Problēmas ar indukcijas plīts virsmām

Indukcijas plītis ir virtuves tehnoloģijas veids, kas ļauj pavāram gatavot ēdienus, neizmantojot parastu elektrisko karstu spoli vai atklātu gāzes liesmu. Indukcijas plītis darbojas, izmantojot magnētisko spoli zem stikla virsmas, lai pārnestu magnētisko enerģiju trauku dzelzs atomiem, vibrējot tos, lai radītu berzi. Tas gandrīz uzreiz sakarsē katliņus un pannas.

Indukcijas vārīšanai ir sava priekšrocība, tai skaitā viegla tīrīšana, precīza temperatūras kontrole un energoefektivitāte. Tomēr kā kompromiss pastāv dažas ievērojamas indukcijas plīts virsmas problēmas.

Viena no galvenajām indukcijas plīts virsmas lietošanas problēmām ir nepieciešamie virtuves trauki. Izmantojot cita veida diapazonus, jūs diezgan daudz izvēlaties, kad izvēlaties savus traukus, taču indukcijas gadījumā daži no tiem var vienkārši nedarboties. Dzelzs klātbūtne, kas reaģē ar indukcijas plīts virsmas magnētisko funkciju, ir nepieciešama, lai radītu siltumu, kas nepieciešams ēdiena gatavošanai.

Ir daudz iespēju, kad runa ir par indukcijai draudzīgu virtuves trauku iegādi, taču tas varētu būt a problēma, ja jums jau ir virtuves piederumi un esat ieguldījis līdzekļus vara, keramikas, alumīnija vai stikla ražošanā produkti. Neviens no tiem nav piemērots indukcijas vārīšanai. Ja vēlaties veikt šo slēdzi, jums būs jāpērk čuguna vai nerūsējošā tērauda trauki, norāda vietne The Indukcija.

Izmantojot visas tās priekšrocības, jums var rasties jautājums, kāpēc visi nepāriet uz indukcijas plīts virsmām. Atbilde ir vienkārša - tā ir dārga. Salīdzinot ar gāzes vai elektriskajām plītīm, indukcijas iestatīšana priekšpusē, iespējams, maksās jums ievērojami vairāk. Ja arī virtuves piederumi rada problēmas, ieguldījums varētu būt vēl lielāks.

Indukcijas vārīšana ir gandrīz klusa - vismaz pati plīts virsma ir tāda. Tomēr procesa magnētiskais raksturs var padarīt jūsu virtuves piederumus mazliet trokšņainus. Ja magnētiskais lauks tiek izmantots lieljaudas iestatījumos, tas var vibrēt vaļīgos pamatņu rokturus vai podiņu vākus, un tas var pat izraisīt zemākas kvalitātes virtuves trauku vai trauku ar nelīdzenu apakšējo virsmu uzsitšanos, grabēšanu vai burzmu vārīšana.

Ja jūs izmantojat smagas pannas ar plakanu dibenu, piemēram, čuguna virtuves traukus, tad, gatavojot ēdienu uz indukcijas plīts virsmas, jums vajadzētu būt iespējai mazināt kliedzienu virtuvē.

Atšķirībā no gāzes diapazoniem indukcijas plīts virsmai nepieciešama pastāvīga elektrības plūsma, lai tā darbotos. Ja tiek zaudēta jauda, ​​siltums ātri nokrītas. Izmantojot gāzes diapazonu, elektrība var tikt izslēgta uz nenoteiktu laiku, un tas neietekmēs ēdiena gatavošanas funkcijas.

Kad Consumer Reports veica indukcijas plīts virsmas pārskatus, tā atklāja vienu problēmu, kas šo ierīču īpašniekiem var būt pārsteidzoša. Tā kā indukcijas plīts virsma rada vārīšanas magnētisko lauku, lietotājiem ir jāaizstāj savs digitālais gaļas termometrs ar analogo iezvanes tipa instrumentu.

Tas notiek tāpēc, ka indukcijas plīts virsmas magnētiskais lauks traucē tehnoloģijai, kuras dēļ digitālais termometrs darbojas. Šis ir piemērs tam, kad vecāka gadagājuma virtuves rīks (iezvanes tipa gaļas termometrs) ir labāks nekā mūsdienīgs (digitālais termometrs).