Konditorejas skrēperi un citi virtuves rīki, kurus jūs nekad nezinājāt, ka vajadzēja

Vienmērīgi virtuves piederumi ir slikts rep, bet hey, ja tas darbojas, tas darbojas. Šie mīļotie virtuve priekšmeti atrisina problēmas, padara ēdienu gatavošanu vieglāku un efektīvāku un nopelna mājas pavāra atzinības zvaigzni - proti, viņi ikdienā pierod. Papildus dažu profesionāļu ieteikumu apkopošanai mēs lūdzām Hunker lasītājus dalīties ar izmēģinātajiem un patiesajiem ēdiena gatavošanas rīkiem. Zemāk mūsu top 10.

Pazīstams arī kā stenda skrāpis konditorejas skrāpis ir daudzuzdevumu virtuves brīnums. Saka mājas pavārs Rubijs B. no Losandželosas: “Tas ir vienīgais visnoderīgākais rīks manā virtuvē. Tas maksāja 5,00 USD, un tas ir nenovērtējams! Es to izmantoju, lai paņemtu sasmalcinātu ēdienu un piegādātu to uz pannas. Es to izmantoju porciju atdalīšanai, kad gatavoju. Es to izmantoju, lai visu ātri sakoptu. Tas ir lieliski!"

Ja jūtaties izdomāts, Food52 ir premium klases versija, kas izgatavots ar valriekstu un misiņa palīdzību.

Ja gleznotāja lente pārī ar Sharpie ir pietiekami laba, lai līdzautors Franču veļas mazgātava pavārgrāmatu (starp daudzām citām), tā būtu jums pietiekami laba.

Mājas pavārs no Florences, Masačūsetsā, uzskata, ka picas griezējs ir neaizstājams. "Šī ir mana jaunā bērnu dušas dāvana ģimenēm, lai viegli uzlauztu katru. it kā. ēdiens. plēstos gabalos. "

mikroplaknes rīve ir viens no trim priekšmetiem, ko personīgais šefpavārs Ešlijs Mulligans Schutzs no Cīrihes vienmēr ceļo kopā ar mājām un profesionālu ēdienu gatavošanu. Tas ir lieliski piemērots cietajiem sieriem un visu veidu citrusaugļiem - pat ķiplokiem, ingveram un šokolādei (lai gan, ja tas ir tik grūti multitasking, jūs varētu vēlēties iegūt vairāk nekā vienu.). Mājas pavāre Katherine Lieu no Čikāgas piekrīt. "Es vienmēr zesting."

Otra lieta, ar kuru Schutz ceļo kopā, ir maza keramikas mandolīna. Metodiskai, pat papīra plānai sagriešanai nav aizstājēja. Saka Dženifera S., mājas pavāre Bruklinā, Ņujorkā, “es to nedarbinu. Mans vīrs tā rīkojas, lai es nezaudētu pirkstus Benriner zaļā mandolīna jo īpaši ir pamata, lēts un absolūti mīlēts.

Tas viss ir saistīts ar augstākās klases, augstas kvalitātes šķēres kas nesajaucas - un tie var tikpat viegli izgriezt kaulus un cīpslas kā ziedu kāti un, pateicību, paklāju. "Neuztraucieties lietot nazi, kad varat izmantot šķēres," iesaka mājas pavāre Leslija L. no Camarillo, Kalifornijā.

Jā, zobu diegs. Abbey Rodriguez no Sviesta puse skaidro: "Mana mīļākā virtuves banalizācija ir izmantojot zobu diegu, lai sagrieztu kanēļa rullīšus. Jūs to vienkārši slīdat zem ruļļa, šķērsojat abus auklas galus un izvelciet caur mīklu. Darbojas daudz labāk nekā jebkurš nazis! "Tikai pārliecinieties, ka tas nav aromatizēts.

Čuguna dubultā holandiešu krāsns, kas nav vienreiz lietojams rīks, nebūt nav pirmais katls, kuru jūs iegādājaties, lai gan tam varbūt vajadzētu būt. Saka, ka mājas pavārs Ed L. no Losandželosas, klasiskā Lodge dubultā holandiešu krāsns acīmredzami ir lieliski piemērota zupām un sautējumiem. Tas arī cep labākos Džims Lahejs bez mīcīšanas maizes bulciņas. Vāks dubultojas kā maza panna, kas nozīmē, ka šī vienība ir lieliski piemērota arī kempingiem. Turklāt tas ir neiznīcināms. "

Skaidrs, ķiploku mizošana ir sāpju punkts gandrīz visiem - un, kaut arī risinājumu ir daudz, cilvēki par to ir fanātiski vienkārša silikona ķiploku piedurkne.

Jo, kā saka Hunker redaktors un olu entuziasts Laurie G., viņi faktiski nav mīksti vārīti olas ja jūs tos pārvārīsit.