Kā pārkrāsot pannu, kas nav pielīmējama

Virtuvē pavadītajam laikam vajadzētu būt tikai par lielisku ēdienu saputošanu un dalīšanu ar iecienītākajiem cilvēkiem, nevis par iestrēgušu ēdienu tīrīšanu no virtuves piederumiem. Katli un pannas ar neplīstošu pārklājumu ievērojami samazina tīrīšanas laiku, taču galu galā var gadīties, ka jūsu iecienītākās pannas pārklājums neizdodas. Jūs varat pannu pārklāt, taču process ir sarežģīts un to nevar pabeigt mājās. Jums būs jāizlemj, vai vēlaties maksāt par profesionālu atkārtotu pārklāšanu, noņemt bojāto pārklājumu vai aizstāt pannu ar jaunu.

Kad esat sapratuši, ka virtuves trauki tiek uzklāti ar nepiedegošiem pārklājumiem, ir viegli saprast, kāpēc pannu atkārtota pārklāšana nav pats darīšanas darbs. Pirmkārt, virtuves piederumu ražotājiem ir jāsagatavo katliņu un pannu virsma, lai iegūtu pārklājumu, kas nav noturīgs. Lai to izdarītu, viņi mazgā pannas ar spēcīgu smērvielu noņemošu mazgāšanas līdzekli. Pēc tam metālu iemērc sālsskābē, kas kodina pannas virsmu un padara to raupju.

Visus putekļus vai metāla daļiņas, kas palikušas kodināšanas procesā, izskalo slāpekļskābes vannā, pirms trauku atkal izskalo vienkāršā ūdenī un pēc tam žāvē. Kad panna ir izžuvusi, uz pannas tiek izsmidzināti vai velmēti vairāki plāni neplīstoša ķīmiskā politetrafluoretilēna (PTFE) slāņi. PTFE ir ķīmiskās vielas vispārīgais nosaukums, ko bieži pārdod ar zīmolu Teflon.

Pēc vēlamā skaita PTFE slāņu uzklāšanas virtuves piederumu ražotāji cep pannu uz pārklājuma. Sākumā temperatūra cepeškrāsnī lēnām paaugstinās, lai iztvaikotu no PTFE pārklājuma esošā ūdens. Tiklīdz ūdens iztvaiko, Kā tiek izgatavoti produkti ziņo, ka krāsns temperatūra paaugstinās līdz aptuveni 800 grādiem pēc Fārenheita, ja PTFE veidosies procesā, kas pazīstams kā saķepināšana.

Ja jūsu panna sāk pielipt, pirmais solis ir pārbaudīt garantiju. Daudzi augstas klases virtuves piederumu uzņēmumi, piemēram, Calphalon un Pampered Chef, piedāvā saviem produktiem mūža garantijas. Sazinieties ar savu virtuves piederumu ražotāju, lai uzzinātu, vai varat pannu bez maksas labot vai nomainīt.

Ja bezmaksas nomaiņa netiek gaidīta, varat apsvērt iespēju profesionāli atjaunot jūsu pannu. Internets ir pilns ar uzņēmumiem, kas atkārtoti uzlīmējamiem virtuves piederumiem uzliek neplīstošus pārklājumus, un jūs, iespējams, atradīsit kādu vietējo, kurš veiks šo darbu jūsu vietā. Iespējams, darbu veiks arī oriģinālais virtuves piederumu ražotājs, taču tas, visticamāk, nenāks par lētu.

Austrālijas uzņēmums Virsmas tehnoloģija, piemēram, atkārtoti pārklāj vidēja izmēra cepamās pannas iekšpusi par USD 46 AUD. Pat ja jūs sūtīsit pannu, izmantojot Amerikas Savienoto Valstu pasta dienesta vienotās likmes kasti, nosūtīšanas laikā jūs varētu samaksāt 25 USD vai vairāk, lai to saņemtu. Pievienojiet vēl 25 ASV dolārus, lai pannu varētu nosūtīt atpakaļ no Austrālijas, un jūsu pārklājums varētu viegli maksāt 100 USD vai vairāk. Augstas klases rezerves panna no Kristela uzņēmuma izmaksas ir no 105 līdz 138 USD, tāpēc var izrādīties ekonomiski izdevīgāk nomainīt jūsu pannu, nevis to pārklāt.

Diemžēl notiek dažas debates par to, vai pannas ar nūjiņām izraisa vai ne. Neizturīgu pārklājumu ražošanā tiek izmantota cilvēka radīta ķīmiska viela, kas pazīstama kā perfluoroktānskābe (PFOA). Amerikas vēža biedrība ziņo, ka gatavajos virtuves traukos faktiski ir ļoti maz PFOA, taču dažos pētījumos ķīmiskā viela ir saistīta ar vēzi. Parasti tiek pieņemts, ka, ja nelīpoši pārklājumi rada vēža risku, tas, iespējams, palielinās, kad pārklājums tiek saskrāpēts vai sāk lobīties.

Tas nozīmē, ka, ja vēlaties to spēlēt droši, jums, iespējams, nevajadzētu turpināt lietot bojātus nonstick podus un pannas. Ja jums patīk pannas svars, izmērs un citas īpašības, apsveriet iespēju noņemt bojāto pārklājumu, lai jūs joprojām varētu to izmantot. Vietējais smilšu strūklas līdzeklis var noņemt jums atlikušo pārklājumu, lai jūs varētu turpināt gatavot. Pannai vairs nebūs raksturīga nelipšana, taču, lai ēdiens neiestrēgtu, jūs varat izmantot nelipīgus gatavošanas aerosolus un eļļas.

Nelieli katli un pannas pārklājumi nav mūžīgi, bet daži kalpo ilgāk nekā citi. Kvalitatīviem virtuves piederumiem nav jāmaksā laime, taču, izvēloties lētāko variantu, jūs varat iegūt to, par ko maksājāt. Lai pannas, kas nav nūjas, darbotos pēc iespējas ilgāk, meklējiet kvalitatīvus virtuves piederumus ar labām atsauksmēm un ilgtermiņa vai mūža garantijām. Ja jūsu budžets atļauj, izvēlieties profesionālas klases virtuves piederumus.

Kad mājās iegūstat jauno virtuves trauku, sargājiet to. Vienmēr starp sakrautiem katliem un pannām vienmēr ievietojiet papīra dvieli vai pannas aizsargu, lai izvairītos no skrāpējumiem un izmantojiet tikai plastmasas vai neilona traukus. Izvairieties gatavot ēdienu virs augstas karstuma traukos, kas nav pielīmējuši, tā vietā izvēloties zemu vai vidēju temperatūru. Nekad nelietojiet virtuves traukos, kas nav nūjiņas, jo tie rada nepatīkamu uzkrāšanos, kuru ir diezgan grūti noņemt.

Veicot mazgāšanu ar nelipāmām pannām, vienmēr to dariet ar rokām, ja vien jūsu virtuves piederumu norādījumos nav īpaši norādīts, ka katli un pannas ir mazgājami trauku mazgājamajā mašīnā. Virtuves mazgāšanai izmantojiet tikai mikrošķiedras lupatiņas un mīkstos sūkļus.

Ja jūs uztrauc iespējamās virtuves trauku, kas nav nūjiņas, iespējamās briesmas, apsveriet iespēju izvēlēties čuguna katlus un pannas. Pareizi norūdot, čuguns iegūst noturīgu virsmu bez cilvēka radītām ķimikālijām vai pārklājumiem.

Lai pienācīgi pagarinātu čuguna pannu, rūpīgi nomazgājiet to karstā ziepjūdenī. Nodrošiniet to pēc iespējas tīrāku, ja nepieciešams, izmantojot tērauda vilnu, lai panna atgrieztos sākotnējā pelēcīgi zilā krāsā. Pannu pilnībā izžāvējiet un pēc tam izklājiet plānu dārzeņu kārtu, kas saīsina, no iekšpuses. Uzlieciet alvas foliju uz jūsu apakšējā cepeškrāsns statīva, lai notvertu visus pilienus, un pēc tam novietojiet pannu uz vidējā plaukta otrādi. Dienvidu dzīve iesaka stundu cept pannu 375 grādos F un pēc tam ļaut tai atdzist krāsnī.

Jums tagad ir panelis bez ķimikālijām. Lai jūsu panna būtu garšīga un gatava lietošanai, pēc katras lietošanas to noskalojiet ar siltu ūdeni, ja nepieciešams, nokasot to ar plastmasas lāpstiņu, lai noņemtu visus pārtikas atliekas. Nelietojiet ziepes. Pēc skalošanas rūpīgi nosusiniet pannu, lai tā nerūsētu.