Kā audzēt sinepju zaļumus

Papildinot karsto suņu, jūs, iespējams, nedomājat par sinepēm kā dārzeņu. Tomēr šis populārais garšviela nāk no sinepju auga sēklām (Brassica juncea) un tajā ir maz kaloriju, tauku un cukura, kas ļauj jums nodoties bez vainas. Bieži vien tiek aizmirstas sinepju auga lapas. Sinepju zaļumi ir ēdami un sniedz neaprakstāmu zing salātiem un citiem ēdieniem.

Lai arī tehniski tas ir divgadīgs (vai augs, kura izveidei ir nepieciešami divi gadi), dārznieki Amerikas Savienotajās Valstīs ik gadu audzē sinepju zaļumus. Šī vēsā laika kultūrauga dod priekšroku pavasara un rudens temperatūrai, nevis intensīvai vasaras karstumam, un tā var nodrošināt gan agru, gan vēlu ražu vienā augšanas sezonā. Sinepju zaļumus ir viegli audzēt un ātri nobriest, iespējams, tie ir vistuvākie tūlītējam gandarījumam, ko var piedāvāt dārzs.

Labākais lietojums sinepju zaļumiem

Ja jūtaties azartiski, varat savākt sēklas no sava sinepju auga un pats pagatavot sinepes. Tomēr tas ir ilgs process, tāpēc lielākā daļa mājas dārznieku sinepes stāda tikai garšīgu zaļumu dēļ.

Viena tasīte sinepju zaļumu nodrošina bagātīgu K vitamīna daudzumu kopā ar A, C un E vitamīniem. Sinepju lapās ir arī daudz barības vielu, ieskaitot šķiedrvielas un mangānu. Augi ir pievilcīgi zaļā nokrāsa, un to dzīves beigās dīgst diezgan dzelteni ziedi, tāpēc ir pilnīgi pieņemami stādīt sinepes kā pierobežas augs lai ietaupītu vietu dārzeņu dārzā. Sinepju zaļumi arī dari labi konteineros, padarot tos lieliski piemērotus dzīvokļu balkonu dārziem.

Kā audzēt sinepju zaļumus

• Parastais nosaukums: Sinepju vai sinepju zaļumi
  
• Botāniskais nosaukums:Brassica juncea
• Kad stādīt: Agrs pavasaris un vasaras beigas; pagaidiet, līdz nakts temperatūra ir virs 40 grādiem pēc Fārenheita
  
• USDA zonas: 2-11
• Saules iedarbība: Pilna saule vai daļēja ēna
  
• Augsnes tips: Mitra, labi drenēta augsne
• Kad tas ir nepatikšanās: Plankumainas, nokrāsotas lapas
  
• Kad tas plaukst: Bagātīgas, zaļas lapas bez plankumiem un kukaiņu bojājumiem
  

Sākot sinepju zaļumus no sēklām

Sinepju zaļumi viegli izaug no sēklas, un tā lielākā daļa dārznieku tos stāda. Augi ir gan saritinātas, gan platlapju šķirnes, taču katra garšo vienādi. Daži dārznieki uzskata, ka ir grūtāk mazgāt krokainās lapas, taču, ja dārza gultas tiek turētas mulčētas un tīras, tam nevajadzētu radīt problēmu.

Pirms stādīšanas strādājiet apmēram 3 collas komposts augšējās 6 collas augsnē. Šādi rīkojoties, vairs nav vajadzības mēslot vēlāk.

Sējiet sēklas tieši zemē trīs nedēļas pirms jūsu apgabala pēdējās sals. Jūs varat sākt, tiklīdz augsnes temperatūra sasniedz 40 grādus. Varat arī vasaras beigās atkal iestādīt otro ražu, lai iegūtu rudens ražu. Sinepju sēklas samērā labi panes salu, un daudzi domā, ka, ja uz tām iedarbojas, tās garšo mazliet labāk.

Nav nepieciešams dziļi stādīt sinepju zaļumus. Vienkārši stumiet sēklas, līdz tās atpūšas tieši zem augsnes, un pēc tam maigi tos laista. Vieta jūsu sēklām 1/2 collu attālumā. Kad tie dīgst četrās līdz septiņās dienās, atgriezieties un atšķaidiet tos līdz 3 collu atstatumam.

Ja jūs stādāt zaļumus traukā, piepildiet to ar bagātīgu podu augsne, pārraida sēklas uz augsnes virsmas un pēc tam ūdeni.

Sākot sinepju zaļumus no stāda

Tā kā tie viegli sadīgst, lielākā daļa dārznieku stāda sinepju zaļās sēklas. Stādi tomēr darbosies. Lai stādītu stādus, sāciet tāpat kā sēklas, sajaucot augsnē kompostu.

Katru stādi iestādiet zemē tādā pašā stādīšanas dziļumā, kāds tas patika sākotnējā traukā. Daži audzētāji vienā traukā iestāda vairākas sinepju zaļās sēklas, tāpēc pirms stādīšanas, iespējams, nāksies ķircināt savu stādu saknes. Ja jūs nevarat sadalīt saknes ar pirkstiem, tā vietā izmantojiet tīru, asu nazi.

Novietojiet stādus apmēram 3 collu attālumā. Atstājiet tos 12 collu attālumā, ja jums ir daži spītīgi puduri, kur vairāki stādi izauga kopā un bezcerīgi sapinās. Pēc stādīšanas kārtīgi ūdens stādus.

Kādā zonā sinepju zaļumi aug vislabāk?

Sinepju zaļumi, kas audzēti kā ikgadējas vēsas sezonas, augs USDA augu izturības zonās no 2 līdz 11. Ziemeļu dārznieki tos audzē kā pavasara un rudens kultūru, savukārt siltajos reģionos ziemas laikā bieži jāaudzē sinepes. Kad sezona beigsies, sinepju augs diedzēs dzeltenus ziedus, aizies sēklas un pēc tam nomirs.

Kad jums vajadzētu stādīt sinepju zaļumus?

Sinepju zaļumiem ir vajadzīgas apmēram 30 līdz 40 dienas, lai sasniegtu briedumu, un jūs vēlaties, lai viņi to izdarītu, pirms temperatūra jūsu reģionā sasniedz 75 grādus. Sinepju zaļumi, kas audzēti siltā temperatūrā, nedarbojas labi, un tiem ir drīzāk rūgta, nevis garša.

Ziemeļvalstu dārzniekiem tas nozīmē stādīt agri pavasarī. Dārznieki parasti stāda trīs nedēļas pirms pēdējā paredzamā sala, kad augsnes temperatūra paaugstinās virs 40 grādiem. Daudzi stāda atkal vasaras beigās vai nokrīt apmēram 40 dienas pirms gaidāma pirmā nogalinošā sals.

Siltākā klimatā ir nepieciešams stādīt sinepju zaļumus rudenī vai ziemas sākumā. Stādiet vienmēr, kad temperatūra ir virs 40 grādiem, bet zem 75 grādiem. Svarīga ir augošā temperatūra, tāpēc nekautrējieties pielāgot stādīšanas grafiku, lai tas atbilstu jūsu mikroklimatam.

Augsnes, saules gaismas un ūdens ieteikumi sinepju zaļumiem

Audzējot dārzeņus, atcerieties, ka augšanas apstākļiem ir nozīme. Slikti apstākļi bieži noved pie dārzeņu neapmierināšanas, un sinepju zaļumi nav izņēmums. Veģetācijas periodā nodrošiniet viņiem 2 collas ūdens nedēļā, nekad neļaujot tiem pilnībā izžūt. Sausums negatīvi ietekmēs garšu.

Sinepju zaļumi, piemēram, a neitrāls augsnes pH no 6 līdz 8 un nepieciešama pilnīga saule. Vajadzības gadījumā sinepes var panest vieglu nokrāsu, bet pilnīga saule nodrošina labāku garšu.

Šie augi var gūt labumu no apaugļošanas. Tā kā tie aug tik ātri, ir viegli palaist garām optimālo apaugļošanas logu. Tā vietā pirms stādīšanas augsnei pievieno kompostu un veģetācijas periodā izlaiž mēslojumu.

Vienmēr turiet nezāles prom no sinepju zaļumiem, lai viņiem nebūtu jākonkurē par ūdeni vai barības vielām. Mulčēšana ap jūsu augiem palīdzēs samazināt nezāles, bet ne visas tās iznīcinās. Nereti ravēt, līdz jūsu augi izaug pietiekami lieli, lai noturētos.

Kā ziemot sinepju zaļumus

Sinepju zaļumi var izdzīvot sals, un daudzi dārznieki uzskata, ka augs labāk garšo, ja pirms ražas novākšanas to pakļauj vismaz vienai salai. Nogalinošs sals vai stipra sasalšana nogalinās sinepju augus, un tos patiešām nav iespējams aizsargāt. Pat ja jūs varētu, šī biennāle otrajā gadā ātri nonāktu sēklās un neizdotos ražot.

Ja jūs dārzojat dienvidos, jums viss var izskatīties nedaudz savādāk. Ja jūsu vasaras temperatūra ir augsta, sinepju zaļumi pavasarī un rudenī jums var slikti augt. Jebkurš zaļums, ko jūs saņemat, visticamāk, būs grūts un rūgts.

Tā vietā stādiet sinepju zaļumus vēlā rudenī un izaudzējiet tos ziemā. Kamēr temperatūra nesamazināsies zem 40 grādiem, jūsu augi ziemas mēnešos plauks.

Kā novākt sinepju zaļumus

Lai sagatavotos ražas novākšanai, sinepju zaļumiem nepieciešamas 30 līdz 40 dienas. Kamēr viņi to dara, izvēlieties vēlamo novākšanas metodi. Viena no iespējām ir izmantot sinepju zaļumus kā atgriezenisku kultūru. Lai to izdarītu, ar asu nazi zemes līmenī nogrieziet auga ārējās lapas. Atstājiet uz auga vismaz 2/3 lapu vēlākai ražai, kad tās nobriest.

Otra iespēja ir gaidīt, līdz nobriest viss augs, un pēc tam nogriezt visas lapas uzreiz. Daži dārznieki apvieno savu pieeju, augam augot, vienlaikus novācot dažas lapas, un sezonas beigās novācot visu augu.

Ja jūs nokavējat savu kultūru pārāk vēlu un uz auga atrodat dzeltenus ziedus, paturiet tos dekorēšanai vai izrokiet un kompostējiet. Augi šajā posmā ir pievilcīgi, bet ne pārāk garšīgi.

Pēc novākšanas sinepju zaļumus var uzglabāt ledusskapī divas līdz trīs nedēļas. Zaļumi būs jāizžāvē vai jāsasaldē, ja vēlaties tos saglabāt ilgāk.

Sinepju zaļumu izplatītie kaitēkļi un citas problēmas

Kāpostu cilpas, blusu vaboles un kāpostu tārpi ir visizplatītākie sinepju zaļumu kaitēkļi. Ja dodat priekšroku pieejai bez ķīmiskām vielām, peldošie rindu pārsegi parasti izdara triku. Varat arī pieteikties insekticīds ziepes augiem. Ja jums nepieciešama spēcīgāka pieeja, apstrādājiet savus augus ar Sevins vabolēm un produktu, kas satur Bacillus thuringiensis kāpuriem un tārpiem.

Ja jūs kādreiz esat dārzojis, jūs varat uzminēt, ka laputīm un lodes var arī piesaistīt jūsu lapu zaļumi. Šos kukaiņus var novākt ar rokām vai nošaut ar ūdens strūklu, lai notriektu no auga.

Sinepju zaļumu izplatītās slimības

Tāpat kā visi lapu augi, arī sinepju zaļumi var kļūt par sēnīšu, baktēriju vai puves upuriem, ja tie netiek pienācīgi uzturēti. Novietojiet augus pietiekami tālu viens no otra, lai nodrošinātu plašu gaisa cirkulāciju, apūdeņojiet saknes, nevis lapas un palieciet ārpus dārza, kad tas ir slapjš. Grābiet kritušās lapas, velciet mirušos augus un parasti uzturiet savu dārzu kārtīgu, lai novērstu problēmas.

Sinepju zaļumi ir pakļauti arī slimībai, ko sauc par klubu saknēm, taču jūs varat to novērst. Lai to izdarītu, pagrieziet sinepju zaļumus un citus kāpostu ģimenes pārstāvjus, dodot augsnei trīs gadu pārtraukumu no kāpostu sugām starp stādījumiem. Palīdz arī augsnes pH līmeņa uzturēšana no 6,5 līdz 6,8.