Kā audzēt pētersīļus

Pētersīļi (Petroselinum crispum) ir viens no populārākajiem kulinārijas augiem. Pat tad, ja cilvēki to neizmanto ēdienu aromatizēšanai, tas bieži nonāk uz šķīvjiem kā rotājums. Spilgti zaļajam divgadīgajam augam ir pievilcīga spalvaina lapotne, un, tāpat kā daudzi citi augi, tā nāk no Vidusjūras. Tas ir saistīts arī ar burkānu ģimenes augiem, piemēram, burkāniem, dillēm un fenheli.

Lai gan pētersīļi ir divgadīgi, tos parasti audzē kā dārza dārzos viengadīgus augus. Dzeltenzaļie ziedi piesaista apputeksnētājus un labvēlīgus kukaiņus. Tomēr jūs nevēlaties novākt pētersīļus pēc to ziedēšanas, jo aromāts mēdz iet uz leju. Atšķirībā no dažiem dārza garšaugiem ar augstu uzturēšanas līmeni pētersīļi ir augi ar zemu spiedienu, bez satraukuma.

Labākais pētersīļu pielietojums

Pētersīļi ir virtuves zāļu dārza karaliene. Cilvēki to parasti audzē kulinārijas vajadzībām. Pētersīļus var saglabāt, tos žāvējot vai sasaldējot, vai arī jūs varat ēst tos svaigus. Svaigām pētersīļiem ir daudz zālaugu garša nekā žāvētām šķirnēm. Izmantojiet svaigus pētersīļus ēdienu dekorēšanai vai zupu, salātu,

Ēdienu gatavošanā var izmantot gan cirtaino lapu pētersīļus, gan plakano lapu pētersīļus. Dažas receptes prasa noteiktu veidu, taču tās galu galā vairumā gadījumu var izmantot savstarpēji. Itālijas pētersīļi (Neapolitanum) ir plakanas lapas un izskatās daudz kā cilantro, bet tai ir izteikti atšķirīga garša. Cirtaini vai parastie pētersīļi aug ātrāk nekā plakano lapu šķirnes. To bieži izmanto kā dekoratīvu elementu ēdiena gatavošanā, bet arī tas garšo lieliski.

Pētersīļi papildus ēdiena aromātam ir pildīti ar vitamīniem, piemēram, A, C un B vitamīnu kompleksiem. Tas satur arī minerālvielas, piemēram, dzelzi un mangānu. Lai atsvaidzinātu elpu, varat košļāt pētersīļus. Tomēr esiet piesardzīgs - ja jūs atrodaties savvaļā bez zobu birstes, jūs nevēlaties grauzt karalienes Annas mežģīnes, kas ir indīgas pētersīļu izskatu.

Kas par dārzu? Papildus tā tradicionālajai izmantošanai a virtuves zāļu dārzs, pētersīļi ir jauks apmales augs, un tā ir lieliska iespēja konteineru vitrīnu aizpildīšanai. Tas izskatās arī krāšņs, ja to pievieno pakaramajiem groziem.

Kā audzēt pētersīļus

• Parastais nosaukums: Pētersīļi
• Botāniskais nosaukums: Petroselinum crispum
• Kad stādīt: Trīs līdz četras nedēļas pirms jūsu pēdējā sala datuma vai kad augsne sasniedz 70 grādus pēc Fārenheita
• USDA zonas: 2-11
• Saules iedarbība: Pilna un daļēja nokrāsa
• Augsnes tips: Bagāta, labi drenēta augsne
• Kad tas ir nepatikšanās: Lapas nokarājas, jūtas ļenganas un kļūst dzeltenas vai brūnas
• Kad tas ir plaukstošs: Ir iecirtīga, koši zaļa lapotne

Sākot pētersīļus no sēklām

Ja jūs dzīvojat kaut kur ar ilgu, karstu veģetācijas periodu, iespējams, jūs varētu izkļūt no tiešās pētersīļu sēšanas, bet lielākajai daļai cilvēku sēklas jāsāk telpās. Tāpat kā daudzi augi, pētersīļi ir lēni audzētāji.

Ja jūs sējat tiešā veidā, sējiet sēklas dažas nedēļas pirms pēdējā sala. Apmēram trīs līdz četras nedēļas pirms tam ir labs balles laukums. Pētersīļi neiebilst mazliet aukstam laikam, tāpēc neuztraucieties, ja uzreiz nepamanāt asnus. Pētersīļu sēklu dīgšana var ilgt vairākas nedēļas. Tas nav liels darījums tiem, kuriem aug augšanas sezona. Tomēr ir vairāki citi iemesli, kāpēc jūsu sēklas var neizdīgt. Critters var tos aplaupīt, vējš tos aizpūst un daži var būt pārāk veci vai piesārņoti ar slimībām.

Ja jūs sākat iekštelpās, lai sāktu sezonu, stādiet sēklas 10 līdz 12 nedēļas pirms pēdējās sala dienas pavasarī. Tā kā pētersīļu sēklas dīgšanai ir ļoti grūti izaicināt, varat mēģināt tās iepriekš iemērc, lai mīkstinātu ārējo pārklājumu.

Nepiestādiet pētersīļu sēklas pārāk dziļi. Labs īkšķis, stādot jebkuru sēklu, ir sēklas lieluma izmantošana kā indikators stādīšanas dziļumam. Pētersīļu sēklas ir diezgan mazas, tāpēc jums nevajadzētu stādīt tos ļoti dziļi. Neuzstādiet dziļāk par apmēram 1/2 collu.

Pārstādot ārā - dariet to dažas nedēļas pirms pēdējā sala datuma - turiet augus 6 līdz 8 collu attālumā. Pārstādot pētersīļus, esiet ļoti maigs. Jūs nevēlaties pārāk daudz traucēt smalko sakni un sasprindzināt augu. Tāpat neaizmirstiet pirms pārstādīšanas nocietināt augus. Konkursa stādiem ir jāpielāgojas āra apstākļiem. Piemēram, saule ir daudz stiprāka nekā jūsu iekštelpu augšanas gaismas. Jūsu mazajiem pētersīļu augiem ir jāsasildās ārā. Pakļaujiet viņus pamazām viņu jaunajiem dzīves apstākļiem, sākot no ēnas un dodoties pilnīgas saules gaismā.

Pētersīļi labi sader ar kukurūzu, sparģeļiem un tomātiem, ja meklējat dažas iespējas pavadoņu stādīšanai. Anekdotiski cilvēki arī apgalvo, ka pētersīļi, kas iestādīti blakus rozēm, uzlabo viņu veselību un smaržu.

Kādā zonā pētersīļi aug vislabāk?

Vai jums nepatīk daudzpusīgs, viegli audzējams augs? Pētersīļi noteikti atbilst rēķinam, ņemot vērā, ka tie labi aug plašā USDA augu izturības zonu diapazonā (no 2 līdz 11).

Ja jūs dzīvojat kaut kur ar aukstām ziemām, tad pētersīļus audzē kā vienu gadu, jo ziemas apstākļi iznīcinās augu. Ja vēlaties pagarināt pētersīļu auga mūžu, iestādiet to traukos un ielieciet iekšā, kad laika apstākļi kļūst auksti, lai gan pētersīļi noteikti var izturēt vieglu sals šeit un tur.

Siltākā klimatā pētersīļi ir divgadīgi. Ko tas nozīmē pasaulē? Tas nozīmē, ka augam būtībā ir divi augšanas periodi. Pirmajā gadā jūs baudīsit jauku lapu augšanu, bet otrajā gadā pētersīļu skrūves, ziedi un sēklas, kuras jūs varat ietaupīt, ja esat tik ļoti sliecies. Ļaujot augam ziedēt, labvēlīgi kukaiņi mudina tusēt jūsu dārzā. Neskatoties uz divgadīgo augšanas paradumu, lielākajai daļai cilvēku ir tendence pētersīļus audzēt kā ikgadējus.

Kad vajadzētu stādīt pētersīļus?

Pētersīļus vajadzētu stādīt agrā pavasarī vairākas nedēļas pirms pēdējā sala. 5. zonā tas parasti notiek kaut kad aprīlī. Pētersīļi var aizņemt līdz 90 dienām, līdz tie ir gatavi ražas novākšanai (jūs zināt, ka ir pienācis laiks, jo stublāji sazarojas vairākos segmentos), tāpēc sagaidiet, ka aptuveni jūlija sākumā sāksit apgriezt svaigus garšaugus. Protams, tas viss ir atkarīgs no konkrētiem laika apstākļiem jūsu reģionā un no tā, vai jūs sākat no sēklām vai transplantācijas. Sala datumi ir tikai vidēji, un galu galā tie atšķiras no gada uz gadu. USDA izturības zonas ir lieliska vadlīnijas stādīšanai un audzēšanas grafikiem, taču tās nav stingrs un ātrs noteikums.

Augsnes, saules gaismas un ūdens ieteikumi pētersīļiem

Meklējiet labi nosusinošu augsni, kurā ir daudz barības vielu. Stādot vai pārstādot, jūs varat pievienot kompostu, lai bagātinātu augsni savā stādīšanas vietā.

Pētersīļi ir saulei mīlošs augs, kam ir jēga, ņemot vērā tā Vidusjūras izcelsmi, taču tas ir arī tolerants pret daļējiem saules stariem. Ja vasara ir neticami karsta, tā var radīt stresu visu veidu augiem, ieskaitot pētersīļus. Ja jūs audzējat pētersīļus konteineros, pārvietojiet augus uz ēnaināku vietu, lai sniegtu viņiem zināmu aizsardzību pret visu siltumu. Ir arī svarīgi pētersīļus laist karstu viļņu laikā, īpaši, ja jūsu augi atrodas konteineros. Nelietojiet ūdeni, ja augsne jūtas mitra. Pagaidiet, līdz tas ir sauss, pirms remdējat pētersīļu auga slāpes.

Vislabāk ir neļaut augsnei ap pētersīļu augiem izžūt, it īpaši ar jauniem augiem. Regulāra dziļa laistīšana nodrošinās, ka pētersīļi plaukst. Laistīšana vismaz reizi nedēļā ir labs pētersīļu augu grafiks. Varat arī mulčēt ap pētersīļu pamatni, lai palīdzētu saglabāt mitrumu. Ideālā gadījumā jūs glabājat pētersīļus labi padzirdīti. Tomēr tas nav pasaules gals, ja izlaižat dažas laistīšanas sesijas, jo pētersīļi ir nedaudz toleranti pret sausuma apstākļiem. Visticamāk, jūs varēsiet pateikt, ka jūsu augs cieš.

Gan pārmērīga, gan zemūdens dēļ lapas var kļūt dzeltenas, taču, ja kādu laiku esat atstājis novārtā ūdeni, varat būt drošs par problēmu. Jūs varat iebakstīt augsni ar pirkstu, lai pārbaudītu mitruma līmeni, bet, ja jūs nevēlaties saņemt netīrumus zem nagiem, nopērciet sev mitruma mērītājs.

Kā novākt pētersīļus

Pētersīļus var novākt gandrīz jebkurā tā augšanas gadā. Tomēr otrajā gadā tas nošaus ziedu kātu un zaudēs kāroto svaigo garšu. Lai novāktu pētersīļu lapas, sagrieziet kātiņus pēc iespējas tuvāk zemei ​​un sāciet ar vecākajiem kātiem. Šāda ražas novākšana veicina jaunu izaugsmi. Griešana no augšas apslāpēs augu ataugšanu.

Pētersīļu ražu var saglabāt, izmantojot garšaugu turētājs, lapu žāvēšana vai sasaldēšana. Saldēšana ir lielisks veids, kā saglabāt pētersīļu garšu. Vienkārši iemetiet novāktās lapas hermētiskā rāvējslēdzēja maisiņā un iemetiet to saldētavā. Žāvēšana ir efektīvs veids, kā saglabāt pētersīļus, taču kaltētas lapas neiesaiņo vienu un to pašu garšu.

Pētersīļu izplatītie kaitēkļi un citas problēmas

Tāpat kā citi burkānu ģimenes augi, pētersīļi ir melnā bezdelīgo tauriņa saimniekaugi. Skaisti tauriņi dēj olas lapu apakšpusē. Kad kāpuri parādās, tie nokož lapotni. Vērot, kā šie critters dara savu, ir kārtīgi, taču tas ir arī nedaudz sāp. Lielā skaitā noriju astes kāpuri var pilnībā sabojāt jūsu pētersīļu augus.

Par laimi, tikt galā ar viņiem ir diezgan vienkārši. Paņemiet tos pa vienam un aizlaidiet prom no saviem augiem. Jūs varat arī piedāvāt upurēšanas augus izsalkušajiem bezdelīgu kāpuriem. Stādiet vairāk nekā nepieciešams un pārnesiet visus pārkāpējus kukaiņus uz slazdu augu. Citi kaitēkļi, kas var ietekmēt pētersīļus, ir lapu kalnrači un burkānu mušas.

Pētersīļi var izraisīt stresu, ja tie atrodas pārāk mazā traukā. Augsti podi ir vēlamāki par sekliem, jo ​​pētersīļiem ir tik garš saknes. Lai novērstu turpmāku stresu, novērsiet situāciju un noņemiet visas dzeltenās lapas. Tas nodrošina, ka jūsu augs nedod papildu enerģiju, lai saglabātu šo lapotni dzīvu.

Pētersīļu izplatītās slimības

Pētersīļi nav ļoti problemātiska zāle, taču tā var uzņemt dažas nepatīkamas slimības, tostarp sakņu puvi, lapu plankumu un iedegumu.

Ja pamanāt, ka jūsu auga lapas sāk dzeltēt, iespējams, kaut kas nav kārtībā. Dažreiz lietas ir ārpus jūsu rokām, piemēram, laika apstākļi, kas nav ideāli. Kad augs saslimst, pastāv risks, ka tas sāks zaudēt sparu un veselīgu izskatu. Dažas slimības, kas var izraisīt augu stresu, ir sakņu puve un lapu plankumi.

Sakņu puve ir pārāk daudz ūdens un sliktas drenāžas rezultāts. Lai izvairītos no šīs slimības, nekad nestādiet pētersīļus ūdeņainā augsnē. Lapu plankums ir sēne, kas izraisa dzeltenu plankumu uz lapām. Galu galā slimības lapas nokrīt no auga, kas kļūst arvien vājāka. Izvairieties no laistīšanas no augšas, lai šī slimība neuzbruktu jūsu pētersīļu augiem. Pleju, citu sēnīšu infekciju, nevar izārstēt. Ja tiek ietekmēti jūsu augi, vislabāk ir nekavējoties izmest augu materiālu, lai novērstu slimības izplatīšanos citur jūsu dārzā.

Šīs slimības var novērst, praktizējot augseku un gadu no gada vienā un tajā pašā apgabalā nekad nestādot vienas sugas augus. Izmantojiet apūdeņošanas šļūtenes vai uzmanīgi ūdeni no apakšas, lai jūsu augi nevajadzīgi netiktu iemērcti. Pētersīļu turēšana pietiekami tālu viena no otras var arī uzlabot gaisa cirkulāciju. Fungicīdi iedarbosies uz dažām sēnīšu infekcijām, taču netiek garantēts, ka tie visi tiks iznīcināti.