Kā audzēt fenheli

Vidusjūras un Āzijas dienvidaustrumu daļā dzimtā parastā fenheļa (Foeniculum vulgare) ir sazarojošs daudzgadīgs augs, kas tiek vērtēts tikpat daudz kā dekoratīvs, kā arī par tā patīkamajām lapām, kātiem un sēklām. Ja zalkšu tauriņi varētu sarunāties, viņi jums pastāstītu, cik ļoti viņiem patika mieloties ar fenheļa kātiem un lapām, kad viņi bija kāpuri, jo fenhelis ir viens no viņu iecienītākajiem saimniekiem.

Parastā fenheļa, kas pazīstama arī kā saldā fenheļa, Florences fenheļa un finokio, ir viena no vairākām fenheļa šķirnēm, un tai ir biezs, sīpolu, balts kātiņš ar smalkām, koši zaļas lapas, kas zied ar sīkiem, aromātiskiem, dzelteniem ziediem, kas piesaista daudzus citus apputeksnētājus, tostarp medus bites, kamenes un dažādas mušu sugas, lapsenes un vaboles.

Piesaistīšana labvēlīgi kukaiņi dārzā ir tikai viens iemesls fenheļa stādīšanai. Visas auga daļas ir ēdamas un tām piemīt maiga, lakricai līdzīga garša. Lapas ir iecienītas salātos, un fenheļa spuldzes var baudīt neapstrādātas, tvaicētas vai vārītas. Turklāt tas ir dekoratīvs augs, kas sasniedz 4 līdz 6 pēdu augstumu un piešķir raksturu jebkuram dārzam. Sēklas ir ārstnieciskas, kā arī garšīgas.

Fenheļi ir DIY sapnis - viegli audzējams augs ar zemu uzturēšanas līmeni, kas mīl pilnu sauli un mēreni mitru augsni. Tas neizdzīvos aukstās ziemās, un dārznieki ziemeļu klimatā to bieži audzē kā ikgadēju. Fenheļa dzimtene nav Ziemeļamerika, bet tā ir izveidojusies saulainajos zālājos, kuriem tā dod priekšroku, un tā pārspēj daudzas vietējās sugas. Kaut arī ne katrs štats to uzskata par invazīvu, kā to dara Kalifornija, tas noteikti ir agresīvs audzētājs.

Labākais fenheļa pielietojums

Daži cilvēki uzskata, ka fenheļa ir zāle, bet citi to uzskata par dārzeņu, un abi ir patiesi. Lietojot kā garšvielu salātiem, fenheļa lapas piešķir izsmalcinātu lakrica garšu, un tiek uzskatīts, ka neapstrādātu fenheļa sīpolu košļāšana ir labvēlīga gremošanai. Fenheļa sēklas ir viena no vecākajām garšvielām pasaulē, ko lieto vismaz 5000 gadus, un tā ir neatņemama Indijas un Āzijas recepšu sastāvdaļa. Zvaigžņu anīsa, Szecuānas piparu graudu, krustnagliņu, kanēļa un fenheļa kombinācija ir pazīstama kā ķīniešu piecu garšvielu pulveris, un to izmanto rīsu, dārzeņu un pat kūku aromatizēšanai.

Tāpat kā anīss, arī fenheļa sēklas ir pilnas ar ēteriskās eļļas anetolu, no kura nāk lakrica garša, un tām ir vairākas zāles. Tos tradicionāli lieto kā līdzekli pret klepu, un tie var palīdzēt ar kuņģa-zarnu trakta problēmām un vēdera uzpūšanos. Līdz ar to fenhelis ir dabisks papildinājums jūsu zāļu dārzam, un, tā kā tas aug garš, to parasti novieto aizmugurē, kur var izstiepties tā maiga lapotne.

Fenheļa var noturēt sevi kā tīri dekoratīvu augu, un to var kombinēt ar zālaugu ziemciešiem, veidojot robežu vai lauku dārzu. Tās lapu un ziedu smalkā tekstūra labi apvienojas ar citu augu rupjāko tekstūru, radot ēterisku un izteiksmīgu partneri piezemētākām sugām, piemēram, skujkokiem (Ehinaceja). Lai izgreznotu savu ieeju, jūs varat audzēt fenheli podos, bet, tā kā augam ir dziļas saknes, tas vislabāk notiek, ja to stāda zemē.

Kā audzēt fenheli

• Parastais nosaukums: Fenheļa
• Botāniskais nosaukums:Foeniculum vulgare
• Kad stādīt: Agrs pavasaris līdz vasaras beigām. Vēlāk stādot, tiek iegūti sulīgāki kātiņi.
• USDA zonas: 4 līdz 9
• Saules iedarbība: Pilna saule
• Augsnes tips: Mitra, labi drenēta augsne
• Kad tas ir nepatikšanās: Fenheļam ir maz dabisku kaitēkļu un slimību, taču, ja pārlaistīs, tā kļūs brūna.
• Kad tas plaukst: Izgatavo baltu, tenisa bumbiņas izmēra spuldzi ar koši zaļām lapām un dzelteniem ziediem.

Fenheļa sākšana no sēklām

Jūs varat stādīt fenheli no sēklām nopērciet garšvielu sadaļā pārtikas preču veikalā. Jūs varat tos iesēt moduļu paplātes un pārstādīt stādus pēc četrām līdz piecām nedēļām, vai arī jūs varat sēt sēklas tieši zemē. Vēlams sēt zemē, jo fenheļai nepatīk, ka saknes tiek traucētas. Ideālā augsnes temperatūra ir 70 grādi pēc Fārenheita, bet sēklas dīgst jebkurā temperatūrā no 60 līdz 90 grādiem.

Sējot zemē, jūs varat stādīt tos rindās, kas atrodas 18 collu attālumā no katras rindas, kas sastāv no 10 sēklām uz pēdu, vai stacijās, kuras atdala 12 collas, katra sastāv no trim sēklām. Pārklājiet katru sēklu ar 1/8 līdz 1/2 collu augsnes virskārtas, jo tām jābūt tumsā, lai dīgtu, un kad parādās stādi, plānākos vājākos atstājiet spēcīgākos no 6 līdz 12 collas atsevišķi. Tā vietā, lai pavilktu vājākos stādus aiz saknēm, kas traucēs saknes tiem, kurus vēlaties paturēt, noņemiet tos, saspiežot kātiņus.

Augsne jāuztur mitra, tāpēc, ja zeme ir sausa, pirms sēklas un regulāri laistiet, to samitriniet. Stādu parādīšanās prasa septiņas līdz 10 dienas. Jūs varat uzlabot veiksmes iespējas, diedzējot sēklas mitros papīra dvieļos un sējot tās, kad saknes parādās no sēklu galvām.

Fenheļa sākšana no stāda

Tā kā fenheļam ir gara sakne, kas nepatīk traucēt, ideālā gadījumā vajadzētu iestādīt fenheļa stādus bioloģiski noārdāmie moduļi vai kontaktdakšas lai tos varētu pārvietot tieši zemē, neizņemot tos no podiem. Sējiet trīs sēklas 1/4 collu dziļumā 1/2 līdz 2 collu dziļās šūnās un izņemiet divus vājākos stādus, kad tie parādās, atstājot tikai vienu stādu katrā šūnā.

Vislabākais transplantācijas laiks ir pusaugļi līdz vasaras beigām, kad stādi ir 3 līdz 4 collas gari un četras līdz sešas nedēļas veci. Ja tiem ļaus izaugt lielākiem par to, sējeņi iesies saknēs un nedarbosies tik labi zemē. Transplantācijas jānovieto 6 līdz 12 collu attālumā rindās, kuras atdala 18 collas.

Kādā zonā fenhelis aug vislabāk?

Fenheļa izcelsme ir Vidusjūrā, un tā dod priekšroku siltam, saulainam klimatam ar īsām ziemām un bez stipra sala. Ziemeļamerikā tas vislabāk aug USDA izturības zonās no 4 līdz 9. Tas nepārdzīvos ziemu 4. un 5. zonā, bet to var veiksmīgi kultivēt kā viengadīgo un novākt, kad spuldze sasniedz tenisa bumbiņas lielumu. 4. un 5. zonā jūs varat audzēt fenheli kā daudzgadīgu augu traukos, kurus ziemas laikā ienest iekšā un turēt saulainā vietā.

Visās zonās sīpoli kļūst sulīgāki, kad sēklas tiek iestādītas Jāņu vidū, jo dienas nav pagarināšana, kas veicina skrūvēšanu (priekšlaicīga sēšana) un vairāk mitruma ir pieejams agrs rudens. Agrīna stādīšana ir ieteicama, ja plānojat novākt sēklas vai stādīt augus kā daudzgadīgus augus. Augi parasti zied apmēram 90 dienas pēc stādīšanas, un dažiem dārzniekiem patīk nokratīt ziedputekšņus no ziediem un savākt tos papīra maisiņā, ko izmantot garšvielām.

Kad jāstāda fenheļa?

Fenheļi dod priekšroku vēsākām pavasara un agra rudens dienām, nevis vasaras karstajām dienām, tāpēc labākais stādīšanas laiks ir agrā pavasarī vai vasaras beigās. Ja jūs to iestādīsit pavasarī, vasaras vidū vai beigās jūs varat novākt sēklas un ziedputekšņus no ziedu galvām un sagriezt kāti zemes līmenī, un augs var savlaicīgi ataugt, lai jūs novāktu sulīgos jaunos kātiņus pirms pirmā sals. Vēlu vasaras stādīšana ir ieteicama, ja jūs interesē tikai kātu novākšana.

Fenheļa stādīšana kā daudzgadīga ir iespējama tikai 6. līdz 9. zonā, kur var būt viena vai divas vieglas salnas, bet nekad nav stipras. Tā kā fenhelis alkst saules, augšanas sezona sākas, kad mākoņainu un lietainu dienu skaits ir minimāls, tas ir parasti no vasaras sākuma līdz beigām, lai gan stādīšana ir jārūpējas krietni pirms vasaras karstums paaugstina augsni temperatūra. Ja apstākļi ir sausi, pārliecinieties, ka regulāri laistot, lai augi iegūtu nepieciešamo mitrumu.

Augsnes, saules gaismas un ūdens ieteikumi fenheļai

Fenheļam patīk būt pilnā saulē, bet tas patiešām ir augs ar vēsu laiku un vislabāk darbojas mitrā augsnē un mērenā temperatūrā. Tāpēc sēklas vai stādus vislabāk stādīt agrā pavasarī vai vasaras beigās, nevis pilnas vasaras karstumā, kad augsne var būt izžuvusi. Jūs varat nedaudz mazināt sausu augsni, pievienojot mulču, lai tā varētu saglabāt mitrumu, un pievienojot organisko vielu kā kompostu, kas arī palīdz saglabāt mitrumu un nodrošina būtiskas barības vielas.

Vislabāk ir vidēji skāba vai neitrāla augsne, kuras pH ir no 5,5 līdz 6,8. Augsnei jābūt labi drenējošai, tādēļ, ja tā ir saspiesta, jūs, iespējams, vēlēsities to pirms sēklu vai stādu stādīšanas sadalīt ar dīseli. Tam jāspēj noturēt mitrumu, tāpēc, lai nodrošinātu vitāli svarīgu kultūru, smilšainā augsne var būt jāmaina ar organiskām vielām. Pēc sēklu vai stādu stādīšanas regulāri laistiet ūdeni, taču nepārlieciet to, jo viena no galvenajām fenheļa problēmām ir tā, ka, ja tā saņem pārāk daudz ūdens, tā cieš no sakņu puves.

Kā izplatīt fenheļu

Tā kā fenhelis tik viegli izaug no sēklām, viss, kas jums patiešām ir jādara, lai to veiksmīgi pavairotu, ir gaidīt, kamēr sēklas nokritīs, savākt un sēt nākamajā sezonā. Fenheļa pārstādīšana no zemes podos ziemas audzēšanai nav iespējama, jo sakne ir tik jutīga.

Kā ziemot fenheļu

Fenheļa var pārdzīvot vieglas sals, tādēļ, ja jūs dzīvojat 6. līdz 9. zonā, ziemas laikā savus fenheļa augus varat atstāt ārā. Ja jūs dzīvojat 4. un 5. zonā un jūs audzē fenheļu konteineros, ziemas mēnešos tie būs jānogādā telpās un jānovieto saulainā vietā.

Kā novākt fenheli

Fenheli vajadzētu novākt, kad spuldze ir aptuveni tenisa bumbiņas lielumā. Ja ļausiet tam kļūt lielākam, tas zaudēs daļu lakricas garšas un izveidos rūgtu garšu. Lai novāktu visu augu, nogrieziet sīpolu no saknes zemes līmenī, atstājot sakni zemē, lai turpinātu ražot mazākus sīpolus līdz sezonas beigām.

Parastie kaitēkļi un citas fenheļa problēmas

Visizplatītākie kaitēkļi, kas ietekmē fenheli, ir laputis, kas savācas uz lapām un rada lipīgu viela, kas pazīstama kā medus rasa, kas piesaista skudras un ja to neārstē, veicina kvēpu augšanu pelējums. Jūs parasti varat noņemiet laputu apsmidzinot lapas ar spēcīgu ūdens strūklu un, lai tās neatgrieztos, mulčējiet ar spīdīgu materiālu, piemēram, alvas folijas gabaliņiem vai krāsainu plastmasu. Ārstējiet smagas invāzijas, izmantojot aerosolu, kas satur neem vai rapšu eļļu.

Lodes mīl pusdienot uz fenheļa kātiem, un tās mēdz paslēpties biezā lapotnē, gaidot savu iespēju pusdienot. Tos var noņemt ar rokām; aizturiet tos ar mazām alus, piena vai rauga un cukura šķīduma tasītēm; vai ap augiem izplatīt diatomītu. Gliemeži izvairās no diatomīta zemes, jo tā plēš to mīkstos, neaizsargātos vēderus.

Jūs, iespējams, atradīsit arī kāpurķēdes uz saviem fenheļa augiem, it īpaši no tauriņziežu. Viņi apēdīs dažas lapas, bet, ja jūs mīlat tauriņus (kurš gan to nedara?), Jūs, iespējams, neuzskatīsit tos par kaitēkļiem.

Fenheļa izplatītās slimības

Fenheļi ir izturīgs augs, kas viegli nepakļaujas slimībām, taču, tāpat kā visi augi, tas ir neaizsargāts pret sēnīšu infekcijām, kas lapās rada plankumus vai krāsas izmaiņas un var pūt saknes. Šīs sēnīšu slimības ietver:

• Cercospora lapu drudzis, kas uz lapām izraisa brūnus nekrotiskus plankumus, kas galu galā nokalst un iet bojā.
  
• Pūkains miltrasa, spalvu izaugums lapu apakšpusē.
  
• Miltrasa, kas var kavēt ziedu augšanu.
  
• Rūsa, kas apstādina auga augšanu.
  
• Sakņu puve, ko izraisa augsnes pārmērīga laistīšana vai slikta novadīšana, un galu galā augs tiek nogalināts.

Daudzas no šīm slimībām ir augu pārblīvēšanas vai inficētu sēklu rezultāts. Dažos gadījumos palīdz apstrāde ar fungicīdu izsmidzināšanu, īpaši lapu pūtīšu un rūsas gadījumā, bet sēnīšu gadījumā no problēmām vislabāk var izvairīties, stādot sēklas bez patogēniem, atbilstoši atstājot augus un izvairoties no pārlaistīšanas.