Kā audzēt ķimeņu

Pētersīļu (Apiaceae) ģimenes loceklis, ķimenes (Cuminum no alumīnija) ir zālaugu viengadīgs augs, ko galvenokārt audzē sēklu dēļ. Ķimenes kā garšvielu izmantošana ir dokumentēta pat Vecajā Derībā, kur to sauc par "kuminu". Piemēram, fragments iekšā Izija (28:27) apraksta sēklu novākšanas procesu, sakaujot sausos augus ar nūju, šo procesu joprojām izmanto daži cilvēki šodien. Ķimenes dzimtene ir Ēģipte un Vidusjūra, un tā ir tradicionāla Tuvo Austrumu un Āzijas kulinārijas sastāvdaļa aromāts ir tik atšķirīgs, ka daži cilvēki pārkaisa maltās ķimenes uz savu ēdienu tāpat kā citi lieto melno pipari.

Garšīgs pamats Indijas ēdienos, bez kura kariju un samosas garša nebūtu tāda pati, ķimenes Ziemeļamerikā ieviesa spāņu pētnieki, un šodien tā ir tikpat izplatīta kā cilantro meksikāņu un citās Latīņamerikas receptēs. Ķimenes sēklas izskatās kā ķimeņu sēklas, taču tās ir pikantākas, un tām papildus kulinārijas vajadzībām ir arī ieguvumi veselībai, jo īpaši tos atzīst ajūrvēdas medicīnas praktiķi. Ķimenes var atvieglot gāzu veidošanos un vēdera uzpūšanos, uzlabot gremošanu, stimulēt apetīti, bagātināt asinis ar dzelzi un darboties kā antioksidants.

Ķimenes augs aug 1 līdz 2 pēdas garš, un tam ir garas, spilgtas lapas, kas ir līdzīgas dillēm. Mazi balti un dzelteni ziedi vasaras vidū parādās kopās, un garās augšanas sezonas beigās, kas ilgst apmēram četrus mēnešus, tās aizstāj sēklu kopas. Lai gan jūs varat darīt, kā darīja Jesaja, un sakult augus ar nūju, lai notriektu sēklas, ir vieglākas metodes to novākšanai. Tie ir gatavi lietošanai, tiklīdz tie ir izžuvuši.

Vislabākais ķimenes lietojums

Ķimenes ir lielisks papildinājums zāļu dārzam, taču maz cilvēku to audzē, daļēji pateicoties ilgajai augšanas sezonai un pārliecībai, ka tas ir tropu augs. Faktiski to var audzēt izturības zonās līdz ziemeļiem līdz 5. zonai, lai gan, lai kompensētu īsās vasaras, sēklas var būt jāsāk telpās. Treknais viengadīgais dārzā nedominēs, un ir daudz iemeslu, kāpēc to iekļaut dārzā, ne tikai par smaržīgu sēklu kolekciju.

Pirmkārt, visas auga daļas ir ēdamas, un lapas garšīgi papildina salātus. Viena no ķimenes pievilcīgākajām īpašībām tomēr ir spēja piesaistīt labvēlīgus kukaiņus, piemēram, plēsēju lapsenes un mārītes, kas palīdz noturēt blakus esošos augus no kāpuriem un laputu. Ķimenes ir piemērotas pavadoņu stādīšanai kopā ar kāpostiem, kartupeļiem un gurķiem, kas ir īpaši uzņēmīgi kāpurķēdes bojājums, un tas labi aug konteineros, tāpēc pēc vajadzības to var pārvietot pa dārzu, ja vien jūs to turat saulaina vieta.

Katrs ķimeņu augs ražo tikai nelielu skaitu sēklu, tādēļ, ja jūs to audzējat sēklām, jums nepieciešams liels skaits augu. Apsveriet iespēju stādīt pudeles visā dārzā, lai visi jūsu dārzeņi gūtu labumu no noderīgajiem kukaiņiem, kurus tas piesaista.

Kā audzēt ķimeņu

• Parastais nosaukums: Ķimenes
• Botāniskais nosaukums:Cuminum no alumīnija
• Kad stādīt: Pagaidiet, līdz ārējā temperatūra sasilst līdz 60 grādiem pēc Fārenheita
  
• USDA zonas: 5-10
• Saules iedarbība: Pilna saule
• Augsnes tips: Neitrāls vai viegli sārmains smilšmāls ar pH no 7,0 līdz 7,5
• Kad tas ir nepatikšanās: Pārāk agri stādot, sējeņi var sabojāties
• Kad tas plaukst: Augi aug augsti un dod bagātīgus ziedus un sēklas

Ķimenes sākšana no sēklām

Jūs varat stādīt žāvētas ķimeņu sēklas, kuras pats audzējāt no relikvijas, hibrīdām sēklām, kuras varat iegādāties tiešsaistē vai no dārza piegādātāja. Pirms stādīšanas tos iemērc astoņas stundas, lai nodrošinātu dīgtspēju. Jūs varat stādīt tos ārā tieši dārzā, bet tikai tad, ja temperatūra nesamazinās zem 60 grādiem. Tā kā ķimeņu stādiem ir vajadzīgi četri mēneši, lai tie nogatavotos un iegūtu sēklas, jums, iespējams, nāksies tos aizsākt telpās, lai nodrošinātu ražu pirms rudens aukstuma iestāšanās, un, ja jūs to izdarīsit, iestādiet tās četras līdz astoņas nedēļas pirms pēdējā sala datums.

Stādiet sēklas 1/4 collu dziļi dārzā vai traukos, kas piepildīti ar podiņu, un noturiet augsni mitru, līdz parādās kāposti, kas aizņem apmēram 14 dienas. Iekštelpās sāktie stādi ir gatavi transplantācijai, kad tie ir aptuveni 2 collas gari. Tā kā ķimeņu saknes labi nepieļauj transplantāciju, vislabāk ir sākt sēklas iekštelpās bioloģiski noārdāmos podos, kurus varat aprakt, lai mazinātu sakņu šoku.

Sējot sēklas ārpus telpām, atstājiet tās 4 līdz 8 collu attālumā. Jūs varat tos audzēt rindās, kas izvietotas 18 collas viena no otras, bet vārpstveida augi var labāk atbalstīt viens otru, ja jūs tos audzējat gabalos. Stādiet daudz sēklu, ja vēlaties novākt sēklas, jo raža no katra auga ir salīdzinoši maza.

Ķimenes sākšana no sējeņa

Pārstādot stādus no telpām, pagaidiet vienu vai divas nedēļas pēc pēdējā sala datuma, kad ārējā temperatūra ir nemainīga 60 grādi vai augstāka. Ķimenēm patīk pilna saule un karsts laiks, tāpēc izvēlieties gaišu, saulainu dārza daļu ar mālainu, labi drenējošu augsni. Stādiem nepieciešama regulāra laistīšana, lai novērstu augsnes izžūšanu, bet nepārlejiet, jo saknes viegli padodas sakņu puvi. Novietojiet stādus 4 collu attālumā rindās, kas izvietotas 18 collas, vai audzējiet tos kopās, lai tie varētu viens otru atbalstīt un novērst sēklu izliešanu zemē.

Kādā zonā ķimenes aug vislabāk?

Karstā laika augs, kas nepieļauj sals vai aukstu temperatūru, ķimenes labi nepielāgojas ziemeļu klimatam ar īsu augšanas sezonu. 5. zonā, tās augšanas areāla ziemeļu malā, jūs varat audzēt tikai ķimenes, kas sāktas telpās, un tāpēc, ka ķimenes augi ir tik jutīgi pret pārstādīšanu, jums var būt grūtāk iegūt pietiekami daudz veiksmīgu stādu labai sēklai kultūru. Palieliniet savas izredzes, vienā un tajā pašā bedrē sējot četras līdz septiņas sēklas, un vājākos sākumus retina, kad tie parādās. 9. un 10. zonā tā diapazona dienvidu malā jums nav jāuztraucas par to visu, jo jūs varat stādīt sēklas ārā, tiklīdz tas ir pietiekami silts.

Kad jums vajadzētu stādīt ķimeņu?

Tā kā ķimeņu augšanas sezona ir tik ilga, jūs vēlaties pavasarī pēc iespējas ātrāk iegūt sēklas vai stādus zemē, lai nodrošinātu rudens ražu. Ja jūs dzīvojat ziemeļu klimatā, tas var nozīmēt iespēju izmantot un stādīt vienu nedēļu pēc pēdējās sals, nevis gaidīt divas nedēļas. Tas var palīdzēt mulčēt ap stādījumiem, lai augsne būtu silta. Izvairieties no pārlaistīšanas, jo slapja augsne mēdz būt vēsāka.

Ja ārējā temperatūra ir pietiekami silta, lai līdz aprīļa vidum varētu sēt sēklas ārā un stādus stāda līdz maija vidum, augi, visticamāk, dos ražu pirms aukstā rudens laika nogalināšanas tos.

Augsnes, saules gaismas un ūdens ieteikumi ķimenēm

Augsne, kas bagāta ar barības vielām, noteikti ir plus, bet nav grūti un ātri izvirzāma prasība, jo ķimenes augs gandrīz jebkurā mālainā, labi drenējošā augsnē. Komposta tējas pievienošana stādīšanas laikā un vienu vai divas reizes veģetācijas periodā ir labs veids, kā pievienot barības vielas, nepārspīlējot to. Augsnei jābūt neitrālai pret sārmainu ar pH no 7,0 līdz 7,5, tāpēc, ja augsne ir skāba, pirms stādīšanas var būt nepieciešams strādāt dažos kaļķos.

Ķimenes mīl atrasties pilnā saulē, un jo ilgāk tā katru dienu saņem saules gaismu, jo labāk. Tam ir mērenas laistīšanas prasības, un tas parasti var iztikt ar to, kas nokrīt no debesīm, lai gan, ja augsne izžūst, jums vajadzētu laist. Tomēr nepārlejiet, jo pretējā gadījumā saknes var pūt. Mulčēšana ap katru augu ar salmiem vai lapām ir labāks veids, kā sausas burvestības laikā noturēt mitrumu augsnē, nekā pārāk bieži laistīšana.

Kā pavairot ķimenes

Ja jums ir nedaudz nezināmas izcelsmes ķimeņu sēklu, varat turpināt stādīt dažas no tām, bet, ja tās ir hibrīdu sēklas, visticamāk, tās neaugs. Vislabākās sēklas iegūst, atklāti apputeksnējot mantojuma augus, kas parasti nozīmē ļaut bitēm un citiem apputeksnētājiem veikt šo darbu. Ja jūs interesē izveidot sēklu banku nākamajiem stādījumiem, izaudzējiet savu pirmo kultūru no mantojuma sēklām, un visas nākamās kultūras būs tiešie pēcnācēji ar vienādām īpašībām.

Kā novākt ķimenes

Jūs varat savākt sēklas, ievērojot Bībelē sniegtos padomus un sakaujot augus ar nūju, taču efektīvāka metode ir sagriezt piecus vai sešus augus, iegremdēt sēklu pākstis papīra maisiņā ar dažām atverēm, lai gaiss varētu cirkulēt, un pakārt tos otrādi. Sēklu pākstis pamatīgi izžūs septiņās līdz 10 dienās, pēc tam jūs varat tās izkustināt, sakratot maisu vai sukot pākstis ar pirkstiem. Ievietojot tos hermētiskā traukā un uzglabājot vēsā, sausā vietā, kur nav saules, tie tiks turēti divus gadus.

Ķimenes izplatītie kaitēkļi un citas problēmas

Kaitēkļi, kas uzbrūk ķimenēm, ir arī upuris labvēlīgajiem kukaiņiem, kurus iekārta piesaista, īpaši mārītes, tāpēc invāzijas var nebūt tik smagas kā citiem augiem. Kad tas notiek, jūs vienmēr varat dārzā ieviest vairāk mārīšu, kas, cerams, pievērsīsies ķimeņu augiem. Kaitēkļi ir tie paši, kurus jūs parasti atrodat, uzbrūkot lielākajai daļai citu lapu dārzeņu un garšaugu, tostarp:

• Laputis, mikroskopiskās sulas izsūcēji, kas pulcējas lapu apakšpusē un nogulsnē lipīgo medus rasu. Kukaiņi izplata slimību, un medus rasa veicina kvēpu pelējuma augšanu. Bieži vien jūs varat mazgāt tos no lapām ar ūdens strūklu vai nogalināt insekticīdas ziepes.
  

• Thrips ir arī niecīgas, un tās arī izsūc sulas no lapām, izraisot krāsas maiņu un galu galā novītušanos. Izmantojiet insekticīdu ziepes vai neem eļļa lai tos kontrolētu.

• Grieztārpi ir kāpuri, kas dzīvo augsnē un naktīs uzbrūk jauniem augiem, sagriež kātiņus un dažreiz iznīcina veselus augus. Parasti tos var turēt prom, ieliekot apkakles ap jaunajiem augiem. Tam labi darbojas tualetes papīra caurule. Smidzināšana diatomīta zeme uz zemes ap katru augu var būt arī efektīva.

Ķimenes bieži sastopamās slimības

Ķimenes nav uzņēmīgas pret daudzām slimībām, un tas ir viens iemesls, kāpēc to uzskata par tik viegli audzējamu. Parasti lielākā daļa ekspertu min tikai trīs, bet ir četri, ja ieskaita amortizāciju, ko izraisa patogēns, kas dzīvo inficētās sēklās un ko aktivizē pārmērīgs mitrums augsnē. Ja izmantojat labas kvalitātes sēklas un atbilstošas ​​audzēšanas metodes, slāpēšanai nevajadzētu būt problēmai. Pārējās trīs izplatītās slimības ir:

• Miltrasa, kas parādās kā bālgana nogulsne lapu virsotnēs. Tas notiek, kad augi ir pārāk tuvu viens otram vēsos, mitros apstākļos, un tas var kavēt sēklu veidošanos. Jūs to varat ārstēt ar neem eļļu; cepamā soda, minerāleļļas un ziepju maisījums; vai ūdeņraža peroksīds.
  

• Alternaria pūtīte parasti notiek ziedēšanas laikā, kad apstākļi ir pārāk mitri, un tas var arī kavēt sēklu veidošanos. Izvairieties no pārlaistīšanas, un, veicot ūdeni, izvairieties no lapu mitrināšanas.

• Fusarium novīst ir sēnīšu slimība, kas dzīvo augsnē un sēklās un kuras dēļ lapas kļūst dzeltenas un nokalst, un augi bieži iet bojā. Šī slimība nav izārstējama, un inficētie augi ir jānoņem. Novērsiet šo slimību, novācot sēklas, tiklīdz tās nogatavojas.