Kādas ir ksilāna nonstika briesmas?

Ksilāns ir nonstick pārklājuma zīmols, ko bieži izmanto katliņos un pannās, lai padarītu tos vieglāk tīrāmus un samazinātu ēdiena gatavošanā izmantotās eļļas daudzumu. Līdzīgi kā Dupont Teflon, arī Xylan var atrast dažādos virtuves piederumos, padarot virtuves traukus gan nelipīgus, gan nodilumizturīgus. Lai arī tas neapšaubāmi ir noderīgs mājas pavāram, pastāv potenciālas briesmas, lietojot virtuves piederumus, kas satur neplīstošu pārklājumu, piemēram, Xylan.

Laba mājturība brīdina, ka augsta temperatūra var izraisīt tādu nelipīgu pārklājumu kā Ksilana sadalīšanos molekulārā līmenī. Šis sadalījums nav redzams, bet var radīt potenciālas problēmas. Ieteicams, lai pannas, kas nav noturīgas, nevajadzētu sildīt virs 500 grādiem pēc Fārenheita; virs tā nonstick pārklājums sāk sadalīties, kļūstot par iespējamu bīstamību veselībai. Lai gan daudzi pētnieki apgalvo, ka ir maz ticams, ka mājas pavārs izmantos šīs pannas tādā veidā, kas to radītu Bīstams toksiskuma līmenis, tika konstatēts, ka virtuves piederumu sasniegšanai 500 F vai 100 ° C nepieciešamas tikai dažas minūtes augstāk. Laba mājturība liecina, ka mājas pavāri nekad negatavo ēdienu uz kaut kas virs vidējas uguns. Nekādā gadījumā nenovietojiet tukšu pannu virs karstuma, jo tas pannas temperatūrai ļaus ātrāk sasniegt 500 grādus. Izvēlieties traukus, kas ir smagi un kvalitatīvi, jo tirgū esošās nevīžīgās pannas mēdz uzkarst ātrāk.

Kad nelīpošo pannu temperatūra pārsniedz 600 grādus, tie var sākt izdalīt toksiskus izgarojumus, kas var izraisīt polimēru izgarojumu drudzi. Šī īslaicīgā slimība rada simptomus, kas līdzīgi parasto gripas simptomiem. Kaut arī šī slimība nav īpaši kaitīga cilvēkiem, ir zināms, ka tā nogalina lolojumdzīvniekus.

Var pamanīt, ka dažreiz jūsu pannas non-stick pārklājums var saplaisāt un iekļūt ēdienā. Lai gan Good Housekeeping uzstāj, ka šie mazie pārklājuma gabali nav kaitīgi, ir jārūpējas, lai izvairītos no ēdiena uzņemšanas ar neplīstošu pārklājumu. Jūs varat izvairīties no pannu skrāpēšanas, izmantojot koka karoti vai citu mīkstu trauku. Neatkarīgi no tā, kādu trauku jūs izvēlaties, esiet piesardzīgs, lai nesaskrāpētu pannas pamatni. Turklāt traukus trauku mazgāšanai ar rokām, kas nav noturīgi, nevis mazgā tos trauku mazgājamajā mašīnā, jo tas vēl vairāk novērsīs šķembu veidošanos un pagarinās jūsu trauku kalpošanas laiku.