naminiu majonezu.

Natūralu, kad „TikTok“ naudotojus suintrigavo recepto idėja. „Aš net nemėgstu raugintų agurkų, bet tai tikrai įdomu“, – sakė vienas vartotojas. „Dirbau tokioje vietoje, kur sūdytos bulvytės, nes tai buvo vienos geriausių bulvyčių, kurias esu valgęs“, – komentavo kitas žmogus.

Dar vienas vartotojas pasidalijo, kad prieš kepant bulvytes (t. y. bulves) pamirkius acte, jos išliks tikrai traškios. Kas žinojo?

Nereikia nė sakyti, kad jei mėgstate druskos ir acto traškučius, norėsite pažiūrėti 1 dalis ir 2 dalis TikTok recepto.

Kiti marinuotų bulvyčių gaminimo būdai:

Jei ieškote šiek tiek paprastesnio metodo, pasinaudokite patarimu iš Carleigh Bodrug, Instagram taip pat žinomo kaip Plant You. Ji sukūrė krapų raugintų agurkų traškučiai, naudojant likusias raugintų agurkų sultis ir supjaustytas bulves. Bodrug taip pat iškepė receptą, nereikėjo kepti giliai.

Šią idėją nesunkiai pritaikysite gruzdintoms bulvytėms gaminti. Tiesiog pamarinuokite bulvių juosteles raugintų agurkų sultyse ir džiovintuose krapuose, tada kepkite pagal įprastą keptos prancūziškos keptuvės receptą.