Kā sterilizēt antīkās miesnieka bloku tabulu
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
Ziepes
Ūdens
Tīrīšanas lupatas
Balinātājs
Stīva saru suka
Linsēklu eļļa
Smilšpapīrs
Koka plakne
Rotācijas slīpmašīna
Līmējiet audumu
Padoms
Lai notīrītu un sterilizētu antīku miesnieku bloku, sāciet ar pamata tīrīšanu un pārejiet uz slīpēšanu vai plakni tikai nepieciešamības gadījumā. Nolietota griešanas virsma ir veco smalcināšanas bloku izmantošanas pazīme un daļa no tiem. Neizlīdziniet augšdaļu, ja vien tas nav nepieciešams, jo jūs mazināt gabala antīko vērtību.
Brīdinājums
Miesnieka bloku nepiesātiniet ar ūdeni. Neaizzīmogojiet griešanas virsmu ar poliuretānu.
Gatavo miesnieku blokus ar minerāleļļu.
Miesnieka bloku galdi var ilgt gadiem aktīvā miesnieka veikalā vai restorānā. Antīkiem miesnieku bloku galdiem ir bagātīga patina un nodiluma zīmes, kas padara tos pievilcīgus jūsu virtuvei. Ja iegādājaties antīku miesnieka bloku, notīriet to, atjaunojiet un sterilizējiet, lai izmantotu jūsu virtuvē vai kā dekoratīvu sānu galdiņu.
1. solis
Iztīriet miesnieka bloku, kas tikko nācis no restorāna vai miesnieka veikalu, ar ziepēm un ūdeni. Neizmantojiet lieko ūdeni un noslaukiet ziepes ar mitru drānu. Vēlreiz noslaukiet ar tīru, mitru drānu. Lai sterilizētu bloku, apsmidziniet ar 1 ēdamkarotes balinātāja šķīdumu ceturtdaļā ūdens. Noblīvējiet griešanas virsmu ar linsēklu eļļu. Pēc lietošanas to notīriet ar nelielu balināšanas ūdeni dezinficēšanai un smaku kontrolei.
2. solis
Ja iegādājaties netīru, vecu miesnieka bloku, meklējiet krāsas maiņu, puvi un pārbaudiet, vai nav sasmakušas smakas. Skrubējiet ar karstu ziepjūdeni un ar stingru saru suku, lai sakļūtu kokā vecās taukvielas. Nemērcējiet koksni. Noslaukiet sausu un notīriet ar suku un balinātāja un ūdens šķīdumu. Visas vecā miesnieka blokā esošās plaisas vai spraugas jāaizpilda ar koka špakteli un jānoslīpē ar gludu, sākot ar 50 smilšu smilšpapīru un beidzot ar 100 gramu smilšpapīru. Pabeidziet, berzējot linsēklu eļļā.
3. solis
Skalojiet miesnieka bloku, ja tas ir stipri notraipīts un sabojāts. Ļaujiet tai nožūt 24 stundas. Ņemiet augšējo 1 collu koka no bloka augšdaļas ar plakni, ja miesnieka bloks ir sānu graudu koks. Izmantojiet orbitālu slīpmašīnu, ja tā ir izgatavota no gala graudu koka. Notīriet ar lipīgu lupatu, izsmidziniet un noslaukiet ar balinātāja šķīdumu. Pārklājiet ar linsēklu eļļu.
4. solis
Pēc katras lietošanas notīriet atjaunoto un sterilizēto miesnieka bloku ar ziepjūdes tīrīšanas lupatu vai sūkli vai lupatu, kas iemērc vājā balinātāja šķīdumā. Kad koksne zaudē patīnu, no jauna noklājiet bloku ar linsēklu eļļu.