Kā pareizi lietot cepeškrāsni

Cepeškrāsnis ir pārsteidzošs aprīkojums, taču, ja jūs pareizi nelietojat, jūs, iespējams, negūsit visas priekšrocības, ko sniedz šī ierīce.

Lai palīdzētu jūsu turpmākajiem centieniem cepties mierīgāk, mēs apkopojām dažas pārsteidzoši izplatītas kļūdas, kuras cilvēki pieļauj ar savām krāsnīm. Sākot no taimera iestatīšanas līdz pārāk aukstu sastāvdaļu lietošanai, šeit ir astoņas lietas, kuras jūs, iespējams, darāt nepareizi ar savu cepeškrāsni - un kas tā vietā jādara.

Neatkarīgi no tā, cik daudz jūs varētu vēlēties sākt cept šos sīkfailus, ja jūsu cepeškrāsns nav iepriekš uzkarsēta - tas nozīmē, ka tā nav sasniegusi gatavošanai nepieciešamo temperatūru - tas ir pārāk drīz. Lai ceptu vienmērīgi un rūpīgi, pirms cepšanas lieciet cepeškrāsnī vismaz 10 līdz 15 minūtes uzkarsēt.

Nedaudz trauku ziepes, cepamā soda un etiķis iet tālu, kad tīrīšana jūsu krāsns. Uz tukšas cepeškrāsns iekšējām virsmām ar tīru drānu uzklāj maisījumu, kurā ir 1 1/2 tases cepamās soda, 1/2 tase trauku ziepes un 1/4 tase baltā etiķa. Ļaujiet tai sēdēt nakti un no rīta vienkārši notīriet to ar mitru drānu. Dariet to vismaz reizi mēnesī (vai siltās dienās, kad pašattīrīšanās cikls var padarīt jūsu māju mazliet karstu, lai nodrošinātu komfortu), lai jūsu krāsns būtu jauka un tīra.

Ne visām cepeškrāsnīm ir zemāka atvilktņu funkcija, bet tās, kas to dara, var izraisīt diskusijas. Jebkurā gadījumā tā ir telpa? Dažiem modeļiem atvilktne pasniedz ēdienu uzsildīšanai vai sautēšanai (sildīšana var būt parocīga, ja jums ir maza krāsns un mēģināt žonglēt vairākus ēdienus). Citiem modeļiem tā faktiski ir glabāšanas atvilktne - svētība tajā mazas virtuves!

Pārāk auksts sastāvdaļu daudzums - domājiet, ka sviests, olas un citi piena produkti - var palēnināt un saīsināt cepšanas ciklu. Ja jūsu recepte prasa “istabas temperatūras” sastāvdaļas, vismaz pusstundu pirms cepšanas izņemiet tās no ledusskapja, lai tās mīkstinātu.

Nekas nav sliktāks, ja pannā iestrēdzis perfekti cepta kūka. Ja vien instrukcijās nav norādīts citādi, vienmēr uzmanieties, lai jūsu cepšanas pannas tiktu ieeļļotas ar nelipīgu gatavošanas aerosolu, sviestu, saīsinātu, vai miltus, pirms tos piepildāt ar sastāvdaļām, vai arī izklājiet tos ar alumīnija foliju vai pergamenta papīru, lai maizes izstrādājumu noņemšana būtu brīze.

Acu ābolu pagatavošana ēdiena pagatavošanas laikā jūs to iegūsit tikai līdz šim. Neatkarīgi no tā, vai izmantojat cepeškrāsns taimeri, portatīvo taimeri vai viedtālruni, iestatiet taimeri minimālajam cepšanas laikam, tiklīdz jūs uzlīmējat savu ēdienu cepeškrāsnī, tāpēc neatkarīgi no tā, kas notiek, jūs zināt, ka jūs nebeigsities ar sadedzinātu vai nepietiekami pagatavotu labumi.

Ja jūs negriezat savu cepešpannu, kamēr tā ir krāsnī, jūs to darāt nepareizi. Ticiet vai nē, dažas cepeškrāsns daļas, it īpaši tās priekšējā un augšējā daļa, var kļūt karstākas nekā citas, tāpēc, ja negriezīsiet pannu no priekšpuses uz aizmuguri (un no augšas uz apakšējo plauktu) vismaz vienu reizi gatavošanas cikla laikā, pastāv iespēja, ka jūsu ēdiens nevarēs cepties vienmērīgi.

Katru reizi, atverot cepeškrāsns durvis, lai pārbaudītu ceptas preces, jūs izlaižat karstu gaisu un pazemināt krāsns temperatūru. Cepeškrāsns atvēršana ne tikai pārāk palēnina cepšanas ciklu, bet pēkšņas kustības dēļ trauslākas ceptas preces, piemēram, kūkas un suflē, var sabrukt vai sabrukt. Izdariet sev labu un izmantojiet cepeškrāsns apgaismojumu, lai pārbaudītu savu ēdienu, kamēr tas cep, un, ja jums tāda nav, pagaidiet, līdz pagriežat pannu pa vidu, lai atvērtu cepeškrāsni.