Dažādi ziedkāpostu veidi

Ja dārzam izvēlaties pareizo ziedkāpostu veidu, tas nozīmē, ka jūs iegūsit vajadzīgo garšu un krāsu ar šķirnēm, kas vislabāk atbilst jūsu klimatam. Kaut arī ziedkāposti tehniski ir daudzgadīgi, tie aug kā viengadīgi. Atkarībā no šķirnes no transplantācijas līdz ražas novākšanai var būt nepieciešami četri mēneši, lai gan daži hibrīdi nobriest ātrāk.

Kāpostu ģimenes loceklis, ziedkāposti ieradās Francijā caur Itāliju 16. gadsimtā, un domājams, ka tā izcelsme ir Turcijā.

Lielākā daļa ziedkāpostu šķirņu vislabāk aug vēsākā temperatūrā un plaukst ASV Lauksaimniecības departamenta augu izturības zonās no 3. līdz 9. zonai. Stādiet ziedkāpostu stādus sava dārza vietā, kur katru dienu saņem vismaz sešas stundas pilnīgas saules gaismas. Izmantojiet augsni, kas bagāta ar organiskām vielām, un pievienojiet kompostu papildu barībai. Vietas stādi no 18 līdz 24 collām viens no otra, atstājot apmēram 30 collas starp rindām.

Lai aizsargātu balto šķirņu galviņas un neļautu tām kļūt zaļām, ir svarīgi sasiet lapas ap tām - procesu, ko sauc par blanšēšanu. Dažas šķirnes patstāvīgi blanšē, jo lapas pats apvij galvas.

Ziedkāposta galva ir gatava novākt, kad tās panīkušie ziedi ir izveidojušies par blīvu, gaļīgu "biezpienu". Klasiskajās ziedkāpostu šķirnēs biezpiens ir balts. bet var būt arī zaļa, violeta vai oranža.

‘Snowball’, kuras izcelsme ir Francijā, ir sniegbaltu mantojuma šķirne, ko 1888. gadā ieviesa Ziemeļamerikā. Tam ir 6 collu galva ar cieši brūcētu biezpienu, un to var stādīt tieši pirms pēdējām salnām. Nogatavošanās prasa apmēram 68 dienas. Sniega bumbiņas pašbalšanai nepieciešama nedaudz skāba augsne un pilna saule.

Ir vairāki hibrīdu ziedkāpostu veidi, kas tika ieviesti, lai izmantotu īsās augšanas sezonas priekšrocības. Stādīti vēlāk sezonā, šie hibrīdi nobriest jau 50 dienas pēc stādīšanas.

"Sniega karalis" ir karstumizturīga šķirne, kas nogatavojas 58 dienu laikā un iegūst galvu, kuras diametrs ir 7 līdz 8 collas. "Sniega vārna" ir vēl viens ātrs audzētājs, briedumu sasniedzot 55 dienas pēc stādīšanas un audzējot līdz 7 vai 8 collām diametrā. Šī šķirne ir arī izturīga pret miltrasu un saglabā savu aromātu, pat ja to nenovāc uzreiz. Šķirnei "White Corona" ir salīdzinoši nelielas galvas, tikai 3 līdz 4 collas, bet tas ir viens no ātrākajiem visu to audzētājiem, nogatavojoties tikai 30 dienu laikā.

Ne visiem ziedkāpostiem ir baltā biezpiena masa, un tiem, kam parasti nav nogatavošanās, vajadzīgs ilgāks laiks. Šīm krāsainajām ziedkāpostu šķirnēm nav nepieciešama blanšēšana. Tā kā nogatavināšana prasa ilgāku laiku, tie bieži ir blīvi un ar sarežģītu garšu.

Filma “Alverda," parasti pazīstams kā "broccoflower", brieduma sasniegšanai vajadzīgas no 80 līdz 100 dienām. Ziedkāposti līdzīgi Alverda ir arī romāniem, kas ir labi pazīstami ar saviem ģeometriskajiem florets. Pie citiem zaļganiem "broccoflower" pieder zaļās dievietes, Chartreuse un Vitaverd hibrīdi.

"Violetā karaliene" ir siltā laika šķirne, kas vislabāk aug USDA 7. līdz 11. zonā. Šai šķirnei ir 65–70 dienas nogatavināšanai ar spilgti violetiem floretiem, tajā ir daudz beta-karotīna un pietiekami aromātiska, lai ēst neapstrādātu.

"Čedaras" nosaukums ir iegūts no sieraini oranžās krāsas, un sākotnēji tas tika atklāts ziedkāpostu plāksterī Kanādā. Nogatavināšana prasa tikai apmēram 58 dienas.

Ziedkāposti kļūst arvien populārāki, jo tie ir daudzveidīgi kā rīsu vai kartupeļu aizstājēji diētās ar zemu ogļhidrātu saturu.