Kā savāc austeru sēņu sporas
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
Nazis
Tumšs krāsains papīrs
Stikla kauss vai bļoda
Austeres sēnēm ir sporas, kas paslēptas žaunu iekšpusē apakšpusē.
Austersēnes ir sastopamas puduros, kas izdīguši no mirušiem un dažreiz kritušiem kokiem. Gandrīz visā pasaulē tos var pamanīt no vēla rudens līdz pavasarim. Austeru sēnes sporas savāc kultivēšanai. Austersēnes parasti ēd zupās un sautējumos to smalkās, riekstu garšas dēļ. Austeru sēņu audzēšana no sporām ietver sporu nospieduma noņemšanu ar vates tamponu un sporu noslaukšanu uz Petri trauka audzēšanai.
1. solis
Ventilatora formas vāciņa pamatnē nogrieziet austeru sēnes kātu. Izgrieziet zem vāciņa baltā dibena.
2. solis
Uz tumšās krāsas papīra novietojiet austeru sēņu vāciņu ar papīra apakšpusi uz leju. Šajā pusē ir žaunām, kas tur sporas.
3. solis
Stikla kausu vai bļodu novieto virs sēņu vāciņa un 48 stundas novieto iestatījumu vēsā un sausā vietā.
4. solis
Noņemiet stikla kausu vai bļodu un sēni, lai atrastu baltu sporu apdruku, kur sporas ir sakrājušās uz papīra.
Padoms
Austersēņu koksnes kātu neēd, jo tie ir izturīgi. Austersēnes var žāvēt un uzglabāt hermētiskā traukā līdz 24 mēnešiem. Lai izmantotu kaltētas austeru sēnes, rehidrējiet tās siltā ūdenī, līdz tās ir mīkstas, bez grumbām. Kaut arī austeru sēnes parasti izmanto Āzijas ēdienos, tās var pievienot jebkurai maltītei, lai pievienotu gaļīgu tekstūru un garšu.