Vai esat glabājis savu Sriracha nepareizajā vietā?
Ah, Sriracha - vai ir kaut kas, ko šī čili mērce nevar darīt? Nu varbūt. Pēc tam, kad esam redzējuši, kā restorānos istabas temperatūrā tiek uzglabātas Sriracha pudeles, mēs sākām domāt: vai Sriracha patiešām būtu jāuzglabā ārpus ledusskapja?
"Sriracha var uzglabāt ledusskapī vai pieliekamajā," Isabel Maples, uztura speciāliste un reģistrēta diētas ārste ar Uztura un dietoloģijas akadēmija, stāsta Hunkers. "Etiķa skābums un piparu aktīvā sastāvdaļa capsicum uztur Sriracha drošu istabas temperatūrā. Laika gaitā tā kļūst tumšāka, bet dzesēšana aizkavē šo procesu. "
Faktiski Maples to izskaidro Huy Fong Foods, ikoniskajam zīmolam Sriracha, šī iemesla dēļ uz pudeles ir derīguma termiņš. "Pieliekamajā neatvērta pudele saglabā savu kvalitāti līdz diviem gadiem," viņa saka. "Pēc atvēršanas, ja tas tiek uzglabāts istabas temperatūrā, ražotājs iesaka, ka Sriracha aromāts ir vislabākais līdz 6-9 mēnešiem."
Amy C. Kītings, reģistrēts diētas ārsts, uztura speciālists un programmas vadītājs vietnē
Patērētāju ziņojumi, arī norāda mūs virzienā USDA FoodKeeper lietotne. Tajā teikts, ka kečupa, kokteiļa vai čili mērces pēc atvēršanas var uzglabāt istabas temperatūrā. Tomēr, ja tos ievieto ledusskapī, tie ilgāk paliks svaigi. Tā ir kvalitāte, nevis drošība.Galu galā jūs varat justies droši, uzglabājot Sriracha istabas temperatūrā, taču atcerieties, ka ledusskapis to ilgāk saglabās pēc garšas un izskata.