Cik ilgs laiks nepieciešams burkāna audzēšanai?

Ja esat iesācējs, kurš vēlas audzēt pats savu pārtiku, jūs, iespējams, domājat, kādus dārzeņus ir viegli audzēt mājās. Daži no jūsu lūgtajiem cilvēkiem aizrautīgi ierosinās audzēt burkānus (Daucus carota subsp. sativus), kamēr citi jums pateiks, lai izvairītos no viņiem kā mēris. Patiesībā burkānus nav grūti audzēt. Tomēr tiem ir vajadzīga pareiza augsne un agrīnā stadijā ir vajadzīga neliela ravēšana, lai tie augtu ilgi un taisni. Ja kļūdos, galu un liesu vietā jūs galu galā sakārtosiet ar maziem apaļiem burkāniem. Apbruņots ar nelielu zināšanu līmeni, tomēr jūs varat viegli izaudzēt aromātisku burkānu ražu, kas ir daudz garšīgāka par to, ko atradīsit pārtikas preču veikalā. Mājās audzētiem burkāniem parasti nogatavojas no 70 līdz 80 dienām, bet dažām šķirnēm var būt nepieciešams ilgāks laiks. Piemēram, šķirne 'Rudens karalis' var uzturēties zemē līdz 120 dienām, un pēc garšas paliekot zemē, tā garša ir saldāka.

Burkāni vislabāk aug vēsā klimatā, pat ja tie sākotnēji tika audzēti un kultivēti Vidusjūras reģionā. Tās ir sakņu kultūras, tāpat kā kartupeļi un rāceņi, un ir ideāli stādītas vēsākā temperatūrā pavasarī un pēc tam atkal rudenī.

Burkāni pēc savas būtības ir divgadīgi augi, dzīves ciklu pabeidzot divos gados. Pirmā gada laikā burkānu augs glabā pārtiku saknē. Otrajā vietā tas ražo ziedus un sēklas. Lielākoties komerciāli audzētie burkāni un mājas dārzos audzētie burkāni nekad to nepadara savu pirmo gadu. Tā kā mēs ēdam tieši auga sakni, dārznieki šos dārzeņus parasti audzē kā viengadīgus augus un izlaiž ziedēšanas stadiju.

Stādiet burkānus kā sēklas un sagaidiet, ka tie dīgst apmēram 10 līdz 12 dienas, lai gan dažām šķirnēm tas var aizņemt pat trīs nedēļas. Lai palīdzētu burkāniem augt pēc iespējas ilgāk, pirms stādīšanas līdz augsnei un pilnībā atslābiniet to. Noņemiet arī visas klintis. Burkāni, kas audzēti šaurās, kompaktajās augsnēs, ir īsi, un ražas novākšanas laikā tie parasti ir nepareizi sagriezti. Pēc tam, kad sēklas dīgst un jaunie augi ir sasnieguši apmēram collu augstumu, novājējiet ražu tā, lai augiem būtu trīs collu plaukstas telpa. Atšķaidīšana neļauj augiem kanibalizēt viens otru, meklējot ūdens un augsnes barības vielas. Burkāniem nepatīk konkurence no nezālēm tikpat ļoti kā tie viens otram, tāpēc mulčējiet jaunos burkānu plāksterus un rūpīgi tos ravējiet.

Burkāni, tāpat kā citi dārzeņi, gūst labumu no pareizas mēslošanas. Viņiem ir tendence uz sazarošanos vai dakšām, kad tie ir pārmērīgi apaugļoti, tāpēc pretoties mudina tos pārāk barot. Piecas līdz sešas nedēļas pēc stādīšanas kultūrai izmantojiet sabalansētu augu mēslojumu. Izvairieties no mēslošanas līdzekļiem ar augstu slāpekļa saturu, piemēram, kūtsmēsliem, jo ​​tie var sadedzināt burkānus un sabojāt ražu. Dodiet saviem burkāniem collas ūdens nedēļā, kad tie aug. Ja esat aizmirsis laistīt augus un tie izžūst, dažreiz katru dienu nedaudz ielieciet ūdeni dažu dienu laikā. Ļoti sausu burkānu mērcēšana tos sadala.

Burkānu novākšanas laiki ir atkarīgi gan no stādīto burkānu šķirnes, gan no jūsu personīgās gaumes. Daži cilvēki dod priekšroku jaunāku burkānu garšai, bet citi alkst nobrieduša auga pilnvērtīgas garšas. Parasti burkānus vislabāk novākt, kad to diametrs sasniedz vismaz 1/2 collas, kas parasti notiek divus līdz četrus mēnešus pēc stādīšanas. Nevajag visus burkānus noplūkt no zemes uzreiz, tāpēc novāciet lielos burkānus un atstājiet mazākus, lai briest vēl dažas dienas. Tomēr negaidiet pārāk ilgi. Ja jūs burkānus iestādījāt pavasarī, vislabāk tos novākt pirms vasaras karstuma iestāšanās. Burkāni, kas pakļauti karstā temperatūrai, kļūst šķiedraini un stingri.

Ja jums ir smagāka augsne vai jūs dodat priekšroku īsiem vai apaļiem burkāniem, kurus varat ātri novākt, izmēģiniet šķirnes Chanetnay. Īsie 'N Sweet' burkāni izaug tikai apmēram četras collas gari un nobriest 68 dienas pēc stādīšanas. 'Danvers Half Long' šķirne ir laba arī smagā augsnē un nogatavojas tikai 66 dienu laikā. Šķirnes 'Gold King Select' burkāni ļoti labi ražo stingrākās augsnēs, kamēr 'Lunar White' krēmveida mīkstums ir gatavs ievilkt un ēst tikai 60 dienu laikā.

Pacietīgākiem dārzniekiem, kuri ilgojas pēc burkāniem, var patikt jebkura no Nantes ģimenes atrastajām šķirnēm. Pie populārām Nantes šķirnēm pieder ‘Nelson Hybrid’, ‘Sweetness Hybrid’ un ‘Scarlet Nantes’. Garie un saldie burkāni Nantes ģimenē vairāk atgādina tos, kas atrodami jūsu vietējā pārtikas preču veikalā, un garums sasniedz apmēram septiņas collas. Tomēr šiem burkāniem var būt nepieciešamas 70 vai vairāk dienas, lai sasniegtu briedumu.

Pirmā zināmā burkānu audzēšana notika septītajā gadsimtā Afganistānā. Šie agrīnie burkāni tika audzēti kā zāles, un tiem bija violeta āda un dzeltena mīkstums. Tikai 1600. gados holandiešu dārzkopji izstrādāja šībrīža mūsdienu apelsīnu burkānu variācijas, kuras vēlāk tika pilnveidotas Francijas dārzkopis, kurš izmantoja parasto savvaļas ziedu, karalienes Annas mežģīnes (Daucus carota), lai iegūtu garu, biezu burkānu, koši oranžā krāsā. Tas ir tāda paša veida burkāns, kas joprojām ir vispopulārākā šķirne mūsdienās, visuresošajos lielveikalos un lauksaimnieku tirgos visā pasaulē.