Vai es varu novietot aukstās pannas uz stikla plīts?

Stikla krāsnīm ir tāda priekšrocība, ka tās ir viegli tīrīt un virtuvēm piešķir gludu, augsto tehnoloģiju izskatu. Viņiem nepieciešami katli un pannas ar gludu dibenu, lai nepieļautu virsmas sagraušanu un labu siltuma vadītspēju, lai pareizi pagatavotu ēdienus. Aukstās pannas var novietot uz stikla plīts virsmām, ja veicat dažus piesardzības pasākumus.

Ja stikla augšējā krāsns deglis ir karsts, novietojot aukstu pannu virspusē, stikls var saplaisāt vai saplīst. Pannas istabas temperatūrā parasti nerada risku. Lai iegūtu labākos rezultātus, pirms degļa ieslēgšanas novietojiet pannu uz plīts augšdaļas un ļaujiet tam pakāpeniski karsē, procesa laikā pielāgojot temperatūru, līdz ir sasniegts vēlamais karstuma līmenis sasniedza.

Parastie gāzes vai elektriskie degļi sakarst ātrāk nekā tie, kas iegremdēti zem stikla vai keramikas plīts virsmām. Lai gan zem degļa var redzēt sarkanu mirdzumu no degļa, dažu minūšu laikā spoles karstums sasilda virsmu līdz tādai pašai temperatūrai. Smagi plaķēta metāla, anodēta alumīnija, čuguna un emaljētas čuguna pannas ar gludu, plakanu dibenu absorbē siltums no degļiem ātrāk nekā citi virtuves trauku materiāli, piemēram, vieglais nerūsējošais tērauds, parastais alumīnijs un stikls.

Lai arī stikla virsmu lēnām sakarst, tie ilgstoši saglabā siltumu. Lai nepieļautu saplīšanu, pirms aukstās pannas uzlikšanas pārliecinieties, ka katla augšdaļa ir pietiekami atdzisusi. Daudzos stikla un keramikas augšējos diapazonos vadības panelī vai fasādē ir karstās virsmas indikatori, lai brīdinātu pavārus, ka pēc degļu izslēgšanas virsma joprojām ir karsta. Jūs varat ietaupīt enerģiju, izslēdzot degli un izmantojot saglabāto siltumu ēdiena gatavošanai dzesēšanas posmā.

Ja panna, kuru izmantojat stikla virspusē, nāk tieši no ledusskapja, ļaujiet tai nostāvēties apmēram stundu istabas temperatūrā, pirms tā tiek novietota uz stikla virpas. Sildot ēdienu pannā, bieži samaisiet saturu, lai nepieļautu pielipšanu, jo siltums no plīts veicinās pielipšanu un apdegumus pannas apakšā. Ja katlam pievieno šķidrumu, kamēr tas karsējas uz plīts, pārliecinieties, vai tas ir silts vai silts novērstu drastisku sastāvdaļu temperatūras pazemināšanos un plīts augšdaļas plaisāšanu vai sabojāšanos pārtraukums.