Kā asināt mandolīnu
Mandolīna sastāv no ļoti asas lāpstiņas, kas ir kārtīgi uzstādīta koka, plastmasas vai metāla gabalā. Tas nodrošina dārzeņu un augļu precīzu griešanu. Mandolīnas asmens ir ārkārtīgi ass, bet smagi lietojot to blāvi. Asmeni ir iespējams nosūtīt profesionālim asināšanai, taču asināšanas akmens vai diska izmantošana ir rentablāks veids, kā atjaunot asmeni tā agrākajā krāšņumā.
Izmantojiet skrūvgriezi, lai noņemtu asmeni, kuru vēlaties asināt. Jums, iespējams, vajadzēs izjaukt visu ierīci vai vienkārši noņemt konkrēto asmeni. Lai to izdarītu, skatiet mandolīnas norādījumus, jo katrs no tiem ir izgatavots atšķirīgi. Tomēr atdalītos asmeņus vai jullienne asmeņus nevar asināt ar cirstu.
Novietojiet asināšanas akmeni horizontāli uz līdzenas virsmas un noturiet to ar savu dominējošo roku. Turiet mandolīna asmeni otrā, pārliecinoties, ka asmens ir vērsts prom no jums.
Novietojiet mandolīna asmeni asināšanai pareizajā leņķī. Mandolīna asmenim ir piemērots 20 grādu leņķis. Ja leņķis ir pārāk liels, tas slīpēs asmeni, bet seklais leņķis pārāk daudz noņems slīpumu.
Stingri piespiediet akmeni pāri asmenim. To darot, tas radīs asu, šķēlējošu skaņu. Ātri trieciet asmeni ar akmeni.
Atkārtojiet ātro glāstīšanas kustību, lai aseni asinātu apmēram piecas minūtes. Griežot dārzeņu, jūs varat pārbaudīt, vai tas atkal ir asu. Pēc tam noskalojiet asmeni zem auksta tekoša ūdens, lai asināšanas procesā noņemtu gružus.
Filips Džounss, kurš atrodas Bristolē, ir mūzikas žurnālists un scenāriju autors kopš 2007. gada, strādājot daudzās radio programmās Lielbritānijā un Austrālijā. Viņas raksti ir parādījušies žurnālos "Impact", "The Mic" un vietējos laikrakstos. Notingemas Universitātē viņai ir bakalaura grāds politikā.