Kā padarīt saldēšanas žāvētāju
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
Putuplasta dzesētājs
Sausais ledus
Saldēšanas žāvētājs ir ierīce, ko izmanto ātri bojājošos priekšmetu saglabāšanai. Pārtika ar liofilizāciju no tiem noņem ūdens saturu un aizstāj to ar gāzi. Žāvēšana liofilizācijā ir lielisks veids, kā saglabāt pārtikas produktu uzturvērtību, krāsu, formu un struktūru. Ir daudz dažādu veidu žāvēšanas žāvētāju, kurus var izmantot, lai sasaldētu un žāvētu pārtiku; tomēr vairums no tiem ir ārkārtīgi dārgi. Lētāka iespēja ir pašiem izveidot saldētavu.
1. solis
Iegādājieties polietilēna putu dzesētāju, ja jums tāda vēl nav. Nepieciešamā polietilēna putu dzesētāja izmērs būs atkarīgs no pārtikas lieluma, kas tiks sasaldēta. Dzesētājam jābūt pietiekami mazam, lai iesaiņotu ēdienu bez daudz vietas.
2. solis
Kad esat gatavs izmantot saldēšanas žāvētāju, novietojiet sausā ledus kārtu pāri dzesētāja apakšai. Nelieciet sausu ledu dzesētājā, ja mājās gatavoto saldēšanas žāvētāju nekavējoties neizmantojat.
3. solis
Uz sausā ledus kārtas uzlieciet pārtikas produktu, kas jāžāvē. Pārliecinieties, ka ēdieni vai maisi nav sakrauti viens otram virsū, tie jānovieto blakus dzesētājā. Pārklājiet priekšmetus ar sausā ledus kārtu un pievienojiet vēl vienu pārtikas izstrādājumu slāni, lai sasaldētu un nožāvētu virs sausā ledus. Atkārtojiet šo procesu, līdz polietilēna putu dzesētājs ir gandrīz pilns. Pārliecinieties, vai pēdējais slānis ir sauss ledus.
4. solis
Uzlieciet vāku uz putuplasta dzesētāja un ļaujiet tam sēdēt apmēram 30 minūtes. Pārbaudiet priekšmetus, kas tiek žāvēti žāvēti, lai redzētu, vai tie nav sasaluši cietā stāvoklī, ja nelieciet vāku atpakaļ uz dzesētāja un turpiniet pārbaudīt preces ik pēc 5 minūtēm. Kad pārtikas preces ir sasalušas cietas, tās jāizņem un jānovieto parastā saldētavā, līdz tās ir gatavas lietošanai. Ja priekšmeti pirms vakuumžāvēšanas ir noslēgti ar vakuumu, tie nav jāievieto parastajā saldētavā, bet tos var uzglabāt pieliekamajā vai pārtikas skapī.
Padoms
Ļaujiet ledam iztvaikot dzesētājā, novietojot to ārā, kad esat to pabeidzis lietot. Pirms dzesētāja iestatīšanas ārā, noteikti noņemiet vāku.
Brīdinājums
Nekad nepieskarieties sausam ledam, nelietojot aizsargcimdus, jo var rasties apsaldējumi vai smagi apdegumi.