7 klaidos, kurias galite padaryti naudodamiesi šaldikliu - ir ką daryti vietoje to

Šaldytuvas, veikiantis maksimaliai efektyviai, yra būtinas bet kurioje virtuvėje. Nesvarbu, ar naudojate savo vaisius šaldydami savo rytinius kokteilius, ar mėsą būsimai šventei, svarbu įsitikinti, ar teisingai naudojate savo šaldiklį. Norėdami padėti, mes surinkome keletą stebėtinai bendrų klaidų, kurias galite padaryti su savo šaldikliu - ir ką vietoj to daryti.

Jei dar nesate linkę į pakankamą šaldiklio temperatūrą, dabar pats laikas apsiprasti. Pagal Maisto ir vaistų administracija (FDA), jūsų šaldiklio temperatūra turėtų būti 0 ° F (-18 ° C), kad būtų išvengta kenksmingų bakterijų, tokių kaip salmonelės ir e. coli - taip darykite sau paslaugą ir nusipirkite laisvai stovinčio prietaiso termometras taigi galite tiksliai stebėti, koks iš tikrųjų yra šaldiklis.

Šaldytuvo oro angos reguliuoja oro srautą tiek šaldiklyje, tiek šaldytuve. Štai kodėl jų užblokavimas maisto produktais gali sukelti rimtų didelių drėgmės kaupimosi problemų jūsų šaldiklyje. Norėdami įsitikinti, ar jūsų šaldiklyje palaikoma tinkama temperatūra, suraskite jo angas - paprastai viršutinėje nugaros dalyje dalį šaldiklio - ir dar kartą patikrinkite, ar nėra nieko didelio ar didelių gabaritų, kurie netrukdytų jiems ar orui srautas.

Per daug gero dalyko gali būti nuostabu, nebent dėl ​​to šaldiklis bus perpildytas. Patinka tai ar ne, perpildytas šaldiklis gali užblokuoti ventiliacijos angas, apriboti šalto oro cirkuliaciją ir perpildyti kondensatorių, paliekant pusiau užšaldytą maistą ar, dar blogiau, sudegusį šaldytuvą. Paprastai sakant, užpildykite šaldiklyje tik maždaug tris ketvirtadalius, kad galėtumėte būti tikri, kad viskas, kas jame yra, sustings.

Vienintelis dalykas, blogesnis už šaldiklyje sudeginamą mėsą, yra sugedusi mėsa. Laimei, galite apeiti tiek tinkamai paruošdami, tiek laikydami mėsą šaldiklyje. Geriausia yra įvynioti mėsą į hermetišką pakuotę (kuri apsaugo nuo oro poveikio), kurią sudaro plastikinė plėvelė arba šaldymo popieriusir užklijuokite jį aliuminio folija arba a šaldiklio maišas. Tokiu būdu jūsų sušaldyta mėsa išlaikys savo skonį ir tekstūrą, ir, dar svarbiau, nesukels jūsų ligos, kai jūs valgysite jas valgyti.

Niekas nesugadins jūsų likučių greičiau, nei netinkamai laikant juos šaldiklyje. Jūsų tikslas turėtų būti, kad į maišelius ar talpyklas su užtrauktuku su viršutine užtrauktuku nepatektų jokio oro (dėl to gali nudegti šaldiklis) arba jų per daug neužpildytumėte (dėl to jūsų maistas gali išsiplėsti ir sugadinti pakuotę). Nesvarbu, ar laikote vištienos krūtinėlę, ar supjaustytą morką supjaustykite kubeliais, priklijuokite prie šaldikliams tinkamų įvyniojimų, maišelių ir talpyklų, kad apribotumėte šaldiklio galimybę ir kenksmingų bakterijų dauginimasis.

Iš šaldytų vaisių galima pasigaminti skanių kokteilių, bet pirmiausia juos turite tinkamai užšaldyti. Pagal Džordžijos universiteto šeimos ir vartotojų mokslų kolegija, ant seklių padėkliukų turėtumėte paskleisti vieną sluoksnį paruoštų vaisių - dar žinomus kaip stiebą, be kaulų, nuluptą arba supjaustytą vaisius - ir užšaldyti. Kai užšaldyti, vaisius perkelkite į šaldikliui pritaikytą indą ir nedelsdami grąžinkite į šaldiklį, kad jis būtų turtingas maistinėmis medžiagomis ir šaldiklis nesudegtų.

Jei manote, kad šaldytas maistas gali išlikti amžinai ir vis tiek skonis geras, klystate. Pagal Federalinė maisto saugos programa, dauguma tinkamai laikomų šviežių šaldytų maisto produktų mažiau nei per metus gali prarasti savo tekstūrą ir skonį, todėl pasigaminkite įprotis žymėti ir ragauti savo šaldytą maistą, kad galėtumėte sekti, kiek laiko jis buvo jūsų namuose šaldiklis.