Kas ir mikroviļņu atkausēšana?

Mikroviļņu atkausēšana ir saldētu pārtikas produktu atkausēšana mikroviļņu krāsnī, tos nevārot. Tas jādara ar zemāku jaudu, lai ēdiens netiktu gatavots no ārpuses, kamēr tas paliek saldēts vai neapstrādāts. Pārtikas atkausēšana istabas temperatūrā ilgāk par stundu vai divām var izraisīt tajā bīstamu baktēriju augšanu, kas, ēdot to, padarīs jūs slimu.

Daudziem mikroviļņu krāsnīm ir atkausēšanas poga. Lietojot, šī poga automātiski samazina krāsns jaudu no 30 līdz 50 procentiem no tās pilnās jaudas. Tik zems iestatījums ļauj karstuma viļņiem iekļūt ēdiena centrā pirms ārējo slāņu vārīšanas. Lielākajai daļai no šīm pogām ir jāzina aptuvenais atkausētā ēdiena svars.

Ja jūsu ierīce nav aprīkota ar atkausēšanas pogu, vienkārši iestatiet, lai ierīce gatavotu 30 līdz 50 procentus no tās pilnās jaudas. Daudziem gaļas izstrādājumiem ir nepieciešams atkausēt astoņas līdz 10 minūtes par mārciņu, tāpēc balstiet savu laiku uz jūsu izstrādājuma svaru. Piemēram, ja atkausējat 1 mārciņu vistas, iestatiet to uz astoņām minūtēm, bet bieži pārtrauciet to pagriezt un apgriezt gaļu, lai pārliecinātos, ka tā tiek atkausēta. Neatstājiet atkausētu gaļu bez uzraudzības.

Neatstājiet atkausētu neapstrādātu ēdienu mikroviļņu krāsnī, bet gan nekavējoties pagatavojiet to. To var rūpīgi pagatavot mikroviļņu krāsnī vai pārvietot uz parasto krāsni. Pēc pilnīgas vārīšanas ēdienu var atkal sasaldēt, bet nekad nesaldēt atkausētu ēdienu bez vārīšanas. Pirms ievietošanas mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī, vienmēr izņemiet visu iepakojumu no pārtikas.

Lai droši atkausētu ēdienu bez mikroviļņu krāsns, ievietojiet saldētu ēdienu ledusskapī, līdz tas ir atkusis. Lai ātrāk atkausētu pārtiku, dažas minūtes iegremdējiet iepakojumu aukstā ūdenī. Ir svarīgi, lai ārējais pārtikas slānis nepārsniegtu 40 grādus F, jo šī ir temperatūra, kurā baktērijas var sākt augt. Katru reizi, kad atkausējat pārtiku, it īpaši pārtiku, kas satur neapstrādātu gaļu, uzmanīgi to novērojiet un pagatavojiet to, tiklīdz tā ir atkausēta. Saldētiem pārtikas produktiem ir ilgs glabāšanas laiks, bet atdzesētiem ēdieniem tas nav.