Cik ilgs laiks ir vajadzīgs, lai citroni nogatavotos citronkokam?
Citronu koki, piemēram, Meijera citrons, nobriešanas laikā nes arvien vairāk augļu. Jo vairāk augļu, jo svarīgāk ir nodrošināt, lai ovāli, spilgti dzeltenie citroni būtu nogatavojušies un gatavi marinēšanai.
Mainot krāsu
Nenobriedušie citroni ir dziļi zaļi un daudzos ASV augošajos apgabalos vairāku mēnešu laikā - no novembra līdz aprīlim - pakāpeniski maina krāsu. Saskaņā ar MeyerLemonTree.com, tikai krāsa ne vienmēr liecina par gatavību, lai arī augļus ir droši ēst, tiklīdz tie nonāk šajā posmā.
Koku nogatavošanās
Pēc novākšanas citronu nogatavošanās apstājas; priekšlaicīgi novāktiem augļiem laika gaitā nepalielināsies cukura saturs vai tie kļūs sulīgāki. Citroni lēnām nogatavojas uz koka, tāpēc augļu novākšanai nav jāsteidzas.
Izmērs un svars
Dziļi dzeltenie citroni, kas jūtas smagi, tos parasti ir marinēšanai. Komerciāli audzēti citroni, kas tiek laisti tirgū, parasti mēra no 2 1/8 līdz 2 1/2 collām un ir sulu saturs ir aptuveni 25 procenti, liecina Purdue Universitātes jauno kultūru un stādu centrs Izstrādājumi. Citronkoku audzētāji garšas pārbaudei iesaka no koka novākt dzelteno citronu. Ja tas ir pārāk skābs, ļaujiet citiem mazliet ilgāk nogatavoties uz koka.