Kas ir kartupeļu piens?

Cits gads, vēl viens augu izcelsmes piens... vai tā šķiet. Un, ja mēs esam godīgi, mums tas patīk! Tā kā ir daudz augu piena, no kuriem izvēlēties, mūsdienās ir kaut kas ikvienam (un visiem mērķiem). Tomēr, tā kā lielākā daļa "milku" ir izgatavoti no riekstiem un graudiem, šķiet, ka ražotāji sāk ienirt citu pārtikas produktu, piemēram, kartupeļu, piena potenciālā.

Jā, jūs pareizi izlasījāt. Kartupeļu piens tagad pastāv, pateicoties augu kopienas vadītājiem. Saskaņā ar rakstu no ​Sargs​, Zviedrijas zīmols ar nosaukumu Dugs nesen izlaists kartupeļu piens, kas esot brīnišķīgi pienains un balts. Tas tiek pagatavots, sasildot kartupeļus un pēc tam apvienojot tos ar ūdeni, rapšu eļļu, zirņu proteīnu un citām sastāvdaļām. Pašlaik Dug piedāvā trīs versijas: oriģinālu, nesaldinātu un barista, kas ir īpaši krēmīga.

Kartupeļu piens ir arī ārkārtīgi ilgtspējīgs. Patiesībā tas ir pat ilgtspējīgāks par auzu pienu, kas ir pazīstams ar zemo ietekmi uz vidi.

Ziņkārīgs? Arī mums. Tomēr nevajag tik ātri meklēt kartupeļu pienu lielveikalā. Dug interneta veikals pašlaik tiek piegādāts tikai uz Apvienoto Karalisti. Viņu produkti ir pieejami arī Zviedrijā un Ķīnā, un drīzumā arī citās Eiropas daļās. Cerēsim, ka zīmols atradīs ceļu uz štatiem vai vismaz iedvesmos citus ražotājus veidot savas versijas.

Kā pagatavot kartupeļu pienu:

Kamēr kartupeļu piens nav pieejams ASV, varat mēģināt to pagatavot mājās. Šī kartupeļu piena recepte pēc Iet bez piena produktiem ir ļoti vienkāršs un prasa tikai sešas pamata sastāvdaļas. Viss, kas jums jādara, ir vārīt a mizoti kartupeļi, sajauc to ar siltu ūdeni un citiem aromatizētājiem (piemēram, vaniļas ekstraktu), tad izkāš caur marli. Priekā!