IKEA augu bāzes kotletes būs šeit ātrāk, nekā jūs domājat
Zvanīšana visiem vegāniem, veģetāriešiem un veģetāru cienītājiem kopumā: IKEA beidzot ir izveidojis uz augu bāzes veidotu tās versiju ikoniskas kotletes, skavu veikalā esošajā restorānā parasti pasniedz ar krējuma mērci, brūkleņu ievārījumu un kartupeļu biezeni.
Iespējams, ka IKEA entuziastu ērgļveida acis jau ir pamanījušas Huvudroll veggie bumbiņas IKEA izvēlnē, taču starp šo produktu un jauno augu bumbiņu ir liela atšķirība. Lai arī abi ir pilnībā izgatavoti no sastāvdaļām, kuru pamatā ir augi, Huvudroll veggie bumbiņas ir patstāvīgs produkts, savukārt jaunā augu bumba ir paredzēta kā bez gaļas izstrādājumu versija Köttbullar kotletes.
"Augu bumbiņas attīstības posmā mūsu galvenais mērķis ir bijis atjaunot gaļai līdzīgu garšu un tekstūra, izmantojot tikai uz augu bāzes veidotas sastāvdaļas, "IKEA pārtikas šefpavārs un projekta vadītājs Aleksandrs Magnussons sacīja a paziņojums, apgalvojums.
Augu bumbiņu sastāvā ietilpst dzelteno zirņu proteīns, auzas, kartupeļi, sīpoli un āboli, un tie būs tie pasniedz ar krējuma mērci, brūkleņu ievārījumu un kartupeļu biezeni, tāpat kā to gaļīgākās alternatīvas. (Huvudroll veggie bumbiņas izgatavo no aunazirņiem, zaļajiem zirnīšiem, burkāniem, kukurūzas un kāpostiem, FWIW.)
Un, kaut arī ir lieliski, ka jauno augu bumbiņas pavērs slaveno gaļas bumbiņas ēdienu gaļas neēdējiem, vēl labāk, ka viņi patiesībā sniedz ieguldījumu uzņēmuma kopumā ilgtspējības mērķi.
"Uzņēmumā IKEA katru gadu mēs pārdodam vairāk nekā vienu miljardu kotletes," paziņojumā teikts Šarla Halvorsone, IKEA pārtikas biznesa globālā veselības un ilgtspējas vadītāja. "Iedomājieties, ja mēs kādu no daudzajiem kotletes cienītājiem varētu izvēlēties augu bumbiņu. Ja mēs pārveidotu apmēram 20% no mūsu gaļas bumbiņas pārdošanas uz augu bumbiņām, tas nozīmētu apmēram par 8% samazināt mūsu klimata pēdas pārtikas biznesā IKEA. "
Tāpēc nākamreiz, kad (droši) iepērkaties IKEA veikalā, dodieties uz restorānu, lai izmēģinātu jauno augu bumbiņas - un palīdziet glābt planētu, kamēr pusdienojat. Tie būs pieejami ASV tirgū, sākot no 2020. gada 28. septembra. Tie tiek pārdoti arī saldēti, lai jūs varētu tos baudīt mājās!