Kā audzēt mārrutkus

Ja jūs nekad neesat izmēģinājis mārrutkus (Armoracia rusticana) un nav pazīstama ar tā garšu, padomājiet par vasabi, kuru izmantojāt pēdējo reizi, kad atradās suši restorānā, jo tas, iespējams, bija mārrutki. Vasabi ir iegūts no cita auga, kas aug tikai Japānā, un tas nav daudz, tāpēc lielākā daļa vasabi Ziemeļamerikā lietotais mārrutks faktiski ir žāvēts, krāsots zaļā krāsā un atjaunots pirms tā pagatavošanas pasniedz. Mārrutki tomēr ir diezgan izplatīts garšviela, tāpēc maz ticams, ka jūs to neesat nobaudījis, un kas gan ir labāks veids, kā novērtēt tā sinusa attīrīšanas pikantumu, nekā audzēt pats?

Mārrutkus parasti pavairo ar sakņu spraudeņiem, kurus audzētavās ir mazliet grūti atrast, tāpēc, iespējams, nāksies tos iegūt tiešsaistē. Augs aug pietiekami agresīvi, lai būtu invazīvs, un ēdamās, sinepju zaļās mārrutku lapas var sasniegt 3 augstumu pēdas, kas ir pietiekami garš, lai noēnotu citus augus jūsu dārzeņu dārzā, tāpēc jūs varētu apsvērt iespēju to audzēt a konteiners. Mārrutku augos aug sakneņi, kuru garums var būt no 24 līdz 30 collas, tāpēc jums ir nepieciešams dziļš trauks.

Mārrutku augs ir izturīgs daudzgadīgs augs, kas pieder sinepju un kāpostu (Brassicaceae) ģimenei, bet to audzē kā ikgadēju, jo saknes otrajā gadā kļūst cietas un šķiedrainas. Tā augšanas sezona ir gara, un mārrutku sakņu nogatavošanās prasa 140 līdz 160 dienas, taču augs ir izturīgs pret aukstumu un var palikt zemē līdz vēlam rudenim. Saknes var pat gūt labumu no nelielas sala iedarbības, taču paturiet prātā, ka ziemā zemē atstātās saknes pavasarī atjaunosies.

Labākais mārrutku lietojums

Mārrutku dzimtene ir Austrumeiropa, kas kopā ar eiropiešu kolonistiem nonāk Ziemeļamerikā, un tā tiek izmantots visā vēsturē, sākot no ēģiptiešu laika, kā garšvielu un a medicīna. Ir zināms, ka sakne palīdz mazināt sāpes, lietojot to lokāli; tas ir diurētiķis un saaukstēšanās līdzeklis, un tas attīra pārslogotus deguna blakusdobumus. Savienojumi, kas ražo visu uguņošanu, - glikozinolāti - faktiski var kaitēt pašam augam, tāpēc tie tiek aktivizēti tikai tad, kad sakne ir sasmalcināta, kas atbrīvo fermentu, kas veic šo darbu. Savienojumi ātri noārdās, tāpēc ir svarīgi saglabāt mārrutkus vai, vēl labāk, audzēt tos pats un ēst tos svaigus.

Ēdamās mārrutku šķirnes iedala divās lielās kategorijās: parastie mārrutki ar lieliem, krokainiem lapas un izcilas garšas saknes un bohēmas veidi ar šaurām, gludām lapām un zemākas kvalitātes saknēm. Bohēmijas tipiem ir tā priekšrocība, ka tie ir izturīgāki pret balto rūsu, kas ir izplatīta mārrutku augu kaite. Turklāt ir dekoratīvās šķirnes, kas pazīstamas kā “Variegata”, kuras nav ēdamas, bet tām ir marmora baltas un krēmveida lapas, kas padara pievilcīgu apmali vai pamatu augi.

Mārrutki izaugs pat no saknes fragmenta, kas apgrūtina tā kontroli. Novācot saknes, ir svarīgi tās visas izrakt, pretējā gadījumā augs atkal parādīsies pavasarī, iespējams, kā nevēlams viesis. No otras puses, jūs varat novērtēt lielās lapas, pievilcīgos baltos ziedus un uzņemt brīvprātīgos. Ja jūs vēlaties izvairīties no tā, ka jums ir jārok dārzā, lai novērstu katru niecīgo sakņu fragmentu, jums jāstāda mārrutki traukā, kuru jūs varat aprakt, ja vēlaties.

Kā audzēt mārrutkus

• Parastais nosaukums: Mārrutki
• Botāniskais nosaukums:Armoracia rusticana
• Kad stādīt: Četras līdz sešas nedēļas pirms pēdējā sala datuma
• USDA zonas: 2-9
• Saules iedarbība: Pilna saule, daļēja nokrāsa
• Augsnes tips: Bagāta, vaļīga, labi drenēta augsne, kuras pH ir no 5,5 līdz 6,8
• Kad tas ir nepatikšanās: Sakne sadalīsies akmeņainā augsnē
• Kad tas plaukst: Zaļās zaļās lapas ir garas, un zemes līmenī var būt redzama sakņu vainaga

Mārrutku sākšana no sēklām

Mārrutkus gandrīz vienmēr audzē no sakņu spraudeņiem, un, ja jūs, jums būs grūti atrast komerciālas sēklas tos vispār var atrast, bet tas nenāk par ļaunu zināt, kā izaudzēt šo aso zāli no sēklām, ja gadās iegūt paveicies. Sējot sēklas traukos, izmantojiet dziļus traukus, jo saknēm pirms pārstādīšanas ir nepieciešama vieta, lai tās attīstītos.

Garās augšanas sezonas dēļ un tāpēc, ka mārrutki ir izturīgi pret aukstumu, jūs vēlaties tos pārstādīt agrā pavasarī, tāpēc, sākot sēklas telpās, sējiet tos janvārī vai februārī. Stādiet sēklas 1/4 līdz 1/2 collu dziļumā auglīgā un mitrā, bet labi drenējošā augsnē. Tie dīgst apmēram septiņās līdz 15 dienās, un, kad stādiem veidojas lapas, tos vajadzētu atšķaidīt tā, lai tie būtu 8 collu attālumā.

Mārrutku sākšana no stāda

Kad vidējā augsnes temperatūra ir no 45 līdz 75 grādiem pēc Fārenheita, jūs varat iestatīt transplantācijas vai augu spraudeņus. Ja jūs stādāt vairāk nekā vienu, novietojiet tos pa 8 collām rindās, kas atrodas 16 līdz 20 collu attālumā. Augu stādus vai sakņu spraudeņus seklās tranšejās apmēram 3 līdz 4 collas dziļi un pārklāj tos ar 2 līdz 3 collas augsnes. Ja jūs nestādājat konteineros, ieskauj stādāmās gultas ar apraktām koka, metāla vai betona barjerām, lai augi neļautu pārņemt pārējo jūsu dārzu.

Kurā zonā mārrutki aug vislabāk?

Mārrutki ir augs, kam patīk auksti, un tas plaukst ziemeļu augšanas zonās, vislabāk veicoties 5. zonā. Tā augšanas sezona ir gara, un tās nobriešanai nepieciešami labi pieci līdz seši mēneši, un tas ir izdarāms lielākajā daļā tās augšanas diapazona. Sakne vislabāk garšo, ja to atstāj zemē līdz vēlam rudenim pēc pirmā sala, tāpēc audzētāji ziemeļu reģionos ir visticamāk, ka gūs labākus rezultātus nekā augšanas diapazona dienvidu malās, kur zeme nav iesaldēt. Dienvidu reģionu audzētājiem tomēr ir iespēja stādīt rudenī, lai iegūtu pavasara ražu.

Kad jāstāda mārrutki?

Ziemeļos mārrutku sakņu spraudeņiem vai vainagiem, kā arī transplantācijām jābūt zemē apmēram četras līdz sešas nedēļas pirms pēdējā sala datuma, kas lielākajā daļā reģionu ir marta sākums vai vidus. Sākot no sēklām, sēj sēklas telpās četras līdz sešas nedēļas pirms tam janvārī vai februārī. Dienvidu klimatā bez sasalšanas temperatūras mārrutkus var stādīt ārpus telpām jebkurā laikā, izņemot vasaras karstumu.

Augsnes, saules gaismas un ūdens ieteikumi mārrutkiem

Mārrutkiem nepieciešama auglīga, nedaudz skāba, labi drenējoša augsne, kuras pH ir no 5,5 līdz 6,8, un augsne pirms stādīšanas ir jāapstrādā 10 līdz 12 collu dziļumā, lai to atraisītu un noņemtu ieži. Pievienojiet nedaudz smilšu un komposta, lai uzlabotu drenāžu un auglību, ja augsne ir sablīvēta vai māla. Ieteicams pievienot kompostu vai līdzsvarotu 10-10-10 mēslojums stādot un divas vai trīs reizes veģetācijas periodā, ja augsne ir noplicināta.

Stādiet mārrutkus pilnā saulē; tas var panest zināmu nokrāsu, bet saknes nebūs tik garšas. Dienvidos augam tomēr var būt nepieciešams zināms nokrāsa, lai pasargātu to no intensīvas saules gaismas. Augsne jāuztur mitra, tāpēc zemu nokrišņu laikā jums var nākties laistīt. Tas palīdz likt organiskā mulča ap lapu pamatni, lai augsnē noturētu mitrumu, mulčai sadaloties, turiet to vēsu un pievienojiet barības vielas.

Kā izplatīt mārrutkus

Praktiski universālā mārrutku pavairošanas metode ir sakņu vainagi vai sakņu spraudeņi, un jūs varat iegūt izejvielu augiem, kurus jūs nākamgad audzējat, no šī gada saknēm. Iegūstiet sakņu griešanu no saknēm, sagriežot 6 līdz 10 collu garu daļu, kuras 1/4 līdz 1 collas apkārtmēru un vismaz vienu pumpuru, vai iegūstiet vainagu, sagriežot saknes daļu, kurā ietilpst lapas, un pie vismaz viens pumpurs. Marķējiet spraudeņu augšējo un apakšējo daļu, jo sakne jāstāda tajā pašā virzienā, kurā tā auga.

Nogrieziet vainaga dibenu vai sakņu griešanu 45 grādu leņķī un sagrieziet griešanas kvadrāta augšdaļu. Stādot spraudeņus, novietojiet tos zemē 45 grādu leņķī ar kvadrātveida galu virs leņķa un pārklājiet ar 2 līdz 3 collas augsnes. Kronus var stādīt taisni, vainaga augšdaļu tieši zem zemes līmeņa un lapām izvirzoties.

Kā ziemot mārrutkus

Mārrutku lapas mirs, iestājoties ziemai, un tas parasti ir piemērots laiks sakņu novākšanai, taču, ja jūs gaidāt līdz pavasarim, jūsu svaigā mārrutku kokteiļu mērce garšos vēl labāk. Mārrutki ir daudzgadīgi, tāpēc, ja jūs tos atstājat zemē, tie pavasarī atkal sadīgst, bet otrajā gadā saknes būs koksnainas un nebūs tik garšīgas kā jauna auga saknes.

Kā novākt mārrutkus

Mārrutku saknes var novākt pēc tam, kad lapas sasniedz apmēram 12 collas garu un saknes ir no 3 līdz 4 collas diametrā. Ja vēlaties, visu rudeni jūs varat nogriezt sakņu daļas, bet garša attīstās, jo zeme kļūst vēsāka, tāpēc jūs, iespējams, vēlēsities pagaidīt līdz vēlam rudenim. Izrok visu sakni, pirms zeme sasalst, un uzmanies, lai tās neatstātu, vai arī tā pavasarī atkal sadīgst. Neaudzējiet augsni, jo pretējā gadījumā mārrutki varētu sadīgt visur.

Mārrutku izplatītie kaitēkļi un citas problēmas

Tikai daži kaitēkļi apgrūtina mārrutkus, taču daži no parastajiem aizdomās turētajiem, tostarp laputīm un lapu lapotnēm, var sagādāt nepatikšanas tāpat kā daudziem citiem augiem. Laputis kolonizē lapu apakšpusi. Viņi atstāj lipīgu atlikumu, kas piesaista skudras un veicina pelējuma augšanu, un tie izplata slimības. Kontrolējiet tos ar insekticīdas ziepes vai ar spēcīgu ūdens izsmidzināšanu. Lapu lapotāji bojā lapas un izplata slimības, un jūs varat arī tos kontrolēt ar insekticīdām ziepēm.

Turklāt uzmanieties, vai nav kāpostu cilpu, kas ir zaļie tārpi ar baltām svītrām, kas ēd lapas. Paņemiet tos ar roku. Blusu vaboles, kas ir mazi lecoši kukaiņi, ēd lapas. Izmantojot šādus kaitēkļus, jūs varat tos novērst rindu pārsegi.

Gliemeži ir nakts, un viņi lapās apēd lielus caurumus. Jūs varat viņus slazdā ar alus slazdu apkaisa redzamos ar sāli, pārvietojiet tos vai paturiet prom, izkaisot diatomīta zeme ap katru augu.

Mārrutku izplatītās slimības

Tāpat kā mārrutkus traucē daži kaitēkļi, tie ir neaizsargāti arī pret dažām slimībām un, iespējams, arī pret visvairāk jāuztraucas par rūsu, sēnīšu slimību, kas izraisa rūsas krāsas plankumus uz lapām un kātiem. Ja šī slimība kļūst par problēmu, iestādiet pret rūsu izturīgu bohēmas šķirni. Iespējams, ka jūs nesaņemsiet pēc iespējas garšīgāku sakni, bet jums vismaz būs veselīgi augi.

Citas slimības, kas var ietekmēt mārrutkus, ir cerosporas lapu sārtums - sēnīšu infekcija - baktēriju lapu sēkla un rāceņu mozaīkas vīruss. Visi šie bojā lapas, un smagos gadījumos lapas var novīst un iet bojā.

Neviena no šīm slimībām nav galīgi izārstēta, lai gan fungicīds var būt efektīvs pret rūsu. Parasti inficētos augus tomēr vajadzētu noņemt un izmest. Jūs varat novērst baktēriju lapu puvi, uzturot augus sausus. Ūdens saknes, bet ne lapas, un, ja lapas tomēr kļūst slapjas, izvairieties no darba ap augiem, līdz lapas izžūst.