Augļi, kas aug zemē

Ja jūs lūdzat botāniķi nosaukt kopīgus augļus, kas aug zemē, tāpat kā pazemē, jūs, iespējams, saņemsit vienu atbildi: zemesrieksti. Jā, zemesrieksts ir a pākšaugi, bet tas ir arī auglis pēc botāniskās definīcijas. Un ir daudz citu pazīstamu ēdienu, ko vairums no mums sauc par dārzeņiem, kas patiesībā ir augļi, ieskaitot tomātus, gurķus, baklažānus un zaļās pupiņas. Starp tiem ir arī citi "rieksti", kas patiesībā ir augļi - starp tiem valrieksti un kastaņi, kā arī dažas "sēklas", piemēram, saulespuķu sēklas. Bet tas, kas ir izplatīts starp visiem šiem augļiem, izņemot vienu, ir tas, ka tie aug virs zemes (vai virs zemes). Tikai zemesrieksts aug zemē, un tāpēc dažas kultūras to sauc par zemesriekstu.

Visi augļi sākas kā ziedi. Zieds satur olnīcu, augu reproduktīvo daļu. Pašā olnīcā ir viena vai vairākas olšūnas, un viens no galvenajiem olnīcu uzdevumiem ir aizsargāt olšūnas, līdz tās pārvēršas sēklās. Ziedam attīstoties, olnīcas kļūst pietūkušas un gaļīgas, lai aizsargātu to olšūnas. Šī miesīgā daļa, neatkarīgi no tā, vai tā ir mīksta, cieta, sausa vai pat apvalkam līdzīga, ir tā daļa, ko mēs saucam par augļiem. Un šī augļa sēklas ir olšūnas.

Viens no galvenajiem olnīcu darbiem ir palīdzēt olšūnu vai sēklu izkliedēšanā. Tāpēc daudzi augļi ir spilgtā krāsā un tos ir labi ēst: viņi aicina savvaļas dzīvniekus nākt un tos ēst, tad viņi ir sagremota, un sēklas (kas nav sagremotas) tiek izvilktas kaut kur prom no mātes auga, tādējādi izkliedējot sēklas. Cilvēkiem, kas nav tik noderīgi izplatībai mūsdienu pasaulē, tāpat kā augļi to pašu iemeslu dēļ, ko dara dzīvnieki. Augļus var arī izkliedēt, vienkārši nokrītot zemē vai citādā veidā, izmantojot citus pārvietošanās veidus.

Īsāk sakot, auglis ir gaļīga auga struktūra, kas seko ziedam auga dzīves ciklā un kurā augu sēklas satur. Auglis ir auga olnīca, kas atšķiras no saknēm, stublāja vai lapām.

Kaut arī augļi ir skaidri definēti botāniskajā pasaulē, dārzeņi nav. Dažiem dārzeņu definīcija ir augu ēdama vai barojoša daļa. Citiem (ieskaitot lielāko daļu cilvēku), dārzenis ir jebkurš augs, kas ir ēdams, bet nav auglis vai rieksts, sēkla vai garšviela. Šķiet, ka šo domāšanas veidu atbalsta Amerikas Savienoto Valstu Augstākā tiesa, kas 1893. gadā nolēma, ka tomāts ir dārzenis, nevis auglis. Tomēr šī juridiskā atšķirība tika izdarīta, lai ietekmētu tarifus populārajam ēdienam, nevis darbotos kā botāniskās klasifikācijas paņēmiens.

Varbūt pat mulsinošs ir tas, ka dārznieki bieži lieto "augļus", lai apzīmētu vēlamo dārzkopības ražu vai produktu. Šajā nolūkā cukini, biešu saknes, kartupelis un arbūzs ir vienādi uzskatāmi augļi. Tāpat arī ogas, kas aug pie jebkura veida augiem, neatkarīgi no tā, vai tās ir ēdamas vai nē, ir arī augļi.

Galvenais ir tas, ka dārzeņus ir daudz grūtāk definēt nekā īstus augļus. Auglis ir olnīca un tās saturs. Dārzenis var būt no daudzām dažādām augu daļām, tostarp lapām, kātiem, saknēm, bumbuļiem, sakneņiem un sēklām.

Pēc tam, kad dārznieks vai dārzkopis ir lietojis terminu augļi - daļa, kuru jūs ēdat, un tas bieži vien ir vienīgais iemesls, kāpēc jūs audzējat augu -, zemē aug daudz parasto ēdienu. (Un tagad jūs zināt, ka tikai viens no tiem faktiski ir auglis.)

• Zemesrieksti: Zemesrieksti aug no ziediem netālu no virszemes grunts. auga daļa. Apaugļotās olnīcas (zemesrieksti) aug uz leju. augsne, kur tie nobriest. Tos novāc, savelkot visu augu. zemesriekstu noņemšana no auga sakņu zonas.
• Burkāni un bietes: Burkāna vai bietes daļa, kuru jūs. ēst ir faktiski auga sakne vai, precīzāk sakot, tā krāna sakne. Vēl viens dārzenis. šajā ģimenē ir pastinaks. Burkāni, bietes un pastinaki parasti tiek minēti. sakņu dārzeņiem, kas ir precīzi. Tomēr, lai arī vairums sakņu dārzeņu aug. pazemē, daļa, ko jūs ēdat, ne vienmēr ir sakne.
• Sīpoli, ķiploki un puravi: Daži sakņu dārzeņi nāk no. auga sīpols, tāpat kā sīpoli, ķiploki, puravi un fenhelis. Puravi. un fenhelim ir arī ēdamas lapas, tāpat kā dažiem sīpoliem, piemēram, ķemmīšgliemenēm (zaļš. sīpoli). Sīpoli aug pazemē, bet lapas veido kātiņveidīgu. struktūra, kas rodas no zemes.
• Ingvers: Daļa ingvera auga, ko ēdat, ir gaļīga. bumbuļi, nevis auga sakne, neskatoties uz vispārpieņemto terminu "ingvera sakne". Cits. ēdams augs tajā pašā ģimenē, kurā ir ingvers, ir audzējs, bet šajā gadījumā augs. bumbuļaugi ir noderīgāki nekā tā sakne.
• Kartupeļi: Kartupeļa "augļi" ir arī mīksti bumbuļi, tāpat kā ingvera augļi. Bumba ir kā pazemes pārtikas tvertne. un ūdeni augam, nodrošinot augu uzturu sausuma laikā. Saknes. aug zem bumbuļa, un dzinumi aug virs. Pie citiem ēdamiem bumbuļiem pieder jamss, saldie kartupeļi, manioka un taro.